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Hachette Pratique
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Cuisine anti-inflammatoire : 60 recettes pour apaiser l'inflammation tout au long de la journée
Sybille Naud
- Hachette Pratique
- Cuisine
- 5 Février 2025
- 9782017318149
Découvrez 60 recettes anti-inflammatoires gourmandes et équilibrées pour le quotidien.
Smoothie Good Morning, Jus routine anti-inflammatoire, Caviar d'aubergines, Taboulé tout cru de chou-fleur, Salade de carottes râpées au curry dans une feuille de chou, Chili Sin Carne, Curry de chou-fleur, butternut et pois chiche, Frittata au four, Brownies, Gâteau aux amandes et miel...
Des plats, des desserts, mais aussi des petits déjeuners et des collations pour apaiser l'inflammation chronique et ne plus l'alimenter grâce à une utilisation astucieuse d'aliments anti-inflammatoires -
Simplissime : Bon & sain : Les recettes IG bas les + faciles du monde
Jean-François Mallet
- Hachette Pratique
- Simplissime
- 6 Mars 2024
- 9782017259282
Dans cet ouvrage, JFM s'est amusé avec tous les produits à faible IG (quinoa, avocat, oléagineux, tofu, aubergine, betterave, lentilles...) pour vous concocter 45 recettes gourmandes, savoureuses et compatibles avec le régime IG bas.
Et en plus, c'est simplissime en cuisine !!!
Quelques exemples de recettes : guacamole épicé, dhal de lentilles, houmous de betterave, salade de lentilles, soupe miso au sarrasin.
Des recettes lues en un coup d'oeil, réalisées en un tour de main !4 à 6 ingrédients par recettes, présentés visuellement.Temps de préparation réduit.Une recette très courte, simple, claire et précise.Une belle photo du plat, explicite et gourmande.
Super bon | Super rapide | Sans vaisselle (ou presque) -
Simplissime : Les recettes sans sel les + faciles du monde
Jean-François Mallet
- Hachette Pratique
- Simplissime
- 6 Mars 2024
- 9782017259275
Un régime sans sel permet de prendre soin de sa santé et également de perdre du poids. En effet, le régime sans sel standard est conseillé en cas d'hypertension artérielle (HTA) et pour certaines durant la grossesse. De plus, la consommation de sel en excès influe sur la prise de poids. Le chlorure de sodium retient l'eau du corps et est à l'origine de la rétention d'eau.
Dans cet ouvrage, Jean-François Mallet, pour exhaler les saveurs des plats jouent avec les herbes aromatiques, les épices, les marinades et les aromates et vous propose 45 recettes en mode simplissime, sa façon à lui de mettre son grain de sel (mais sans sodium !!!).
Quelques exemples de recettes : Pain sans sel, houmous au cumin, moutabal d'aubergine, poulet au citron confit, curry vert de crevettes, bouillon aux herbes, Papillote de saumon aux herbes...
Des recettes lues en un coup d'oeil, réalisées en un tour de main !4 à 6 ingrédients par recettes, présentés visuellement.Temps de préparation réduit.Une recette très courte, simple, claire et précise.Une belle photo du plat, explicite et gourmande.
Super bon | Super rapide | Sans vaisselle (ou presque) -
Simplissime 100 recettes : Objectif minceur
Jean-François Mallet
- Hachette Pratique
- Simplissime 100 Recettes
- 29 Janvier 2020
- 9782017089452
Des recettes lues en un coup d'oeil, réalisées en un tour de main !
1/ 2 à 6 ingrédients max 2/ Une recette courte, claire et précise 3/ Une belle photo explicite 4/ Temps de préparation réduit.
Super bon, Super rapide, Sans vaisselle (ou presque) -
Light : 500 recettes gourmandes et variées pour garder la ligne
Collectif
- Hachette Pratique
- Cuisine
- 5 Avril 2023
- 9782019468279
500 recettes gourmandes et variées pour garder la ligne Muesli aux fruits, pancakes à l'açaï, rouleaux de printemps à la grecque, crème d'asperges blanches et muffins tièdes, cake aux épinards et aux graînes de tournesol, émincé de dinde à la crème et petits légumes verts au cerfeuil, lasagnes d'aubergines au boeuf, pizza aux aubergines et sésame, udon aux légumes et herbes, poulet rôti au citron, romarin et ail, petits moelleux au chocolat et à la patate douce, minestrone de fruits exotiques, carpaccio de pamplemousse rose au thé, madelcines à la vanille...
