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Rue De L'Echiquier
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Agriculture industrielle : On arrête tout et on réfléchit !
Jacques Caplat
- Rue de l''échiquier
- On Arrete Tout Et On Reflechit !
- 21 Février 2025
- 9782374254906
Pourquoi les agriculteurs sont-ils aujourd'hui poussés à s'endetter ? Pourquoi les techniques agricoles se révèlent-elles incapables de s'adapter au dérèglement climatique ? Pourquoi des pratiques polluantes sont-elles devenues la norme ? Pour comprendre le modèle agricole qui domine une grande partie du monde, il est nécessaire d'identifier les lignes de force industrielles qui le structurent et d'analyser l'intention capitaliste qui l'écrase.
Car une grande partie des crises du système agricole provient d'une imposture, celle qui consiste à faire croire que « l'agriculture » serait une pratique unique. Et s'il n'existe qu'une seule agriculture possible, alors les agriculteurs n'ont pas d'autre choix que d'accepter d'être broyés et de détruire la planète. Cette manipulation fait passer les intérêts de quelques-uns pour une prétendue contrainte universelle et invisibilise les alternatives.
Agronome et fils de paysan, Jacques Caplat revient sur l'ensemble des crises qui traversent l'agriculture contemporaine, et en analyse les causes historiques structurelles. Face à ce constat, il met en lumière les alternatives techniques et économiques qui existent déjà au sein du monde agricole, afin de dégager de nouveaux principes et de structurer une agriculture réconciliée avec le vivant et les humains. -
Nouv.
Du bon usage de nos ressources : Pourquoi le recyclage doit changer de modèle
Flore Berlingen
- Rue de l''échiquier
- Diagonales
- 25 Avril 2025
- 9782374254937
Après le succès retentissant de son essai Recyclage, le grand enfumage, Flore Berlingen poursuit son analyse de l'économie circulaire : ses atouts, ses évolutions récentes, ses limites. Elle rappelle ainsi que de nombreuses conditions doivent être réunies pour qu'un produit ou matériau puisse être effectivement recyclé.
Face à l'instrumentalisation des promesses du recyclage à des fins de lobbying ou de greenwashing, elle appelle à changer le pilotage de nos ressources : en gouvernant selon les capacités et les besoins, en priorisant les usages aux différentes échelles de territoires, nous pouvons et devons trouver un équilibre entre extraction, partage et respect des limites planétaires. -
Ne plus se mentir : Nouvel exercice de lucidité par temps d'effondrement écologique
Jean-Marc Gancille
- Rue de l''échiquier
- Les Incisives
- 21 Février 2025
- 9782374254852
Six ans après son appel à « ne plus se mentir », Jean-Marc Gancille livre dans cette nouvelle édition un constat bien amer : nous continuons à nier l'urgence écologique, malgré les faits qui s'accumulent, et nous n'avons réussi ni à politiser vraiment l'enjeu écologique, ni à enclencher un changement à la hauteur de celui-ci.
Au contraire, on retrouve les mêmes illusions, appelant encore et toujours les mêmes fausses solutions, qui tournent invariablement en boucle sans aucun effet tangible : implorer les dirigeants, écoresponsabiliser l'économie, circulariser l'industrie, décarboner l'énergie, désarmer sans violence... Mais rien ne change : dans la lutte planétaire entre les grandes puissances, l'accès à l'énergie, le contrôle des ressources, la production industrielle, la capacité militaire, et désormais l'intelligence artificielle dominent toute autre considération. Et sur le plan individuel, peu de personnes sont prêtes à sacrifier leur mode de vie et leur confort, alors que la plus grande partie de l'humanité aspire à toujours plus et les plus fortunés en tirent des revenus indécents.
Il est donc temps de l'admettre sans détour : la transition écologique, tant attendue, n'a pas lieu et n'adviendra pas. Il nous faut donc abandonner cet espoir et le troquer contre du courage. Le courage de tenir tête au capitalisme, le courage de tenir droit face au carnisme, le courage de tenir bon dans l'inévitable déplétion des ressources, le courage de tenir compte de la souffrance de tous les autres vivants humains et non humains, le courage de se tenir à l'écart de toutes les haines, le courage de tenir debout face au délitement du monde. -
Comment l'humanité se viande : Le véritable impact de l'alimentation carnée
Jean-Marc Gancille
- Rue de l''échiquier
- Diagonales
- 1 Mars 2024
- 9782374254272
Alors que les protéines animales ne sont plus nécessaires à la nutrition d'une majorité d'humains, des centaines de millions d'animaux sont tués chaque jour pour être mangés. Cette exploitation de masse, érigée en système global, ne soulève pas seulement une question éthique fondamentale. Elle constitue un risque écologique crucial qui met en péril l'habitabilité de la planète.
