À propos

La confiture, c'est une promesse de douceur au quotidien et de soleil hors saison. Conserver de bons fruits dans un bocal est une méthode pleine de bon sens, encore faut-il avoir la connaissance des fruits, un certain savoir-faire et des idées.

Le livre Confitures, c'est un répertoire de :
- 50 portraits de fruits pour apprendre à les choisir et à les préparer;
- 110 recettes de confitures, des plus classiques aux plus audacieuses, classées par saisons ;
- 40 recettes à la confiture (goûters, laitages, desserts, boissons et plats salés);
- un petit précis pour apprendre à faire ses confitures, gelées et confits.


Rayons : Vie pratique & Loisirs > Arts de la table / Gastronomie > Aliments / produits > Desserts / Confiserie / Chocolat


  • Auteur(s)

    Lise Bienaimé, Sabrina Delattre

  • Éditeur

    La Martiniere

  • Date de parution

    10/05/2024

  • EAN

    9791040119425

  • Disponibilité

    Disponible

  • Nombre de pages

    400 Pages

  • Longueur

    22.5 cm

  • Largeur

    17.3 cm

  • Épaisseur

    4 cm

  • Poids

    1 170 g

  • Support principal

    Grand format

Infos supplémentaires : Broché  

Lise Bienaimé

Lise Bienaimé travaillait dans les produits de beauté avant de céder à sa passion pour la cuisine en ouvrant sa boutique de confiture. Avec la création de La chambre aux confitures, rue des Martyrs, elle s'inscrit dans la lignée de son grand-père, qui avait son commerce de produit fins rue du faubourg saint-honoré, et dont elle tire son goût immodéré pour cette friandise sucrée. Elle propose à La chambre aux confitures plus d'une centaine de recettes de confitures, chutneys, gelées et marmelades.

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