Citron

Christophe Adam

À propos

Qui est le citron ?
Concentré de fraîcheur ensoleillée, acidulé, adulé...
45 recettes simples, gourmandes et créatives Des interviews pour en savoir plus sur cet agrume incontournable à la robe jaune vif (producteur, chocolatier, pâtissier, glacier) Christophe Adam, chef pâtissier, vous raconte son Histoire de Goût avec le citron.


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  • Auteur(s)

    Christophe Adam

  • Éditeur

    Éditions de la Martinière

  • Date de parution

    07/09/2017

  • EAN

    9782732481937

  • Disponibilité

    Épuisé

  • Nombre de pages

    128 Pages

  • Longueur

    22.6 cm

  • Largeur

    17.1 cm

  • Épaisseur

    1.3 cm

  • Poids

    396 g

  • Support principal

    Grand format

Infos supplémentaires : Broché  

Christophe Adam

Né en Bretagne, en 1972, Christophe Adam cultive et exerce sa créativité de grands établissements (Le Gavroche, le Crillon) et se forme aux côtés de Christophe Felder avant de rentrer chez FAUCHON en 1996. Christophe Adam est aujourd'hui directeur de la création de la célèbre maison, à la tête d'une équipe de vingt-deux pâtissiers.

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