Pizza mania - Naples, Marseille, Paris : Voyagez avec les meilleurs pizzaioli

, (Photographie)

À propos

Le livre documentaire indispensable sur un sujet universel : traditionnelle ou contemporaine, on aime tous la pizza !
- Alba Pezone plume gourmet napolitaine Roberto Salomone photographe tout terrain.
- 110 recettes de pizze maison à partager (ou pas) et autres mets entre deux pizze.
- 25 Pizzaioli de Naples, Marseille et Paris 25 qui font la pizza d'aujourd'hui (d'hier et de demain).
- Les bons produits de la côte amalfitaine et sorrentine.
- Qu'est-ce que la pizza ? en 50 000 mots et 400 photos.


Rayons : Vie pratique & Loisirs > Arts de la table / Gastronomie > Cuisines du monde > Cuisine italienne


  • Auteur(s)

    Alba Pezone, Roberto Salomone

  • Éditeur

    La Martiniere

  • Date de parution

    14/06/2024

  • EAN

    9791040116110

  • Disponibilité

    Disponible

  • Nombre de pages

    368 Pages

  • Longueur

    26.2 cm

  • Largeur

    19.9 cm

  • Épaisseur

    3.9 cm

  • Poids

    1 540 g

  • Support principal

    Grand format

Infos supplémentaires : Relié  

Alba Pezone

Alba Pezone est napolitaine et passionnée par la cuisine de son pays. Elle vit et travaille à Paris où elle a ouvert son école de cuisine italienne, Parole in Cucina, en 2004. Elle est l'auteur de "L'école de cuisine italienne d'Alba Pezone" paru en 2008 aux Éditions du Chêne. Elle a animé une émission de télévison « Ma cuisine italienne » en 2006-2007 et collabore régulièrement pour Elle à Table.

Roberto Salomone

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