À propos

L'Angleterre, pays de savoureux lieux communs ?
Tea, piccalilli, pasty : ces mots comestibles, épicés et chaleureux, rythment les habitudes de l'Angleterre, celle des traditions, des passions populaires et des villes cosmopolites.

Ouvert
Au-delà des clichés, le pays dévoile de multiples paysages gustatifs. Du Yorkshire aux Cornouailles, de Londres au Norfolk, la cuisine paysanne cohabite avec les influences du monde. On goûte au raffinement du tea time avant de se joindre aux bons vivants des pubs. Le terroir anglais se déguste rôti, en croûte ou mariné avec des épices parfumées.

Au menu
Breakfast, soupe de petits pois à la menthe, butter chicken, boeuf Wellington et fish & chips précèdent le cheddar, le Jam roly-poly, l'Eton mess et le pudding. Aurélie Bellacicco et Sarah Lachhab ont réuni dans ce livre 60 recettes qui font aimer l'Angleterre, avec de nombreuses alternatives véganes.

Un livre made in England
Grâce à de magnifiques reportages, elles nous guident à travers ses régions, ses spécialités et ses moments de vie, partant à la rencontre de producteurs, maître cidrier, fromager, ou historiens anglais. Big Ben sonne l'heure de bien manger. Vous reprendrez bien une tasse de thé ?

«You can't have your cake and eat it.» - «Tu ne peux pas manger un gâteau et le garder. » - Proverbe anglais


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  • Auteur(s)

    Aurélie Bellacicco, Sarah Lachhab

  • Éditeur

    La Martiniere

  • Date de parution

    01/03/2024

  • EAN

    9791040115090

  • Disponibilité

    Disponible

  • Nombre de pages

    192 Pages

  • Longueur

    29.2 cm

  • Largeur

    18.5 cm

  • Épaisseur

    2.3 cm

  • Poids

    894 g

  • Support principal

    Grand format

Infos supplémentaires : Relié  

Aurélie Bellacicco

Aurélie Bellacicco est une photographe culinaire parcourant le monde et travaillant pour de nombreux restaurants, producteurs et marques. Après avoir posé ses valises en Écosse, elle en a exploré la gastronomie qu'elle documente régulièrement sur son compte Instagram.

Sarah Lachhab

Sarah Lachhab est une ancienne journaliste, auteure du blog French Kilt, premier blog francophone entièrement consacré à l'Écosse. Passionnée par ce pays, par sa culture, son histoire et surtout sa cuisine, elle est aujourd'hui guide accompagnatrice et co-auteure de plusieurs guides sur l'Écosse.

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