Adopter une alimentation cétogène, - ou keto -, pauvre en glucides et riche en graisses, vous aide à perdre du poids tout en vous faisant plaisir, à vous sentir mieux au quotidien et à gagner en énergie ainsi qu'en clarté mentale.
Mais il n'est pas toujours simple d'adopter de nouvelles habitudes alimentaires ! Ce livre vous simplifie ici la tâche avec des recettes faciles à préparer, délicieuses et qui s'adaptent à votre mode de vie actif.
Qu'il s'agisse du cabillaud crémeux à la compotée d'oignons et d'aneth ou de l'épaule d'agneau confite au four et tomates cerises rôties, en passant par la tarte chocolat noir et framboises ainsi que le cheesecake au citron vert, chaque recette, qui regorge de saveurs et de nutriments, vous permettra de découvrir les bases de la cuisine cétogène et de vous y mettre pas à pas.
Découvrez plus de 50 recettes très variées, saines et savoureuses ! Lire la suite Fermer

Avec une introduction accessible à tous mais fondée sur des données scientifiques fiables, ce livre propose un programme de 28 jours permettant de perdre du poids tout en gardant le plaisir des bons petits plats. Sa base : favoriser les lipides et bannir les glucides. Co-écrit par un chef et un nutritionniste, cet ouvrage vous proposer non seulement une méthode, mais aussi 85 recettes délicieuses, du petit-déjeuner au dîner. Poulet au bacon, courgettes à la bolognaise, filets mignons à la moutarde, muffins au chocolat et à l'avocat... des plats tradi aux préparations plus innovantes, tout est fait pour vous faire oublier l'objectif ultime : se délester des kilos en trop, mais sans y penser !

185 recettes qui s'inspirent des cuisines du monde pour apporter à la table du diabétique les mets les plus sains et les plus savoureux, sans exclure de très bons desserts. Chacune d'elles a été analysée par un diététicien et s'accompagne d'une fiche nutritionnelle lisible en un coup d'oeil. Que vous soyez diabétique (types 1 ou 2), ou que vous partagiez la vie d'un diabétique, ce livre vous permet de rester un amoureux de la bonne chère tout en veillant à votre équilibre alimentaire.

Après la recette du bonheur made in Danemark (le hygge notamment), voici son régime minceur qui permet d'allier bonne santé, bonheur et cuisine light !
Une cure minceur avant l'été ? Et si vous essayiez le régime scandinave ? Synonyme de bien-être et de bonne santé, respectueux de l'environnement, il permet une perte de poids durable sans effort et sans frustration !

Auteur de ce best-seller au Danemark et en Angleterre, Trine Hahnemann, qui vit à Copenhague, a concocté 75 recettes qui résument l'état d'esprit du régime scandinave, venue des terres viking :
- Une méthode qui privilégie les repas pris en commun, la convivialité (recettes d'apéro), mais aussi la prise en main de son corps et de sa santé, incluant des conseils de vie au quotidien - Des plats lights mais gourmands (pizza au seigle, tartes poireaux féta, mousses de yaourt aux fruits rouges...) - L'utilisation de produits ultra-bons pour la santé avec des encadrés explicatifs sur leurs bienfaits (chou, ail, poisson, pomme...) - Le respect des saisons et de l'environnement en consommant local (la méthode est aussi adaptée aux ingrédients qu'on trouve en France) - plus de légume, moins de viande (même si le régime n'est pas végétarien), moins de gluten Lire la suite Fermer

Un livre qui regorge d'idées et de conseils pour concilier vie sociale et régime noglu.
Comment manger sans gluten et garder ses amis est le compagnon idéal pour tous ceux qui souhaitent supprimer ou limiter le gluten de leur alimentation.
Ce livre de cuisine propose 65 délicieuses recettes originales, saines et gourmandes qui séduiront même ceux qui consomment du gluten. À bas la monotonie et la tristesse des petits déjeuner, des goûters ou des desserts sans gluten ! Porridge, granola, galettes de sarrasin, pains aux fruits, Gnudis à la ricotta, gâteau au chocolat ou autre tarte à la frangipane... voilà quelques-unes des recettes simples, rapides et délicieuses qui réjouiront vos papilles et vos amis.