Découvrez dans ce livre 500 recettes saines et gourmandes !
Du petit déjeuner au dessert, en passant par l'apéro, les soupes, les tartes ou encore le goûter, ne manquez plus d'inspiration pour cuisiner léger sans bouder votre plaisir. Retrouvez également des techniques et recettes de base pour réussir votre propre pâte à pizza, vos tortillas de blé, votre tofu soyeux, vos boë végétales, votre pâte feuilletée.
DES RECETTES LÉGÈRES ET SAVOUREUSES, POUR VOUS RÉGALER SANS CULPABILISER ! -
Simplissime : bon & sain : les recettes sans gluten les + faciles du monde
Jean-François Mallet
- Hachette Pratique
- Simplissime
- 23 Mars 2022
- 9782017085645
Simplissime s'intéresse maintenant à votre santé et vous propose 45 recettes inratables sans gluten.
Il y en a pour tous les goûts : cakes, salades ou encore tartes et gâteaux pour vos repas sans gluten. Et toujours aussi simplissime ! -
Vous avez fait le choix de vous nourrir plus sainement ou vous devez par nécessité, éliminer de vos assiettes, certains ingrédients, ce livre va rapidement vous devenir indispensable : Jean-François Piège vous fait en effet entrer dans sa cuisine personnelle et vous propose 50 recettes sans graisses mais surtout pas sans saveurs ! Il a mis au point des techniques de cuisson innovantes mais faciles à mettre en oeuvre, développer des assaisonnements uniques, associer des ingrédients étonnants et vous livre ici le fruit de ses recherches illustrées en pas à pas. Des recettes pour tous les jours et tous les goûts, rapides et originales !
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Manger mieux pour vivre mieux : régime crétois : les secrets de la longévité
Alexandra Retion, Stéphanie de Turckheïm
- Hachette Pratique
- Manger Mieux Pour Vivre Mieux
- 12 Avril 2023
- 9782019468743
70 RECETTES POUR MIEUX S'ALIMENTER, ACCOMPAGNÉES DES CONSEILS D'UNE NUTRITIONNISTE Répandu dans le bassin méditerranéen, particulièrement en Crète, ce régime est reconnu à travers le monde pour favoriser le maintien en bonne santé et la longévité. En plus de réduire efficacement le risque cardiovasculaire, le régime crétois améliore la qualité de vie grâce à sa richesse en antioxydants.
Les fiches techniques de cet ouvrage vous apporteront toutes les clés pour transformer vos habitudes alimentaires.
Suivez les recettes proposées et composez des repas équilibrés et gourmands : Faisselle de brebis et miel de thym aux noix, Toasts de dakos à l'avocat et à la feta, Salade grecque, Calamars grillés, Brochettes d'agneau, Gratin de légumes, Moussaka végétarienne, Feuilles de vigne farcies au riz, Salade d'oranges à l'huile d'olive, Tisanes... -
70 RECETTES POUR MIEUX S'ALIMENTER UN ACCOMPAGNEMENT PRATIQUE PAR UN DIÉTÉTICIEN-NUTRITIONNISTE Des recettes délicieuses et des conseils faciles à suivre pour adopter le régime IG bas.
Grâce aux aliments à faible indice glycémique, le régime IG bas est synonyme de vitalité au quotidien et de perte de poids durable, sans faim ni frustration.
Conçu comme une véritable ligne de conduite nutritionnelle avec l'objectif de s'inscrire dans la durée, le régime IG bas permet de rester mince et en bonne santé. L'essayer c'est l'adopter !
Les fiches techniques de cet ouvrage vous donneront toutes les clés pour vous y mettre.
