La pâtisserie parisienne : 70 recettes au coeur de l'Histoire

, , (Photographie)

À propos

Paris a été le théâtre de nombreuses créations pâtissières et nous a laissé un magnifique répertoire en héritage. Arnaud Delmontel nous guide à travers la ville et son histoire, à la découverte de 70 pâtisseries mythiques ou plus confidentielles, dont il dévoile les recettes et l'origine. Croquembouche, croissant, millefeuille, religieuse... déambulons dans Montmartre et le quartier Latin, même au-delà pour déguster un puits d'amour, véritable déclaration à l'art culinaire qu'est la pâtisserie.


Voir les détails produits

Rayons : Vie pratique & Loisirs > Arts de la table / Gastronomie > Aliments / produits > Desserts / Confiserie / Chocolat


  • Auteur(s)

    Bénédicte Bortoli, Arnaud Delmontel, Guillaume Czerw

  • Éditeur

    Éditions de la Martinière

  • Date de parution

    24/05/2024

  • EAN

    9791040118305

  • Disponibilité

    Disponible

  • Nombre de pages

    240 Pages

  • Longueur

    25.8 cm

  • Largeur

    19.2 cm

  • Épaisseur

    2.2 cm

  • Poids

    1 010 g

  • Diffuseur

    Média Diffusion

  • Support principal

    Grand format

Infos supplémentaires : Relié  

Guillaume Czerw

  • Naissance : 1-1-1979
  • Age : 46 ans
  • Pays : France
  • Langue : Francais

Guillaume Czerw, photographe culinaire, travaille notamment pour les magazines Saveurs et 180°. C'est aussi à lui que l'on doit les images du deuxième ouvrage de cette collection 50 gâteaux de grands pâtissiers qu'il faut avoir goûtés une fois dans sa vie (2021).

Découvrez une sélection de pages intérieures 1 2 3 4 5 6
empty