À propos
Un pavé dans la mare de ceux qui proposent des régimes en tous genres, censés nous maintenir en bonne santé et combattre l'obésité. Confrontant la tradition méditerranéenne avec les données scientifiques les plus récentes, les auteurs - un cardiologue de renommée mondiale et une diététicienne - en tirent des règles simples pour une alimentation conciliant santé, protection de la planète et plaisir.Comment sélectionner des aliments de haute qualité nutritionnelle et échapper aux polluants ? Comment agir sur notre environnement grâce à nos choix alimentaires ? Et comment le faire avec un budget raisonnable ? Un mélange de science moderne et de savoir empirique, d'explications éclairantes et de conseils pratiques.L'ouvrage de référence à avoir absolument dans sa bibliothèque si on est passionné de nutrition, de santé et d'écologie.
Événements
Détails produits
Rayons : Vie pratique & Loisirs > Arts de la table / Gastronomie > Cuisines par thèmes > Cuisine santé-minceur
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Auteur(s)
Michel de Lorgeril
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Éditeur
Marabout
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Date de parution
15/02/2017
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EAN
9782501111898
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Disponibilité
Épuisé
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Nombre de pages
544 Pages
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Longueur
17.8 cm
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Largeur
12.5 cm
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Épaisseur
3.3 cm
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Poids
350 g
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Support principal
Poche
Biographie
Michel de Lorgeril
- Pays : France
- Langue : Francais
Michel de Lorgeril est cardiologue et chercheur au CNRS et à la Faculté de médecine de Grenoble. Internationalement reconnu pour ces travaux sur l'infarctus et les acides gras oméga3, il est le promoteur du French paradox et de la diète méditerranéenne qui ont révélé l'importance de l'alimentation pour la santé. Il est l'auteur du best-seller Cholestérol, mensonges et propagande (27 000 ex).
