Résumé
La Banane zéro déchet est une mine de solutions pour cuisiner les bananes de diverses manières, même quand elles sont trop mûres. Après une introduction qui revient sur les atouts nutritionnels et le bilan environnemental de la banane, Stéphanie Faustin propose 25 recettes véganes à base de banane trop mûre :
- À l'heure du petit déjeuner: banane écrasée au granola ; «?bancakes?» véganes ; pudding de chia à la banane ; etc.
- À l'heure du goûter : brownie à la banane ; croq'banane ; gaufres à la banane, etc.
- À toute heure du jour et de la nuit : bananes poêlées aux épices?; entremets à la banane, avocat et citron?; smoothie banane-poire aux graines de chia, etc.
- 10 idées pour utiliser la peau de banane ailleurs qu'en cuisine : en soin cosmétique, pour soulager les petits bobos, etc.
Événements
Détails produits
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Auteur(s)
Stéphanie Faustin
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Éditeur
Rue de l''échiquier
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Date de parution
17/02/2023
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Collection
Fruits Zero Dechet
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EAN
9782374253602
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Disponibilité
Disponible
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Nombre de pages
80 Pages
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Longueur
21 cm
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Largeur
15 cm
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Épaisseur
0.7 cm
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Poids
198 g
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Support principal
Grand format
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Dewey
641.647
Infos supplémentaires : Broché
Biographie
Stéphanie Faustin
- Pays : France
- Langue : Francais
Passionnée de photo, d'écriture, de création et de zéro déchet, Stéphanie
Faustin est adepte d'un mode de vie simple et naturel, dans le respect de soi, des autres et de la planète. S'étant toujours intéressée à l'écologie, Stéphanie a nourri au fil des années sa réflexion et adopté de nouvelles habitudes plus écoresponsables. Elle défend notamment une cuisine maison, saine et de saison, à base de produits locaux. Tout cela, elle le partage sur son blog « Un Pas Plus Vert » et dans ses livres.
