À propos

Crémeux, doux, gourmand : le flan a tout pour séduire. Cet entremets, Ju Chamalo en a fait sa spécialité, qu'il décline en 50 nouvelles recettes originales et inventives.

Avec la générosité qui le caractérise, Ju Chamalo poursuit l'aventure des flans et continue de partager cette passion sans limites. Créatif, il décline le flan avec des saveurs venues d'ici et d'ailleurs qui vous feront voyager aux quatre coins de la France et du monde. Laissez-vous tenter par un classique flan caramel beurre salé, un fleesecake ou un flanpple pie aux inspirations anglo-saxonnes, ou un plus audacieux flan au durian. Toujours avec beaucoup de pédagogie, ses recettes s'enrichissent de nombreuses astuces et conseils ainsi que de pas à pas détaillés. De quoi réussir son flan à tous les coups !

50 nouvelles recettes de flans, des plus classiques aux plus créatifs, dans la continuité de son premier livre Mes flans pâtissiers !


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  • Auteur(s)

    Ju Chamalo, Aimery Chemin

  • Éditeur

    La Martiniere

  • Date de parution

    16/02/2024

  • EAN

    9791040115908

  • Disponibilité

    Disponible

  • Nombre de pages

    160 Pages

  • Longueur

    24.7 cm

  • Largeur

    17.7 cm

  • Épaisseur

    1.9 cm

  • Poids

    680 g

  • Support principal

    Grand format

Infos supplémentaires : Relié  

Aimery Chemin

  • Pays : France
  • Langue : Francais

Aimery Chemin est photographe culinaire. Il vit à Paris et travaille notamment pour l'édition et la presse.

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