Rayons : Vie pratique & Loisirs > Arts de la table / Gastronomie > Cuisines du monde > Cuisines d'Asie
Auteur(s)
Jean-François Mallet
Éditeur
Hachette Pratique
Date de parution
13/10/2021
Collection
Simplissime
EAN
9782017168461
Disponibilité
Disponible
Nombre de pages
384 Pages
Longueur
25.5 cm
Largeur
20.5 cm
Épaisseur
4 cm
Poids
1 632 g
Support principal
Grand format
Infos supplémentaires : Illustré Broché
Major de l'école supérieure de cuisine française et fou d'images, Jean-François Mallet est passé naturellement de la cuisine à la photographie. Il a travaillé plusieurs années aux fourneaux avec Joël Robuchon, Michel Rostang, Michel Kenever et Gaston Lenôtre, avant de signer des reportages pour Saveurs, Gourmet USA, Elle à table, Étoiles...