L'élevage accapare 77 % des surfaces agricoles mondiales quand la pêche se déploie dans plus de la moitié des océans. L'un et l'autre sont sans conteste les principaux fossoyeurs de la biodiversité sauvage. Mais ils sont aussi en passe de devenir les tout premiers contributeurs du changement climatique : le secteur de la viande représente déjà près de 15 % des émissions mondiales de gaz à effet de serre, et la demande en produits d'élevage pourrait encore croître de 144 % d'ici le milieu du siècle.
Face à ce désastre, l'heure n'est plus à distinguer ou à opposer les pratiques industrielles et artisanales. En réalité, les deux se combinent sous l'effet d'un appétit insatiable de protéines animales qui dévore la planète.
Cette situation critique place chacun face à ses responsabilités. Alors qu'émergent des alternatives attractives à la consommation carnée, citoyens, agriculteurs, collectivités, entreprises et gouvernements ont désormais le pouvoir d'encourager une transition alimentaire respectueuse du vivant et déterminante pour la survie de l'humanité. -
La notion de « ville durable » tend à devenir un slogan marketing ou une formule politiquement correcte, utile pour créer du consensus, mais peu apte à fonder des stratégies pertinentes pour l'organisation urbaine. Pourtant, nos sociétés et nos villes doivent se préparer à fonctionner avec un pétrole plus rare et plus cher : depuis le début du XXIe siècle, les coûts liés au fonctionnement des villes ont connu une progression rapide et pèsent de plus en plus lourd sur les finances publiques et privées.
Les villes les plus audacieuses ont compris que la contrainte énergétique pouvait être une formidable opportunité de se réinventer en s'appuyant sur une autre vision de la cité de demain : celle d'une ville frugale, conciliant la satisfaction des besoins avec une économie de moyens et de ressources. Illustrant son propos par des exemples pertinents en France et en Europe (Copenhague, Bilbao, Nantes, etc.), Jean Haëntjens explique le principe de ce modèle en l'appliquant de manière concrète aux différents composants de notre système urbain : la mobilité, l'aménagement de l'espace, l'accessibilité des services essentiels, etc.
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Les quatre saisons de Gilles Clément
Frédérique Basset
- Rue de l''échiquier
- 24 Novembre 2022
- 9782374253732
La première biographie d'un jardinier planétaire.
Frédérique Basset emprunte le rythme de la nature pour rendre compte du parcours et de l'oeuvre de Gilles Clément. En quatre saisons, correspondant à quatre temps de l'existence personnelle et professionnelle du jardinier-paysagiste, l'autrice construit le récit sensible d'une vie et éclaire d'un jour nouveau les choix et les valeurs d'un homme. Elle alterne les passages descriptifs, les citations extraites de livres ou d'articles de Gilles Clément, ainsi que des propos recueillis à l'occasion de différents entretiens en tête-à-tête avec le jardinier. Dans cette nouvelle édition revue et augmentée, la biographie ainsi tissée permet d'accéder aux racines de la pensée et de la vision d'un homme, dans un style enlevé et poétique.
Journaliste et auteure spécialisée en environnement, Frédérique Basset se consacre depuis plus de vingt ans aux sujets liés aux utopies concrètes associant écologie et société. Elle a notamment publié Jardins partagés (Terre vivante, 2008), Vers l'autonomie alimentaire (Rue de l'Echiquier, 2012), Les Quatre Saisons de Gilles Clément (Rue de l'Echiquier, 2014). -
Permis de nuire : sous le règne des pollueurs payeurs
Flore Berlingen
- Rue de l''échiquier
- Les Incisives
- 6 Octobre 2022
- 9782374253633
Promu par l'OCDE depuis 1972, le principe pollueur-payeur impute au pollueur les frais de prévention, de réduction et de lutte contre la pollution qu'il génère. On le rencontre sous de multiples formes - marchés carbone, taxes environnementales, compensation écologique - et on lui prête de nombreuses vertus, notamment celle de remettre les entreprises dans le droit chemin grâce à ses effets incitatifs.