Suivez les recettes proposées et composez des repas équilibrés et pleins de saveurs : Buddha bowl aux crevettes, Roulé de poulet aux tomates et basilic, Tarte spirale aux légumes, Mousse aux framboises, Pancakes... -
L'assiette anti-diabète ; conseils pratiques et recettes : bien manger pour vivre mieux
Alexandra Retion, Jean-François Rousseau
- Hachette Pratique
- 29 Mars 2017
- 9782017020462
* 60 recettes * Plus de 30 fiches techniques * Des témoignages Alexandra Retion, diététicienne-nutritionniste, est spécialisée dans l'accompagnement des personnes atteintes de diabète. Grâce à de nombreuses fiches pratiques claires, elle nous explique comment vivre mieux grâce à une alimentation saine et adaptée à chaque type de diabète. Comment fonctionne le diabète ? Quels sont les caractéristiques des diabètes de type 1, 2 ou 3 ? Quels aliments sont à privilégier lors des différents diabètes ? Comment réguler ou stabiliser la maladie grâce à une alimentation en accord avec sa maladie ?
60 recettes sont proposées par Jean-François Rousseau, fondateur du blog recette-pour-diabétiques, pour retrouver le plaisir de manger sans frustration, ainsi que des témoignages de personnes atteintes de diabète qui partagent leur expérience auprès d'une nutritionniste pour apprendre à vivre sereinement leur alimentation.
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2h en cuisine pour toute la semaine light Tome 1
Caroline Pessin
- Hachette Pratique
- 24 Août 2022
- 9782017209911
LA COLLECTION BEST-SELLER DU BATCH COOKING Pour chaque semaine, retrouvez :Le panier avec des produits de saisonLa liste des courses et les menus hebdomadairesLe déroulé des préparations à réaliser en 2 heures ou moinsLe résultat de votre session et les gestes à réaliser le jour même 16 MENUS hebdomadaires complets, soit 80 REPAS équilibrés pour toute la famille.
Des plats qui privilégient les produits FRAIS ET DE SAISON.
UNE CUISINE 0 DÉCHET où tout est consommé et les restes réutilisés. -
2h en cuisine pour toute la semaine : light
Caroline Pessin
- Hachette Pratique
- 24 Août 2022
- 9782017168560
Pour chaque semaine, retrouvez :Les menus de la semaineLa liste hebdomadaire des coursesLes recettes inratables à réaliser en 2h ou moinsLes étapes très simples à faire le jour même 10 SEMAINES DE MENUS adaptés à une alimentation light, soit 50 repas Des plats faciles à réaliser qui privilégient des PRODUITS FRAIS et de SAISON UNE CUISINE 0 GASPI où tout est consommé et les restes réutilisés
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L'assiette de la sportive : recettes équilibrées pour tous les moments de la journée
Coralie Ferreira, Amélie Fosse
- Hachette Pratique
- 18 Août 2021
- 9782017138334
Suivant votre taille, poids, âge, cycle menstruel et pratique sportive, vos besoins sont différents.
Oubliez les régimes hyper-protéinés, les préparations industrielles, les plats sans saveur, les barres énergétiques bourrées d'additifs ou les boissons de récupération chimiques...
L'alimentation idéale est celle qui va vous permettre d'être en forme ! Et elle passe par des aliments de qualité, dans les bonnes propor tions et au bon moment.
Quels sont vos besoins énergétiques en tant que sportive ? Comment prendre conscience de ses besoins ? Comment bien choisir ses aliments ? Quelles sont les astuces pour adapter son alimentation à son cycle ?
Dans ce livre, vous découvrirez comment mieux manger :
- Des fiches techniques pratiques, rédigées par une nutritionniste du sport vous donneront les clefs pour maîtriser votre alimentation, au quotidien comme avant une séance de sport ou une compétition.
- 60 recettes gourmandes et saines, spécialement conçues pour les sportives, vous permettront d'adapter vos programmes de repas à votre vie, votre pratique sportive et vos autres activités : energy balls, smoothies protéinés, tisane pour cycle menstruel, soupe de pois cassés et brocolis au skyr et à la menthe, pâtes complètes crémeuses aux pois chiches, brownie aux haricots rouges et cacao cru... -
Jestatouille ; zéro culpabilité, un maximum de plaisir ; 65 recettes à réaliser sans modération
Jesta Hillmann
- Hachette Pratique
- 17 Février 2021
- 9782017138068
Zéro culpabilité, un maximum de plaisir !
