Au bonheur : Recettes d'une enfance entre le Cambodge

À propos

C'est l'histoire d'une petite fille qui, chaque jour après l'école, file dans le restaurant de ses parents, Au Bonheur.
Elle y fait ses devoirs, y dîne, et, poussée par l'ennui, commence à y dessiner. Devenue une artiste reconnue, elle décide de consigner et de dessiner les recettes de sa mère, Liliane. Élevée dans un milieu cosmopolite, cette dernière a grandi au Cambodge, qu'elle a fui lorsque les Khmers rouges sont entrés dans Phnom Penh.
Elle n'a eu de cesse, depuis, de chercher à reproduire les saveurs de son enfance, demandant à tel chef le secret de son lôc lac, à telle tante celui de son phô.
Ce livre est le précipité de cette longue transmission et de ces pérégrinations géographiques. Il est né du désir farouche de transmettre un savoir-faire familial et traditionnel : la recherche de la saveur juste, les bons gestes et les bonnes pratiques.?


" Un livre absolument magnifique. " France Culture, Les Bonnes choses " Immense coup de coeur pour ce livre émouvant qui raconte l'histoire de Christelle Téa, française d'origine cambodgienne, dessinatrice diplômée des Beaux-Arts de Paris et exposée dans le monde entier, qui a immortalisé sur le vif, à travers des dessins d'une poésie rare, toutes les recettes cambodgiennes mais aussi thaïlandaises et chinoises que sa maman Liliane pratiquait dans son restaurant . " François Régis Gaudry " Un petit bijou aux saveurs de phô et de lôc lac qui mixe délicieusement art et fourneaux. " Dans la sélection beaux livres de L'Express?

" Ensemble, mère et fille ont éprouvé le besoin de donner naissance à un recueil de recettes, comme un témoin gourmand de leur identité commune. " Dans M, le magazine du Monde " Un délicieux livre de cuisine asiatique, de souvenirs et de transmission. " France Info " C'est notre tour d'être heureux !" Coup de coeur de la librairie Galignani " Un livre de recettes familiales, superbement illustrées. Succulent..." Coup de coeur de la librairie La 25e heure " Un joli voyage poétique et culinaire." Coup de coeur de la librairie La Galerne " Un livre magnifique." Culturez-vous " Croyez-moi, ce livre dépasse de loin l'idée qu'on peut se faire d'un simple livre de cuisine. Il dépasse même l'idée d'un livre d'art et de cuisine. Il y a un récit, une histoire, de l'intimité, un monde de délicatesse." Grazia " Appétissant comme un pad thai et réconfortant comme le "dessert de bien-être' à base de graines de lotus, dattes rouges et baies de goji. " Dans la sélection cadeaux de Télérama


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  • Auteur(s)

    Christelle Téa

  • Éditeur

    Premier Parallele

  • Date de parution

    09/11/2023

  • EAN

    9782850612022

  • Disponibilité

    Disponible

  • Nombre de pages

    200 Pages

  • Longueur

    26 cm

  • Largeur

    20.4 cm

  • Épaisseur

    2.2 cm

  • Poids

    844 g

  • Support principal

    Grand format

Infos supplémentaires : Relié  

Christelle Téa

  • Pays : France
  • Langue : Francais

Christelle Téa vit et travaille à Paris. Ses dessins sont réalisés directement devant le modèle, à l'encre de Chine, sans ébauche ni repentir. Christelle Téa cherche la ressemblance mais pas le réalisme, car dessiner est pour elle sélectionner les éléments les plus signifiants dans la complexité du visible.

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