À propos
Oute fleur s'apprivoise. C'est en partant de la ville il y a quelques années pour la campagne que j'ai découvert cette extraordinaire fleur comestible. Je l'ai cueillie furieusement la première année, je l'ai rêvée dans mes bouquets sans savoir seulement qu'elle n'y tiendrait pas. La fleur de sureau est délicate et sa floraison fugace. Elle fait partie de ces instantanés de la nature, ces fleurs, plantes ou fruits qui surgissent à des moments bien précis. À présent, je les guette et les attends chaque année avec impatience. Leur saison est si éphémère qu'il ne faut pas la manquer. Elle a lieu entre mi-mai et mi-juin selon les régions et la météo. Une fois qu'on les connaît et qu'on les reconnaît, on ne voit plus qu'elles. Depuis le train à travers nos campagnes, lors d'une balade, même dans nos jardins publics, il suffit d'y prêter attention.
Sommaire
Recettes.
Sirop.
Pétillant naturel.
Beignet .
Confiture de fraise.
Vinaigre de cidre infusé.
Huile ortie et fleurs.
Panacotta au lait d'amande infusé.
Cake au citron.
Salade de fraises et fleurs.
Sucre glace.
Événements
Détails produits
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Fleurs
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Auteur(s)
Alice Roca
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Éditeur
Les Éditions de l'Épure
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Date de parution
02/06/2023
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Collection
Dix Façons De Le Préparer
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EAN
9782352554189
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Disponibilité
Indisponible
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Nombre de pages
24 Pages
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Longueur
21.5 cm
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Largeur
12 cm
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Épaisseur
0.3 cm
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Poids
48 g
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Diffuseur
Gallimard
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Support principal
Grand format
Infos supplémentaires : Broché
Biographie
Alice Roca
- Pays : France
- Langue : Francais
Alice Roca, styliste de mode et mère de 3 enfants, est partie vivre à la campagne il y a quelques années dans sa maison de famille en Normandie. Elle a créé Alice in Food, blog et compte Instagram où elle partage son art de vivre.