Venue des pays scandinaves, la tendance hygge est un véritable style de vie ! Plus qu'un moment passé au coin du feu avec ses amis, le hygge est l'état d'esprit du bonheur. Un seul credo : prendre soin de soi, profiter des petits bonheurs de la vie et bien s'entourer. Rien de plus facile avec :
- des boissons qui font du bien : chocolat chaud aux chamallows et à la cannelle, café au lait parfumé à la cardamome...
- des desserts et gâteaux qui réconfortent : roulés à la cannelle, poires pochées aux airelles...
- des apéros à partager : harengs marinés, pain suédois, tartines crevettes, céleri rémoulade, radis...
- des plats mijotés : boulettes au curry, canard farci aux pruneaux...
La cuisine hygge.... J'ADORE !
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Que vous soyez déjà fan de soupes, ayez envie de déguster des repas plus légers ou simplement de découvrir de nouvelles associations de saveurs, ce livre est fait pour vous !

Vous voulez perdre du poids, manger équilibré et ne pas sacrifier la gourmandise ? Mincir en mangeant vous propose 100 recettes délicieuses et sans risque pour la balance. 100 recettes minceur délicieuses et saines à cuisiner avec plaisir. Fini les frustrations et les plats fades et tristes ! Un abécédaire des bonnes pratiques pour accompagner son rééquilibrage alimentaire, Un rappel des ingrédients à favoriser et ceux à mettre de côté (temporairement).
Des titres de recette concrets et simples pour se décider en un clin d'oeil et en fonction de ses goûts. Des pictos pratiques pour choisir rapidement en fonction de ses habitudes alimentaires. Des listes d'ustensiles et de produits à avoir dans ses placards pour réussir son pari. Mangez bien et équilibré pour vivre mieux. A table !
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Si vous enchaînez les régimes et les cures détox sans succès ou si vous alternez des phases canapé avec des périodes d'acharnement à la salle de sport, alors ce livre est fait pour vous ! En s'appuyant à la fois sur les dernières recherches scientifiques et les enseignements bouddhistes qu'elle a reçus, Jenna Hollenstein propose une méthode inédite, humaine et bienveillante, pour oublier les diktats de la minceur et repenser son alimentation comme une forme d'amour de soi.

Dans cet ouvrage :

Un point sur la culture des régimes et pourquoi ça ne marche pas.
La méthode interactive inédite : 6 étapes de progression selon les paramitas bouddhistes (la générosité, la discipline, la patience, l'effort, la méditation et la sagesse) pour vous questionner et avancer sur le chemin de l'acceptation de soi.
Des outils simples et pratiques pour se reconnecter au plaisir de manger : des exercices pour manger en pleine conscience, des méditations guidées, le échelles de la faim et de la satiété, etc.
« Cessons de négliger l'intelligence de notre corps et laissons Je m'aime donc je mange nous permettre de retrouver notre moi naturellement intelligent, digne de confiance et instinctif ! » EMME, @supermodelemme « Une vision profonde, une grande expertise et des outils pratiques, le guide le plus complet qui puisse exister pour vous aider à faire la paix avec la nourriture et votre corps. » Marci Evans, nutritionniste-diététicienne
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Ce guide, richement illustré, fait l'inventaire de tous les problèmes ou désagréments de peaux (sèches, grasses, sensibles...), cheveux, mains, pieds... et propose des menus adaptés pour les guérir. Il explique de façon détaillé quels aliments choisir au quotidien, les besoins en fonction des différents âges de la vie et surtout en fonction de notre type de peau. Enfin, cet ouvrage propose toutes les recettes de cuisine des plats proposés dans les menus.
Conseils, programmes, menus, recettes... un livre qui règle tous les problèmes beauté autour d'un bon plat !

Rédigé par des spécialistes de la nutrition, de la naturopathie et de l'homéopathie ce guide comprend plusieurs grandes parties :

- Explication des bienfaits d'une cure de détox.
- Les aliments pour la peau, le corps, les cheveux, les mains et les pieds, la bouche.
- Recettes pour toute la journée.
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Manque d'énergie? Souvent il suffit de recourir aux pouvoirs naturels des aliments. Certains possèdent effectivement un pouvoir naturel désintoxiquant et dépuratif, et leur consommation peut aider l'organisme à éliminer les toxines, apportant une aide précieuse surtout en période de stress et de baisse de régime, permettant ainsi de récupérer. Ce livre propose des conseils pour mieux utiliser les aliments naturellement désintoxiquant grâce aux recettes simples et rapides adaptées aux divers moments de la journée (petit déjeuner, sur le pouce, goûter, déjeuner, dîner.).
 