Mais en réalité, le principe pollueur-payeur autorise surtout les industriels à polluer en toute impunité - moyennant finance ! Les législations successives vont ainsi dans le même sens : plutôt que de contraindre les entreprises à diminuer leur usage du plastique ou leurs émissions de CO2, elles appliquent des mesures correctives en cas d'« externalités négatives ». Flore Berlingen dénonce la faiblesse de dispositifs qui évacuent tout débat public sur les sources de pollution et qui retardent l'adoption de mesures à la hauteur de l'urgence écologique.
Face à l'appauvrissement démocratique auquel nous condamne le principe pollueur-payeur, elle nous invite à faire le choix de la délibération et à nous inspirer plutôt du principe hippocratique primum non nocere (« d'abord ne pas nuire ») pour prendre soin de nos communs environnementaux. -
Le papier déchaîné : vers une écologie du livre
Association pour l'écologie du livre
- Rue de l''échiquier
- 19 Janvier 2024
- 9782374254210
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Le pouvoir de la pédale ; comment le vélo transforme nos société cabossées
Olivier Razemon
- Rue de l''échiquier
- L'ecopoche
- 29 Mars 2018
- 9782374251127
Le vélo est un moyen de transport rapide, fiable, bon marché, sain, peu consommateur d'espace, économe en énergie et non polluant. Pour les distances comprises entre 500 mètres et 10 kilomètres, il constitue souvent le mode de déplacement le plus efficace, le plus bénéfique pour la société et aussi le plus agréable. De nombreux usagers, ainsi que certains décideurs, semblent avoir pris conscience de ces atouts innombrables.
Mais lorsqu'on présente la bicyclette comme un moyen de transport amené à se développer, on assiste à une levée de boucliers : le vélo devient soudain « véhicule du pauvre », « instrument difficile à manier » ou « talisman écologique pour bourgeois rêveur ».
Avec cet essai « poil à gratter », Olivier Razemon bat en brèche les idées reçues qui empêchent encore l'essor du vélo et livre un vibrant plaidoyer pour une transition cyclable.
Cette nouvelle édition de poche a été mise à jour par l'auteur, avec deux nouveaux textes : en introduction, un état des lieux de la pratique cyclable en France en 2018 ; en fin d'ouvrage, un panorama des villes françaises qui peuvent être considérées comme les capitales du vélo... et les autres.
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Biomimétisme : quand la nature inspire des innovations durables
Jeanine m. Benyus
- Rue de l''échiquier
- L'ecopoche
- 3 Mars 2022
- 9782374253336
Le biomimétisme est une approche scientifique révolutionnaire qui consiste à imiter les plus belles inventions de la nature - l'efficacité énergétique de la photosynthèse, la solidité du corail, la résistance des fils de soie de l'araignée, les propriétés adhésives des filaments de la moule - pour les adapter au service de l'homme.
Janine M. Benyus nous fait découvrir des applications efficaces et respectueuses de l'environnement, développées par des chercheurs pionniers dans les domaines de l'agriculture, des matériaux, de l'informatique, de l'industrie, etc. Elle nous révèle ainsi la merveilleuse richesse de la nature, et nous incite à mieux l'observer pour l'imiter.
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Les fruits rouges zéro déchet : 25 recettes antigaspi
Stéphanie Faustin
- Rue de l''échiquier
- Fruits Zero Dechet
- 12 Mai 2023
- 9782374254050
Tout est bon dans les fruits : chair, peau, trognons, pépins ! Apprenez à tirer parti de chaque fruit dans son intégralité, même quand ils vous semblent trop mûrs ou abîmés. Vous régalerez vos papilles et éviterez de contribuer au grand gâchis alimentaire tout à la fois ! Nous avons tous connu ça : une banane qui brunit et que chacun abandonne dans la corbeille... des pommes qui nous ont fait de l'oeil au marché et dont la peau commence à se rider... des fraises ou des framboises qui ont perdu la splendeur de leur première jeunesse...
Pas de panique ! Stéphanie Faustin, autrice engagée, pionnière dans la démarche zéro déchet et antigaspi, nous a concocté cette collection « Fruits zéro déchet » haute en couleurs. Passée maître dans l'art de marier les saveurs et les couleurs, elle s'est fait une joie d'explorer chaque fruit dans son entièreté et nous livre ici 25 recettes végétariennes originales, illustrées par d'appétissantes photographies.
