À propos
"Commencez par déguster le saint-nectaire avec un bon pain de campagne, découvrez sa pâte souple et onctueuse et son goût délicat de noisette, laissez-vous ensuite guider au fil des recettes qui suivent. Le saint-nectaire a sa place dans toutes les cuisines, de la plus simple à la plus sophistiquée, alors à vous de jouer." Véronique Chapacou Dix recettes :
Welsh rarebit auvergnat Terrine de saint-nectaire aux fruits secs.
Raviolis croustillants Frittata.
Compressions de saint-nectaire Côtes de veau façon Orloff.
Tourte de saint-nectaire aux topinambours Bouillon de châtaignes, scones au saint-nectaire.
Salade de lentilles tièdes.
Tartines de saint-nectaire au confit d'ail et jambon.
Événements
Détails produits
Rayons : Vie pratique & Loisirs > Arts de la table / Gastronomie > Aliments / produits
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Auteur(s)
Véronique Chapacou
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Éditeur
Les Éditions de l'Épure
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Date de parution
04/09/2009
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Collection
Dix Façons De Le Préparer
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EAN
9782352551102
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Disponibilité
Indisponible
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Nombre de pages
24 Pages
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Longueur
21.3 cm
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Largeur
12 cm
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Épaisseur
0.5 cm
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Poids
46 g
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Lectorat
Tout public
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Diffuseur
Gallimard
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Support principal
Grand format
Infos supplémentaires : Broché
Biographie
Véronique Chapacou
Parisienne d'adoption depuis 15 ans, Véronique Chapacou est une gourmande du Sud-Ouest qui a gardé l'accent. Passionnée de cuisine depuis son plus jeune âge, elle n'a cessé d'expérimenter depuis de nouveaux mariages de saveurs, parfois décalés mais toujours appréciés. Auteur culinaire, elle transmet aussi sa passion de la gastronomie au travers des diverses activités qu'elle exerce.
Site : www.saveurs-sucrees-salees.fr/
Bibliographie :
- Dix facçons de préparer la menthe - Collection Dix façons de préparer - Epure - juin 2010 - 6,60 euros
- Les Outils du fromager - Epure - février 2012 - 6,50 euros
- Dix façons de préparer le Saint-Nectaire - Collection Dix façons de préparer - Epure - sept 2009 - 6,60 euros