Un complément à La Méthode Alcaline, ce nouvel ouvrage du Dr Stephan Domenig contient plus de 100 recettes pour vous encourager à adopter un mode de vie alcalin. Ce plan alimentaire, dont l'objectif est de rétablir l'équilibre de votre système digestif en réduisant le taux d'acidité dans votre organisme, a le potentiel de changer complètement votre vie.
Réparties par saisons, les recettes de ce livre sont conçues pour augmenter votre énergie et améliorer votre bien-être général. Après avoir fait l'apologie des bienfaits de la méthode alcaline, le Dr Domenig identifie clairement les catégories d'aliments à privilégier et celles à éviter. Vous découvrirez la liste des produits essentiels pour garnir votre garde-manger, ainsi que des recommandations précises pour remplacer certains produits néfastes. Rempli de suggestions pour bien manger du matin jusqu'au soir, Les recettes de la Méthode Alcaline, deviendra rapidement un livre indispensable dans votre cuisine !
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La chaîne tibits compte une douzaine d'enseignes, installées notamment à Zurich, Lausanne et Londres. Son concept : un large buffet de plats végétariens ou végétaliens alliant saveur, fraîcheur et santé, avec un accent sur les produits de saison, tout cela dans un cadre moderne et urbain.

Cet ouvrage illustré d'élégantes photographies présente plus de 60 créations issues des cuisines de tibits : petits-déjeuners, apéritifs, salades, plats chauds, desserts et boissons sont au menu. Parmi ces « petites gourmandises » (tidbits en anglais, qui a donné son nom à l'entreprise), faciles à réaliser chez soi, on trouve notamment le muesli de quinoa à l'orange et aux canneberges, le curry de lentilles et betterave rouge ou les choux de Bruxelles rôtis au gingembre.

Comment une margarine vendue comme « bonne pour le coeur » peut-elle causer des crises cardiaques ? Comment des additifs censés réduire le diabète peuvent-ils au contraire l'aggraver ? Et savez-vous que certains aliments « allégés » sont littéralement saturés en acides gras ? Dans ce livre, l'auteur révèle comment les grands groupes agroalimentaires nous font croire n'importe quoi. Leur marketing présente des produits prétendument « sains » comme la solution miracle à tous les problèmes de santé. Mais attention, c'est souvent tout le contraire ! Ce livre fournit des informations sur ce puissant secteur alimentaire, sur les dernières recherches scientifiques, ainsi que sur les lobbies qui font pression sur les politiques. Un document édifiant dévoilant une industrie qui, derrière la façade publicitaire et sous couvert de protéger votre santé, brasse des milliards en nous faisant avaler n'importe quoi. Vraiment n'importe quoi.
Comment l'industrie agroalimentaire nous rend malades.
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Certains aliments sont naturellement très riches en vitamines, sels minéraux, fibres. Qu'il s'agisse de denrées communément utilisées comme l'huile d'olive extra vierge, ou de produits plus exotiques comme les baies de goji, les intégrer à notre alimentation peut apporter un véritable soutien au bien être physique de chacun et à la psychoénergie. Ce volume, grâce aux superbes photos et conseils judicieux, présente des recettes présentées en chapitres - apéritifs et entrées, premiers plats, seconds plats et accompagnements et enfin les desserts - et propose comment intégrer dans votre diète ces précieux « superaliments », sans devoir pour autant chambouler les habitudes alimentaires, mais en adoptant tout simplement quelques petits changements, en expérimentant de nouvelles saveurs et mélanges insolites. Pour faire le plein d'énergie sainement et naturellement.
 
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Plus de 200 recettes simples et délicieuses pour soigner les problèmes intestinaux crées par des expertes du régimes GAPS ou régime entéropsychologique. Ce régime créé par le Dr Natasha Campbell-McBride entend traiter des affections psychologiques et physiologiques par la réparation de l'intestin et grâce à l'éviction de toutes céréales et semences et s'appuie sur les aliments fermentés et les bonnes graisses.
Vous trouverez dans ce livre :
- Une introduction au régime GAPS en 6 étapes.
- Des conseils pratiques pour cuisiner.
- Les ingrédients clés de ce régime et ceux à éliminer.
- Plus de 200 recettes.