Passionnée de photo, d'écriture, de création et de zéro déchet, Stéphanie Faustin est adepte d'un mode de vie simple et naturel, dans le respect de soi, des autres et de la planète. Elle a à coeur de défendre une cuisine maison, saine et de saison, à base de produits locaux. Tout cela, elle le partage sur son blog « Un Pas Plus Vert » afin de sensibiliser au mieux-vivre et au mieux-manger.
Chacun de ses livres parus aux éditions Rue de l'échiquier a rencontré un joli succès : La Cuisine zéro déchet (2017, enrichi en 2019), Mon quotidien zéro déchet (2018), Mes soupes bio et zéro déchet (2019). -
La banane zéro déchet : 25 recettes anti-gaspi
Stéphanie Faustin
- Rue de l''échiquier
- Fruits Zero Dechet
- 17 Février 2023
- 9782374253602
La Banane zéro déchet est une mine de solutions pour cuisiner les bananes de diverses manières, même quand elles sont trop mûres. Après une introduction qui revient sur les atouts nutritionnels et le bilan environnemental de la banane, Stéphanie Faustin propose 25 recettes véganes à base de banane trop mûre :
- À l'heure du petit déjeuner: banane écrasée au granola ; «?bancakes?» véganes ; pudding de chia à la banane ; etc.
- À l'heure du goûter : brownie à la banane ; croq'banane ; gaufres à la banane, etc.
- À toute heure du jour et de la nuit : bananes poêlées aux épices?; entremets à la banane, avocat et citron?; smoothie banane-poire aux graines de chia, etc.
- 10 idées pour utiliser la peau de banane ailleurs qu'en cuisine : en soin cosmétique, pour soulager les petits bobos, etc. -
Vers l'autonomie alimentaire ; pourquoi, comment et où cultiver ce que l'on mange
Frédérique Basset
- Rue de l''échiquier
- L'ecopoche
- 16 Septembre 2021
- 9782374253015
La chaîne alimentaire de notre monde industrialisé est bâtie sur une dépendance sans précédent aux énergies fossiles : si l'agriculture intensive a besoin de pétrole pour fonctionner, le secteur de la distribution en dépend également pour approvisionner les villes. Que se passera-t-il quand cette ressource aura atteint un prix rédhibitoire, ou quand elle sera épuisée ?
Quant au contenu de nos assiettes, le cortège de pesticides, d'hormones et autres OGM qui y circulent nous empoisonne à petit feu.
Pourtant, des expériences en France et dans le monde entier prouvent que, même en ville, on peut cultiver et nourrir sainement une grande partie de la population.
Frédérique Basset a mené l'enquête sur ces moyens de produire soi-même sa nourriture avec des méthodes douces pour la planète.
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La pomme zéro déchet : 25 recettes anti-gaspi
Stéphanie Faustin
- Rue de l''échiquier
- Fruits Zero Dechet
- 17 Février 2023
- 9782374253619
La Pomme zéro déchet est le livre idéal pour cuisiner de manière gourmande les pommes flétries, mais aussi les épluchures, trognons et autres pépins.
Après une introduction qui revient sur les atouts nutritionnels de la pomme et explique comment choisir les bonnes variétés, Stéphanie Faustin propose 25 recettes véganes classées selon la partie utilisée :
- La chair : strudel aux pommes ; chaussons pomme-poire ; verrine de pomme, etc.
- La chair et les épluchures : pommes au four farcies aux fruits secs ; pâte de pomme aux épluchures ; etc.
- Les épluchures : chips d'épluchures de pomme ; muffins aux épluchures de pommes ; etc.
- Les épluchures et les trognons : gelée de trognons et d'épluchures de pomme ; vinaigre aux épluchures et trognons de pomme ; etc. -
L'énergie du déni : avons-nous vraiment l'avenir du climat entre nos mains ?
Vincent Mignerot
- Rue de l''échiquier
- Les Incisives
- 20 Janvier 2023
- 9782374253831
La transition énergétique semble actée : les investisseurs et les sociétés exploitant les énergies fossiles seraient résolument engagés dans la lutte contre les émissions de gaz à effet de serre.
