À propos

Paris a été le théâtre de nombreuses créations pâtissières et nous a laissé un magnifique répertoire en héritage. Arnaud Delmontel nous guide à travers la ville et son histoire, à la découverte de 70 pâtisseries mythiques ou plus confidentielles, dont il dévoile les recettes et l'origine. Croquembouche, croissant, millefeuille, religieuse... déambulons dans Montmartre et le quartier Latin, même au-delà pour déguster un puits d'amour, véritable déclaration à l'art culinaire qu'est la pâtisserie.


Rayons : Vie pratique & Loisirs > Arts de la table / Gastronomie > Aliments / produits > Desserts / Confiserie / Chocolat


  • Auteur(s)

    Bénédicte Bortoli, Arnaud Delmontel, Guillaume Czerw

  • Éditeur

    La Martiniere

  • Date de parution

    24/05/2024

  • EAN

    9791040118305

  • Disponibilité

    Disponible

  • Nombre de pages

    240 Pages

  • Longueur

    25.8 cm

  • Largeur

    19.2 cm

  • Épaisseur

    2.2 cm

  • Poids

    1 010 g

  • Support principal

    Grand format

Infos supplémentaires : Relié  

Guillaume Czerw

  • Naissance : 1-1-1979
  • Age : 45 ans
  • Pays : France
  • Langue : Francais

Guillaume Czerw, photographe culinaire, travaille notamment pour les magazines Saveurs et 180°. C'est aussi à lui que l'on doit les images du deuxième ouvrage de cette collection 50 gâteaux de grands pâtissiers qu'il faut avoir goûtés une fois dans sa vie (2021).

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