Rayons : Sciences & Techniques > Médecine > Santé > Médecines douces (pratique)
Auteur(s)
Leslie Gogois, Jean-François Mallet
Éditeur
Glenat
Date de parution
24/10/2012
EAN
9782919548019
Disponibilité
Indisponible
Nombre de pages
208 Pages
Longueur
210 cm
Largeur
150 cm
Épaisseur
1.8 cm
Poids
476 g
Support principal
Grand format
Infos supplémentaires : Broché
Rédactrice en chef de YAM, magazine de gastronomie, et auteur d'une cinquantaine de livres de cuisine, Leslie Gogois aime plus que tout récolter les recettes auprès des chefs, pâtissiers et autres passionnés. Elle a collaboré avec de nombreuses maisons d'édition (Seuil, Hachette Pratique, Ducasse, La Martinière, First.) et a notamment écrit des livres pour Yannick Alléno, Cyril Lignac, Christophe Adam ou encore Christophe Michalak.
Major de l'école supérieure de cuisine française et fou d'images, Jean-François Mallet est passé naturellement de la cuisine à la photographie. Il a travaillé plusieurs années aux fourneaux avec Joël Robuchon, Michel Rostang, Michel Kenever et Gaston Lenôtre, avant de signer des reportages pour Saveurs, Gourmet USA, Elle à table, Étoiles...