Mais, au lieu de les remplacer, les énergies dites « décarbonées » nous procurent de nouveaux moyens afin de continuer à exploiter toutes les formes d'énergie existantes. Ainsi, l'extraction des hydrocarbures est à la fois soutenue financièrement et techniquement par le développement des énergies vertes. -
La tentation du bitume ; où s'arrêtera l'étalement urbain?
Eric Hamelin, Olivier Razemon
- Rue de l''échiquier
- 20 Février 2020
- 9782374251493
Année?après?année,?la?campagne?française?disparaît?sous?la?ville. Malgré les proclamations indignées et les législations vertueuses, la terre fertile se raréfie, les espaces naturels se morcellent, la ville s'éparpille et se cloisonne, l'automobile s'impose comme unique lien social.
Le phénomène, connu sous le nom d'étalement?urbain, ne résulte pas seulement, comme on le croit souvent, de la crise du logement et du désir d'accession à la propriété. Centres commerciaux, entrepôts, parkings, la ville étalée se nourrit, en France comme ailleurs, d'une économie opulente et d'une société qui valorise le bonheur individuel, à court terme de préférence. Autrement dit, nous?sommes?tous?responsables.
Les égoïsmes locaux, les tentations des élus et les tics des aménageurs se heurtent çà et là à des réflexes de survie. On pourrait densifier et vitaliser la ville existante. On pourrait prendre les décisions au bon niveau et en réfléchissant à l'avenir. On pourrait résister au tout-parking.
On?pourrait?améliorer?la?qualité?de?vie?sans?gaspiller?le?territoire.
Les auteurs brossent dans cet essai un portrait vivant et sans concession de la bataille inégale qui se livre entre la soif de bitume et les rares garde-fous susceptibles de contrer le phénomène.
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Mission sauver les abeilles
Henri Clément, Marion Puech
- Rue de l''échiquier
- Je Me Bouge Pour Ma Planete
- 11 Avril 2019
- 9782374251455
L'abeille est en danger. La variété de notre alimentation dépend d'elle et pourtant, sa population diminue d'année en année, comme celle de tant d'autres insectes pollinisateurs. Mais comment la protéger ?
L'apiculteur Henri Clément explique aux enfants son fonctionnement et son rôle, et plus largement l'importance de la pollinisation. Sur un ton résolument engagé, il décrit les causes aujourd'hui avérées de l'hécatombe.
Des informations pratiques et des pistes d'actions complètent ce documentaire : comment fabrique-t-on du miel ? Comment réaliser soi-même un bac de plantes pour attirer les insectes pollinisateurs ?
Comment initier la création d'une ruche dans son école ?
Les dessins de Marion Puech ainsi que des jeux pédagogiques apportent une touche humour et de légèreté à ce manuel ludique.
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La cuisine zéro déchet : 52 recettes bio et végétariennes pour ne plus rien jeter
Stéphanie Faustin
- Rue de l''échiquier
- Pratique
- 16 Décembre 2022
- 9782374251806
Stéphanie Faustin a une sainte horreur du gaspillage, au point d'imaginer ce livre qui fait la part belle aux... déchets ! En les remettant à l'honneur, et plus précisément, dans nos assiettes.
Originales, créatives et savoureuses, les 52 recettes sont réparties entre salées (apéritifs, entrées, potages, tartes et muffins, autres mets salés) et sucrées (confits, poudres, autres mets sucrés, tisane), et magnifiquement mises en scène et photographiées par l'auteure.
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Le climat qui cache la forêt ; comment la question climatique occulte les problèmes d'environnement
Guillaume Sainteny
- Rue de l''échiquier
- L'ecopoche
- 28 Novembre 2019
- 9782374251776
Dans cet essai très argumenté, Guillaume Sainteny démontre comment la question du climat a pris, depuis les années 1990, une importance telle qu'elle en vient non seulement à dominer les politiques environnementales, mais aussi à les escamoter voire à leur nuire. Car, si le changement climatique constitue incontestablement un enjeu environnemental majeur, il n'apparaît pas plus important que la pollution de l'air, la pollution de l'eau, l'érosion de la biodiversité voire la dégradation des sols.
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Des premiers villages natoufiens près du Jourdain aux laboratoires de plantes transgéniques de Monsanto à Saint-Louis aux États-Unis, de la destruction des forêts au néolithique à l'érosion des sols aujourd'hui, de l'araire aux robots guidés par satellite, des mérinos espagnols à Dolly, première brebis clonée, l'agriculture a amplement marqué l'histoire de l'humanité et contribué à l'émergence, puis à l'épanouissement de la plupart des civilisations, et parfois à leur déclin.
