Filtrer
Rayons
Support
Éditeurs
Langues
Prix
Rue De L'Echiquier
-
La banane zéro déchet : 25 recettes anti-gaspi
Stéphanie Faustin
- Rue de l''échiquier
- Fruits Zero Dechet
- 17 Février 2023
- 9782374253602
La Banane zéro déchet est une mine de solutions pour cuisiner les bananes de diverses manières, même quand elles sont trop mûres. Après une introduction qui revient sur les atouts nutritionnels et le bilan environnemental de la banane, Stéphanie Faustin propose 25 recettes véganes à base de banane trop mûre :
- À l'heure du petit déjeuner: banane écrasée au granola ; «?bancakes?» véganes ; pudding de chia à la banane ; etc.
- À l'heure du goûter : brownie à la banane ; croq'banane ; gaufres à la banane, etc.
- À toute heure du jour et de la nuit : bananes poêlées aux épices?; entremets à la banane, avocat et citron?; smoothie banane-poire aux graines de chia, etc.
- 10 idées pour utiliser la peau de banane ailleurs qu'en cuisine : en soin cosmétique, pour soulager les petits bobos, etc. -
La pomme zéro déchet : 25 recettes anti-gaspi
Stéphanie Faustin
- Rue de l''échiquier
- Fruits Zero Dechet
- 17 Février 2023
- 9782374253619
La Pomme zéro déchet est le livre idéal pour cuisiner de manière gourmande les pommes flétries, mais aussi les épluchures, trognons et autres pépins.
Après une introduction qui revient sur les atouts nutritionnels de la pomme et explique comment choisir les bonnes variétés, Stéphanie Faustin propose 25 recettes véganes classées selon la partie utilisée :
- La chair : strudel aux pommes ; chaussons pomme-poire ; verrine de pomme, etc.
- La chair et les épluchures : pommes au four farcies aux fruits secs ; pâte de pomme aux épluchures ; etc.
- Les épluchures : chips d'épluchures de pomme ; muffins aux épluchures de pommes ; etc.
- Les épluchures et les trognons : gelée de trognons et d'épluchures de pomme ; vinaigre aux épluchures et trognons de pomme ; etc. -
Les légumes, quelle aventure ?
Michela Eccli, Virgine Téoulle
- Rue de l''échiquier
- 5 Octobre 2017
- 9782374250830
Conçu comme un imagier, ce grand album présente les légumes de façon ludique.
Ils s'animent, partent en vadrouille, se transforment en maison, en phare, en voiture de police pour former de magnifiques tableaux végétaux. Demoiselle Coccinelle accompagne le lecteur de page en page, collectant sur son chemin une joyeuse bande de musiciens.
Mais où va donc tout ce petit monde ?
Partir d'un simple légume et arriver à un tableau merveilleux, voilà tout le travail d'artiste de Michela. Dans de grandes mises en scène, les légumes se transforment sous nos yeux étonnés en paysages fantastiques.
Légumes verts, racines, choux, courges...
Un petit panorama du potager tout en images et en imagination, qui nous amène au bout du chemin jusque dans la cuisine où l'on découvrira la recette de la soupe.
-
- DES CAHIERS DE CUISINE CONTEMPORAINS, RÉSOLUMENT PRATIQUES, ORIGINAUX ET ÉLÉGANTS - DES MONOGRAPHIES EXHAUSTIVES SUR CHAQUE LÉGUME (40 RECETTES) - UNE APPROCHE ÉCOLOGIQUE ET POSITIVE, DANS L'ESPRIT DES ÉDITIONS RUE DE L'ÉCHIQUIER
-
- DES CAHIERS DE CUISINE CONTEMPORAINS, RÉSOLUMENT PRATIQUES, ORIGINAUX ET ÉLÉGANTS - DES MONOGRAPHIES EXHAUSTIVES SUR CHAQUE LÉGUME (40 RECETTES) - UNE APPROCHE ÉCOLOGIQUE ET POSITIVE, DANS L'ESPRIT DES ÉDITIONS RUE DE L'ÉCHIQUIER