Après sa grossesse, et 28 kilos supplémentaires, Jesta Hillmann a voulu se mettre à la cuisine afin de rééquilibrer son alimentation.
Elle a vite compris qu'elle n'était pas la seule et a décidé de partager son expérience et ses recettes avec les gens qui la suivent. Poisson aux agrumes, tarte épinards-chèvre, toast aux figues, blueberry bowl, salade sucrée-salée, cookies de falafels... Elle publie régulièrement sur Instagram ses idées de bons petits plats hyper simples à réaliser, sans ingrédients complexes et, surtout, sains et équilibrés. Le partage (de recettes, d'expériences, de conseils et de bonne humeur), c'est ce qui fait vivre sa communauté.
Ce livre réuni 65 recettes, dont une cinquantaine de recettes inédites, à découvrir, savourer... et partager sur les réseaux sociaux !
Le compte Instagram Jestatouille, sur lequel elle partage ses recettes, a été lancé mi-avril 2020 et compte aujourd'hui + de 220 000 abonnés. -
Débuter le régime kéto : 70 recettes à petit prix pour perdre du poids en mangeant du gras !
Stéphanie de Turckheïm, Camille Chioukh-Petit
- Hachette Pratique
- 22 Mars 2023
- 9782019468323
MANGER DU GRAS POUR PERDRE DU POIDS !
Le régime alimentaire cétogène, aussi appelé keto ou même LCHF (Low Carb High Fat), vous permet de perdre du poids en limitant vos glucides (fruits, légumes, féculents, légumineuses et produits sucrés) tout en augmentant votre apport en lipides (beurre, huiles végétales, oléagineux, fromage, poisson gras, oeufs, charcuterie...).
Dans ce livre, vous trouverez des recettes pour débuter le régime keto à moindre coût, tout en respectant le principe d'une assiette qui contient :5 à 10 % de glucides 20 à 25 % de protéines 70 à 80 % de lipides Vous aurez ainsi les clés pour démarrer votre régime en toute sérénité et sans vous ruiner !
Épigramme d'agneau mariné au pesto de basilic et purée de brocoli à la crème, omelette soufflée au fromage râpé et jambon blanc, tarte façon flamiche aux poireaux, salade « iceberg » et rillettes de sardines, risotto de chou-fleur au parmesan, smoothie avocat-fraise- citron, gaufres express à la cannelle et compote de fruits rouges...
Vous ne manquerez pas d'inspiration pour vous approproer le régime keto. -
IG bas : 100 recettes saines et gourmandes
Collectif
- Hachette Pratique
- Carrement Cuisine
- 12 Janvier 2022
- 9782019461959
100 recettes saines et gourmandes Houmous au tofu fumé, crème de brocolis aux noisettes, tartaere d'avocat au crabe, cabillaud en croûte d'amandes, filet mignon aux petits légumes, poulet mariné à l'indienne, risotto de sarrasin aux cèpes, financiers aux noisettes, sorbet mangue-coco... Bref, de délicieuses recettes pour se régaler du petit déjeuner au dîner !
Carrément cusine, c'est carrément bon et facile ! -
IG bas : le vrai bonheur des petits gourmands, ces plats généreux avec un goût délicieux
Emilie Perrin
- Hachette Pratique
- 9 Mars 2022
- 9782019461980
L'IG Bas, qu'est-ce que c'est ? Ce sont des aliments à l'indice glycémique bas. Ce livre propose des recettes saines, des idées d'associations et de menus afin d'équilibrer vos repas pour allier plaisir et santé. Tagliatelles de courgettes à la feta, gratin de patates douces et coriande, sorbet sans sucre ajouté, etc. 60 recettes Des recettes de baseDes conseils et informations d'une diététicienne
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1 mois pour perdre 5 kg ; motivation book
Camille Petit
- Hachette Pratique
- 23 Janvier 2019
- 9782017077862
Qui n'a pas souhaité PERDRE 5 KG pour se sentir mieux dans son corps ?