À travers l'histoire de ce secteur, c'est tout un pan essentiel de l'évolution de nos sociétés qui s'ouvre à nous, avec ses personnages éminents ou moins connus qui, d'Hésiode à René Dumont, en passant par Virgile et Olivier de Serres, vont bâtir cette épopée à la fois technologique et sociale, culturelle et écologique, religieuse et botanique, animalière et économique, locale et globale. Sans oublier toutes ces générations de paysans, luttant laborieusement, de tout temps et sous toutes les latitudes, contre la misère et la faim.
Qui plus est, ce secteur s'impose comme central dans les questionnements que se pose aujourd'hui notre société, quant à son rapport à la plante et à l'animal, à l'alimentation et à la santé, aux territoires et aux paysages, quant à ses inquiétudes face aux grands enjeux environnementaux planétaires : du réchauffement climatique à la découverte de la rareté de l'eau, de la pollution des sols à l'appauvrissement de la biodiversité...
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Mes soupes bio et zéro déchet : 75 recettes de veloutés, soupes et accompagnements gourmands
Stéphanie Faustin
- Rue de l''échiquier
- Pratique
- 16 Décembre 2022
- 9782374251899
Faciles et rapides à préparer, en morceaux ou mixées, chaudes ou froides, sucrées-salées, épicées, cuites ou crues, les soupes peuvent se décliner de multiples façons pour plaire et surprendre tous les palais.
Plus ou moins épaisses, légères ou plutôt nourrissantes, seules ou agrémentées de topping d'oléagineux, de champignons ou de céréales, ou encore accompagnées de tartines (pains aux graines, sans gluten, Pain des Fleurs, crackers...) ou de crudités, les soupes sont bonnes pour la santé, à consommer sans modération, et peuvent constituer un plat à part entière, gourmet et gourmand, au dîner comme au déjeuner.
Dans ce livre, Stéphanie Faustin propose 75 recettes de soupes surprenantes et colorées ainsi que de nombreuses idées de topping et de tartinades pour les accompagner.
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Peut-on être un carnivore éthique ?
Emmanuelle Vibert
- Rue de l''échiquier
- Revue En Mutation
- 1 Octobre 2021
- 9782374253046
Nous vivons une époque à la fois tourmentée et extrêmement créative, où tout s'accélère. En Mutation explore les bouleversements à l'oeuvre et rencontre celles et ceux qui pensent et créent le monde de demain. Chaque numéro, organisé en trois temps forts, s'attache à un sujet précis, en donnant à lire et à voir des positions, des expériences ou des initiatives très différentes, parfois paradoxales. L'objectif est de rendre compte de toute la complexité de l'action, d'y réfléchir et d'en débattre, tout en s'appuyant sur l'expérience des pionniers.
En mutation est coéditée par L'Obs et Rue de l'échiquier.
Elle sera diffusée par abonnement et en librairie à partir d'octobre 2021.
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Des racines et des gènes Tome 2 ; une histoire mondiale de l'agriculture
Denis Lefèvre
- Rue de l''échiquier
- 30 Août 2018
- 9782374251073
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Territoires zero waste ; guide pratique pour révolutionner la gestion locale des dechets
Collectif
- Rue de l''échiquier
- 11 Juillet 2019
- 9782374251615
Le guide pratique Territoires Zero Waste s'adresse à tous les citoyens qui souhaitent réduire les déchets et le gaspillage des ressources à l'échelle locale et leur offre toutes les clés pour comprendre et agir en ce sens.
En s'appuyant sur des retours d'expériences en France et à l'étranger, l'association Zero Waste France propose une vision complète et ambitieuse de la révolution à opérer pour mieux gérer nos déchets et analyse toutes les opportunités ou obstacles que peuvent rencontrer les différents acteurs des territoires au cours de leur démarche : responsabilités, coûts, emplois, etc.
Illustré de nombreux témoignages, l'ouvrage présente avec pédagogie les étapes et actions permettant d'inscrire un territoire dans une perspective zéro déchet. II constituera à ce titre une ressource précieuse pour les futurs candidats et candidates aux élections municipales, et pour tous ceux qui souhaitent s'impliquer à leurs côtés.
