Résumé
Ce guide, écrit par deux mycologues reconnus, est un guide de terrain pour apprendre à reconnaître sans se tromper 50 champignons comestibles et découvrir comment les cuisiner.
Chaque champignon fait l'objet d'une fiche illustrée d'une grande photo légendée et comportant des informations pratiques :
- les bons coins pour le découvrir ;
- une description précise pour bien l'identifier ;
- les risques de confusion pour ne pas se tromper ;
- des conseils pratiques sur la meilleure manière de les cuisiner.
Sa couverture plastifiée en fait un vrai guide d'identification sur le terrain. Compagnon indispensable de vos ballades, il vous permettra d'identifier à coup sûr les meilleurs champignons comestibles et vous apportera des conseils culinaires précieux.
Événements
Détails produits
Rayons : Vie pratique & Loisirs > Nature & Plein air > Flore > Champignons
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Auteur(s)
Guillaume Eyssartier, Pierre Roux
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Éditeur
Belin Éditeur
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Date de parution
06/09/2017
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Collection
Références Nature
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EAN
9782410012187
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Disponibilité
Disponible
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Nombre de pages
176 Pages
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Longueur
15 cm
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Largeur
11 cm
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Épaisseur
1.8 cm
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Poids
212 g
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Diffuseur
Dilisco
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Support principal
Poche
Infos supplémentaires : Broché
Biographie
Guillaume Eyssartier
- Naissance : 1-1-1971
- Age : 55 ans
- Pays : France
- Langue : Francais
Auteur de nombreux livres sur les champignons, Guillaume Eyssartier est docteur ès sciences du Muséum national d'histoire naturelle (Paris) et mycologue professionnel. Il est l'auteur d'articles scientifiques traitant des champignons du monde entier, parus dans des revues internationales.
Pierre Roux
- Naissance : 1960
- Pays : France
- Langue : Francais
Pierre ROUX (né en 1960, Argenton-sur-Creuse) : Formé à l'école de publicité Brassart (Tours), il a fait carrière comme story-boarder dans de grandes agences françaises et américaines (Publicis, Grey, CLM/BBDO...). Il a collaboré à la conception visuelle de films publicitaires pour des marques prestigieuses telles que Dim, Dior, Armani ou Chanel.
