À propos
Au sommaire de ce numéro, notre dossier sur la Transmission : la gastronomie peut-elle s'enseigner ? Servez-vous toutefois avec parcimonie, Pour un poignée de degrés... Vous trouverez ainsi une « Docte variété » et propos de table. Vous en voulez plus ? Retournez dans le passé avec nos Mémoires de chefs, ou en vous abreuvant des propos d'Isabelle Beeton, gastronome victorienne ou suivez les traces d'Hemingway ; Montparnasse est une fête ! Pas rassasiés ? Vous pouvez déguster Trois brimborions délicieux : câpre, pigne et mûre. Pour assaisonner le tout, rien de mieux que Le Garum.
Événements
Détails produits
Rayons : Vie pratique & Loisirs > Arts de la table / Gastronomie
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Auteur(s)
Collectif
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Éditeur
Menu Fretin
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Date de parution
22/11/2012
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Collection
Les Cahiers De La Gastronomie
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EAN
9782917008508
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Disponibilité
Épuisé
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Nombre de pages
44 Pages
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Longueur
24 cm
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Largeur
17 cm
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Épaisseur
0.5 cm
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Poids
100 g
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Support principal
Revue
Infos supplémentaires : Broché
