À propos
Au sommaire de ce numéro, un dossier sur la viande qui suscite de nombreuses interrogations : scandales alimentaires, végétarisme, bien-être des animaux d'élevage, différence entre l'élevage français et outre Manche, la consommation de viande de cheval en 1870... La recette décortiquée de ce mois-ci est celle du poulet au vinaigre de Claude Chabrol. Autres dossiers : Une histoire des laitages, Toasts, santé et grand « boire boire », Aphrodisiaque ou antiaphrodisiaque ?
Événements
Détails produits
Rayons : Vie pratique & Loisirs > Arts de la table / Gastronomie
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Auteur(s)
Les Cahiers De La Gastronomie
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Éditeur
Menu Fretin
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Date de parution
23/05/2013
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Collection
Les Cahiers De La Gastronomie
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EAN
9782917008560
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Disponibilité
Épuisé
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Nombre de pages
44 Pages
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Longueur
24 cm
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Largeur
17 cm
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Épaisseur
0.5 cm
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Poids
100 g
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Support principal
Revue
Infos supplémentaires : Broché
