À propos
Vous avez fait le choix de vous nourrir plus sainement ou vous devez par nécessité, éliminer de vos assiettes, certains ingrédients, ce livre va rapidement vous devenir indispensable : Jean-François Piège vous fait en effet entrer dans sa cuisine personnelle et vous propose 50 recettes sans graisses mais surtout pas sans saveurs ! Il a mis au point des techniques de cuisson innovantes mais faciles à mettre en oeuvre, développer des assaisonnements uniques, associer des ingrédients étonnants et vous livre ici le fruit de ses recherches illustrées en pas à pas. Des recettes pour tous les jours et tous les goûts, rapides et originales !
Événements
Détails produits
Rayons : Vie pratique & Loisirs > Arts de la table / Gastronomie > Cuisines par thèmes > Cuisine santé-minceur
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Auteur(s)
Jean-François Piège
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Éditeur
Hachette Pratique
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Date de parution
25/04/2018
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EAN
9782017042754
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Disponibilité
Disponible
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Nombre de pages
112 Pages
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Longueur
25.8 cm
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Largeur
25.8 cm
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Épaisseur
1.8 cm
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Poids
1 144 g
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Support principal
Grand format
Infos supplémentaires : Broché
Biographie
Jean-François Piège
"Jean-François Piège
ApreÌ€s avoir oeuvreÌ au Louis XV aÌ€ Monaco puis au Plaza AtheÌneÌe aÌ€ Paris, Jean-François PieÌ€ge prend en 2004 les reÌ,nes des Ambassa- deurs, le restaurant eÌtoileÌ de l1HoÌ,tel de Crillon. Adepte d'une cuisine d'auteur et du preÌsent, ce chef avide de nouveaux deÌfis se lance aÌ€ partir de 2009 dans la creÌation de l'univers Thoumieux, un eÌtablissement aux multiples propositions, composeÌ d'un hoÌ,tel de carac- teÌ€re au charme incomparable, d'une brasserie parisienne aÌ€ l'eÌnergie treÌpidante et d'un restaurant gastronomique reÌcompenseÌ de deux eÌtoiles en 2011. En septembre dernier, Jean-François Piège est honoreÌ par ses pairs du prestigieux titre de « Chef de l'anneÌe »."
