LES CAHIERS DE LA GASTRONOMIE n.21

À propos

Au sommaire de ce numéro, le compte-rendu des 9e Rencontres François Rabelais (2013) consacrées au fait maison avec, comme thèmes: la cuisine de la mère du paléolithique à nos jours, le fait maison au restaurant, la gamelle et le bento, le fait maison vu à la télé, la gastronomie autarcique, la cuisine à la maison, le fait maison dans les plats préparés.

Nous nous intéresserons également à la consommation de viande de chien en Chine, à la production de thé en Inde, à l'étrange monsieur Berchoux, à la table de Cézanne vue par l'illustrateur Desclozeaux ainsi qu'à la diffusion du sucre en occident.


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Rayons : Vie pratique & Loisirs > Arts de la table / Gastronomie


  • Auteur(s)

    Les Cahiers De La Gastronomie

  • Éditeur

    Menu Fretin

  • Date de parution

    06/11/2014

  • Collection

    Les Cahiers De La Gastronomie

  • EAN

    9782917008744

  • Disponibilité

    Épuisé

  • Nombre de pages

    44 Pages

  • Longueur

    24 cm

  • Largeur

    17 cm

  • Épaisseur

    0.2 cm

  • Poids

    95 g

  • Support principal

    Revue

Infos supplémentaires : Broché  

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