Cependant, 5 kg ce n'est pas rien, et cette perte consé - quente de poids doit s'accompagner d'une PRISE EN CHARGE sérieuse :manger sain, ne pas se priver ni se laisser mourir de faim, et faire du sport ! Ce petit livre vous guide au quotidien pendant 1 mois, le timing parfait pour atteindre votre objectif rapidement.
Avec le PROGRAMME de Camille Petit, diététicienne nutrition - niste et auteure du blog Fourchette et Nutrition, vous apprendrez à retrouver un ÉQUILIBRE ALIMENTAIRE ET PHYSIQUE ! Des petits et grands défis, des quizz, des remises en questions, des semaines sportives...
Suivez le planning avec Camille et en refermant ce livre vous serez fière de vous! -
Vous voulez des pommes de terre qui vous apportent moins de calories et plus de fibres, mais toujours la même saveur ? Des myrtilles encore plus riches en antioxydants, et qui coûtent deux fois plus concentrées en phytonutriments et toujours aussi sucrées ? Le tout sans y passer plus de temps ?
La science peut vous aider !
Manger mieux pour vivre mieux vous fait oublier les modes diététiques, la quête éperdue de super-foods, etc. pour vous offrir une approche scientifique des aliments afin de les rendre, chiffres à l'appui, plus sains... et plus savoureux. En changeant seulement la façon de les choisir, de les stocker et de les cuisiner. Ni régime, ni ingrédients obscurs, ni ustensiles sophistiqués. Mais des preuves scientifiques apportées par des chercheurs pour rendre vos aliments préférés encore meilleurs pour votre santé. Avec 80 recettes, James Wong vous montre comment transformer en superfoods les ingrédients les plus courants. -
Les meilleures recettes de Dr Bonne Bouffe ; 52 idées repas d'une diététicienne gourmande
Nathalie Majcher
- Hachette Pratique
- 27 Janvier 2021
- 9782019453565
D'accord pour manger sainement mais, concrètement, on cuisine quoi ? Pas de panique, la diététicienne @DrBonneBouffe vous aide à passer à la pratique !
Salade de lentilles à la courge butternut, curry de pois chiches aux épinards, burger de haricots rouges, pizza au chou kale et aux champi-gnons, pancakes à la banane... De la salade du soir au burger du week-end, en passant par les spécialités découvertes lors de ses voyages ou ses desserts préférés, les recettes de @DrBonneBouffe sont accompagnées de conseils, d'astuces nutrition et de beaucoup de bonne humeur, et permettent à tous de bien manger sans oublier de se faire plaisir.
Elles ont aidé un grand nombre de personnes à rééquilibrer leur alimentation, à trouver de l'inspiration en cas de manque d'idées et même à retrouver le plaisir de cuisiner. Maintenant, c'est votre tour !
Retrouvez dans ce livre plus de 80 recettes : 52 idées de plats complets et plus de 30 recettes d'entrées, d'encas, de desserts et autres pour cuisiner plus sainement sans se prendre la tête. -
« Voici mes meilleures recettes pour des repas équilibrés à la maison. J'espère qu'elles vous aideront à prendre soin de vous, que vous souhaitiez préserver votre capital santé ou garder la ligne. » Gordon Ramsay Étoilé au Guide Michelin, Gordon Ramsay aime allier gastronomie et bien-être dans des menus bons et sains. Cuisine légère, reconstituante ou tout simplement équilibrée: plus d'une centaine de recettes créatives signées par un chef qui vous veut du bien.
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150 recettes pour intestins en crise : Le programme en 3 phases : la crise, la régénération, la rémission
Dorica Lucaci, Beax
- Hachette Pratique
- 2 Avril 2025
- 9782017250937
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Cuisiner pour vivre plus longtemps avec Simplissime
Jean-François Mallet
- Hachette Pratique
- 9782019453947
Près de 200 recettes pour que manger rime avec bonne santé.
Des recettes anti-cholestérol, anti-diabète, sans gluten, anti-oxydants, sans sel, qui favorisent la digestion et privilégient les alicaments.