J'aime la cuisine

À propos

Certains aiment les sciences, le sport ou les voyages, vous sentez bien dans l'univers de la gastronomie !
Découvrez 215 idées de métiers en lien avec la cuisine et les études qui y mènent pour décrocher le job de vos rêves ! Manager de restaurant, boulanger, traiteur, chef cuisinier, sommelier ou encore journaliste culinaire, les options qui s'offrent à vous sont nombreuses et passionnantes.
Le panorama des métiers et formations liés à la cuisine est très large et offre des carrières multiples dans les domaines de la restauration rapide, de la haute gastronomie, du vin, du tourisme culinaire... Ce livre vous permet de partir à la découverte de 215 métiers auxquels vous n'auriez pas forcément pensé.


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Sommaire

Chapitre 1 - Gastronomie et restauration.
Ø La cuisine rapide.
Crêpier.
Employé de snack-bar.
Glacier.
Glacier.
Pizzaiolo.
Ø La restauration classique.
Chef de production en restauration.
Chef restaurateur.
Directeur de restaurant.
Manager de restaurant.
Restaurateur.
Ø La haute gastronomie.
Chef cuisinier.
Chef de cuisine.
Chef de partie.
Commis de cuisine.
Cuisinier.
Économe.
Sommelier.
Second de cuisine.

Chapitre 2 - Les métiers de bouche.
Ø La filière du salé.
Boucher.
Charcutier.
Crémier-fromager.
Poissonnier.
Traiteur.
Ø La filière du sucré.
Boulanger.
Boulanger-pâtissier.
Chocolatier.
Chocolatier/confiseur.
Confiseur.
Pâtissier.
Ø Pour aller plus loin : et les boissons ?
Barman.
Biérologue.
Cidrier.
Distillateur.
Limonadier.
Oenologue.
Vigneron.

Chapitre 3 - Les arts culinaires.
Designer culinaire.
Expert en appariement de boissons.
Innovateur alimentaire (ou food innovator).
Photographe culinaire.
Styliste culinaire.

Chapitre 4 - Les métiers atypiques.
Air Sommelier et Air Chef.
Chef à domicile.
Client mystère.
Critique gastronomique.
Dégustateur.
Éditeur de livre de cuisine.
Food Blogger.
Goûteur de chocolat.
Journaliste culinaire.
Spécialiste de tourisme oenogastronomique.
Testeur de produits alimentaires.

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  • Auteur(s)

    Ludmilla Guillet

  • Éditeur

    L'Étudiant

  • Date de parution

    09/06/2022

  • Collection

    J'sais Pas Quoi Faire Mais...

  • EAN

    9782380154658

  • Disponibilité

    Disponible

  • Nombre de pages

    144 Pages

  • Longueur

    12 cm

  • Largeur

    18 cm

  • Épaisseur

    1.3 cm

  • Poids

    115 g

  • Lectorat

    à partir de 12 ANS

  • Diffuseur

    Dilisco

  • Support principal

    Grand format

Ludmilla Guillet

  • Pays : France
  • Langue : Francais

Ludmilla Guillet vous présente, au-delà des idées reçues, toutes les façons de vivre de votre passion.

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