Vous pratiquez une activité physique pour votre plaisir et votre bien-être : ce livre propose des conseils et des recettes saines et équilibrées favorables à votre santé et à votre dynamisme. A chaque saison ses aliments : tomates, abricots, laitues en été ; kaki, kiwi, fenouils et citrouille en automne ; choux et pommes en hiver ; chicorée, asperges et fraises au printemps. Le tout, naturellement intégré avec des sucres lents et des céréales intégrales, des légumes, des huiles extra vierges, fruits secs... Ils sont les principaux ingrédients pour se sentir fins prêts pour un échange au tennis, un bon coup de pédale ou une randonnée en montagne. En effet, l'alimentation et ses apports nutritionnels sont fondamentaux dans le cadre d'une pratique sportive régulière, avancée ou soutenue. Ce livre, enrichi de superbes photos, s'adresse à toute personne souhaitant concilier santé, plaisir et bien être sportif.
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Un livre de 30 recettes de boules énergétiques, composées de graines + fruits séchés + oléagineux, pour faire le plein d'énergie et apporter une sensation de satiété durable. Un en-cas parfait pour les gens pressés qui aiment manger santé ! Et des préparations sans cuisson.
Faciles à préparer et remplies de saveurs, les boules d'énergie sont à emporter partout pour éviter les petits creux d'après-midi, pour vous remettre sur pied après un effort physique, ou simplement pour le plaisir !
Toutes sans cuisson, les 30 recettes de ce livre sont réparties en 4 chapitres : Énergie, Paléo, Super-aliments et Délices sans sucre, le tout parsemé d'options sans gluten et vegan.
Mises en valeur par des photos alléchantes, les boules d'énergie se déclinent en parfums irrésistibles tels que gâteau aux carottes, matcha et pistaches, chocolat et orange, cerises et quinoa.

Une façon saine, pratique et économique d'augmenter ou de maintenir votre énergie, et de vous faire plaisir sans culpabiliser ! Lire la suite Fermer

Le régime DASH serait l'ultime régime à suivre pour préserver sa santé, perdre du poids et surtout ne pas en reprendre.
Ce programme alimentaire a été mis en place par l'Institut national de la santé américain pour prévenir l'hypertension artérielle. DASH signifie Dietary Approach to Stopping Hypertension, ou régime contre l'hypertension en français. En plus de réduire les risques cardiaques, cette méthode fait également perdre du poids, c'est d'ailleurs à travers l'amincissement que la tension baisse. En quoi ce régime est-il si bon pour notre santé ?

Les bienfaits santé du régime DASH.
DASH s'apparente davantage à une hygiène alimentaire à adopter sur la durée qu'à un régime amincissant : toute la famille peut le suivre sur une longue période si on adapte les quantités. Pauvres en sucres, il est idéal pour les personnes souffrant de diabète. Les graisses saturées, particulièrement mauvaises pour le coeur, sont absentes de ce régime. La méthode permet ainsi de baisser la pression artérielle et agît aussi sur le cholestérol. En mangeant équilibré, en éliminant mauvais gras et sucres raffinés, la méthode permet aussi de maigrir. La perte de poids est d'ailleurs rapide et durable. On peut perdre deux à trois kilos par mois en moyenne et plus si on y associe une activité physique. Mais cela dépend de chaque métabolisme. Contrairement aux régimes drastiques, la méthode DASH est un moyen d'atteindre son poids de forme sur la durée. Le risque de carence est également inexistant puisque contrairement à certains régimes, la méthode apporte tous les nutriments dont le corps a besoin. Si beaucoup de régimes sont synonymes de fringales, celui-ci adapte la quantité de calories aux besoins de l'individu, sans priver ce dernier. ?

Qu'est-ce que l'on mange ?
Très proche du régime méditerranéen, cette méthode met l'accent sur les fruits, les légumes, le lait et tout produit laitier avec peu ou sans matières grasses. La consommation de graisses saturées, de sel, de sucre, d'alcool et de viande rouge est limitée.
Sucre : maximum deux portions par jour sous sa forme naturelle comme du miel ou du chocolat noir.
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