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Qu'est-ce qu'on mange ? : qualité et la securité des aliments
Philippe Dodet
- Educagri
- Qu'est-ce Qu'on Mange ?
- 17 Novembre 2006
- 9782844444981
Au cours d'un repas de famille et de fête, l'un des invités, le Professeur, met à profit l'observation du comportement des convives, de leurs conversations et de la nourriture proposée pour délivrer des éléments de connaissances dans les divers domaines concernant l'alimentation.ØLe Professeur aborde ainsi dix-huit sujets, inspirés des questions traitées dans les six modules du Cours supérieur d'alimentation et de nutrition humaines mis en place par le Ministère de l'Agriculture et de la Pêche et l'INA P-G à destination des professeurs de l'enseignement agricole.ØCes dix-huit séquences de 4 minutes sont rassemblées en six films de 13 minutesØqui constituent la série « Qu'est-ce qu'on mange ? ».ØØLe présent DVD, intitulé « Qualité et sécurité des aliments » est composé de trois films :Ø- La qualité des alimentsØ- Gestion des dangers et des risquesØ- Dangers et risques microbiologiques
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Qu'est-ce qu'on mange ? : pratiques agricoles et alimentation
Philippe Dodet
- Educagri
- Qu'est-ce Qu'on Mange ?
- 20 Mars 2007
- 9782844445148
Au cours d'un repas de famille et de fête, l'un des invités, le Professeur, met à profit l'observation du comportement des convives, de leurs conversations et de la nourriture proposée pour délivrer des éléments de connaissances dans les divers domaines concernant l'alimentation.ØLe Professeur aborde ainsi dix-huit sujets, inspirés des questions traitées dans les six modules du Cours supérieur d'alimentation et de nutrition humaines mis en place par le Ministère de l'Agriculture et de la Pêche et l'INA P-G à destination des professeurs de l'enseignement agricole. ØØCes dix-huit séquences de 4 minutes sont rassemblées en six films de 13 minutes qui constituent la série « Qu'est-ce qu'on mange ? ».ØØLe présent DVD est composé de trois parties :Ø- les coutumes le long du fleuve SénégalØ- la production de l'AOC ComtéØ- les pratiques culturales et la qualité des vins.
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Qu'est-ce qu'on mange ? : sociologie des mangeurs
Philippe Dodet
- Educagri
- Qu'est-ce Qu'on Mange ?
- 20 Mars 2007
- 9782844445131
Au cours d'un repas de famille et de fête, l'un des invités, le Professeur, met à profit l'observation du comportement des convives, de leurs conversations et de la nourriture proposée pour délivrer des éléments de connaissances dans les divers domaines concernant l'alimentation.ØLe Professeur aborde ainsi dix-huit sujets, inspirés des questions traitées dans les six modules du Cours supérieur d'alimentation et de nutrition humaines mis en place par le Ministère de l'Agriculture et de la Pêche et l'INA P-G à destination des professeurs de l'enseignement agricole. ØØCes dix-huit séquences de 4 minutes sont rassemblées en six films de 13 minutes qui constituent la série « Qu'est-ce qu'on mange ? ».ØØLe présent DVD est composé de trois parties :Ø- les mangeurs de viandeØ- les « complexés du trop »Ø- les consommateurs face aux OGM.
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Qu'est-ce qu'on mange ? : régimes alimentaires mondiaux
Philippe Dodet
- Educagri
- Qu'est-ce Qu'on Mange ?
- 20 Mars 2007
- 9782844445124
Au cours d?un repas de famille et de fête, l?un des invités, le Professeur, met à profit l?observation du comportement des convives, de leurs conversations et de la nourriture proposée pour délivrer des éléments de connaissances dans les divers domaines concernant l?alimentation.ØLe Professeur aborde ainsi dix-huit sujets, inspirés des questions traitées dans les six modules du Cours supérieur d?alimentation et de nutrition humaines mis en place par le Ministère de l?Agriculture et de la Pêche et l?INA P-G à destination des professeurs de l?enseignement agricole. Ces dix-huit séquences de 4 minutes sont rassemblées en six films de 13 minutes qui constituent la série « Qu?est-ce qu?on mange ? ».ØØLe présent DVD, intitulé « Régimes alimentaires mondiaux » est composé de trois parties :Ø- la sécurité alimentaireØ- la transition nutritionnelleØ- les nouveaux produits alimentaires
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Qu'est-ce qu'on mange ? : économie de l'alimentation
Philippe Dodet
- Educagri
- Qu'est-ce Qu'on Mange ?
- 17 Novembre 2006
- 9782844445025
Au cours d?un repas de famille et de fête, l?un des invités, le Professeur, met à profit l?observation du comportement des convives, de leurs conversations et de la nourriture proposée pour délivrer des éléments de connaissances dans les divers domaines concernant l?alimentation.ØLe Professeur aborde ainsi dix-huit sujets, inspirés des questions traitées dans les six modules du Cours supérieur d?alimentation et de nutrition humaines mis en place par le Ministère de l?Agriculture et de la Pêche et l?INA P-G à destination des professeurs de l?enseignement agricole.ØØCes dix-huit séquences de 4 minutes sont rassemblées en six films de 13 minutes qui constituent la série « Qu?est-ce qu?on mange ? ».ØØLe présent DVD, intitulé « Économie de l?alimentation » est composé de trois parties :Ø- Le repas bourgeoisØ- La restauration scolaireØ- La filière des salades de 4e gamme
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Qu'est-ce qu'on mange ? : nutrition
Philippe Dodet
- Educagri
- Qu'est-ce Qu'on Mange ?
- 17 Novembre 2006
- 9782844444974
Au cours d'un repas de famille et de fête, l'un des invités, le Professeur, met à profit l'observation du comportement des convives, de leurs conversations et de la nourriture proposée pour délivrer des éléments de connaissances dans les domaines concernant l'alimentation.ØLe Professeur aborde ainsi dix-huit sujets (4 mn) rassemblés en six films de 13 minutes qui constituent la série Qu'est-ce qu'on mange ?.
