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Cardinal Editions
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Desserts
Collectif
- Cardinal Editions
- Les 60 Meilleurs Du Monde...point Final
- 17 Octobre 2013
- 9782924155059
Qu'est-ce qu'un bon dessert ? Trop souvent, on croit à tort que la confection de desserts implique une chimie que seuls quelques initiés maîtrisent. On finit donc par acheter des desserts tout préparés qui, somme toute, sont plus sucrés que savoureux. Avec ce livre proposant rien de moins que les 60 meilleurs desserts du monde se déclinant en de multiples couleurs et saveurs, les vrais desserts faits maison n'auront plus de secret pour vous. Gâteaux, tartes, biscuits et crèmes feront le régal de votre famille au quotidien et en mettront plein la vue à vos hôtes lors de grandes occasions. Des classiques parmi les meilleurs desserts au monde (Paris-Brest, Tiramisu...).
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L'erable et la perdrix. l' histoire culinaire du quebec a travers
Cardin Elisabeth
- Cardinal Editions
- 22 Mars 2021
- 9782925078036
Il faut lire ce livre légèrement, peut-être lentement. Se faire bercer par les espaces qu'il contient. Pour ceux et celles qui veulent se réapproprier les savoirs ancestraux qui unissent les familles qui ont posé ici leurs fondations. Cet ouvrage d'exception présente l'histoire culinaire du Québec comme on ne l'a jamais vue. L'autrice et restauratrice Elisabeth Cardin et l'historien Michel Lambert nous proposent un regard unique sur le passé, le présent et le futur. Textes ; Elisabeth Cardin et Michel Lambert Photographies : Philippe Richelet - Créations culinaires : Simon Mathys.
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"Il y a des passions qui poussent, fleurissent et font des petits. "Notre amour pour le bon et le beau n'a jamais cessé de croître depuis la création de Trois fois par jour, il y a de cela plus de trois ans. Imaginer des plats, les cuisiner et les poser sur une table bordée de gens qu'on aime, ça fait partie de ce qu'il y a de plus merveilleux dans notre vie. "Rebienvenue à notre table." Après l'extraordinaire succès du premier tome, Marilou et Alexandre Champagne nous reviennent avec une proposition exceptionnelle : plus de 110 recettes complètement inédites et organisées en catégories pratiques (à offrir, économique, gourmand, pour recevoir, rapide, sans gluten, sans lactose, végé et choix d'Alex) ; 320 pages d'un univers intimiste et magnifiquement photographié.
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Baloney. charcuteries, conserves et compagnie
Petit Jean-Simon
- Cardinal Editions
- 23 Octobre 2023
- 9782925078968
Avec Baloney, le mai^tre charcutier Jean-Simon Petit nous offre un acce`s privile'gie' a` l'univers de la charcuterie artisanale et nous guide en toute simplicite' dans la fabrication maison de saucisses frai^ches, de saucissons se'che's, de viande fume'e et de terrines. Aussi au menu : conserves (herbes sale'es, fraises confites, sauce tomate), fermentation (kombucha, choucroute, sauce sriracha) et boulangerie (pain aux noix, focaccia, brioches roule'es). Baloney, c'est aussi un retour aux sources et un hommage aux produits du terroir avec plus de 70 recettes, dont certaines signe'es par d'illustres figures de la gastronomie (Patrice Demers, Stefano Faita, Ste'phane Modat). Chef a` la Ferme des Quatre-Temps, Jean-Simon Petit baigne dans le milieu de la restauration depuis plus de 20 ans. Sa vision et sa cre'ativite' lui ont valu le titre d'Artisan de l'anne'e aux Lauriers de la gastronomie ainsi que trois me'dailles d'or au Mondial Rabelais du saucisson. Avec les pre'faces de Jean-Martin Fortier et Franc¸ois Chartier.
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Accompagnee. ton guide pour une grossesse sans stress
Amic Julie
- Cardinal Editions
- 15 Novembre 2024
- 9782925354239
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3 fois par jour v 06 mes recettes a petits prix
Marilou
- Cardinal Editions
- 1 Novembre 2024
- 9782925354215
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Salades
Collectif
- Cardinal Editions
- Les 60 Meilleurs Du Monde...point Final
- 21 Juin 2012
- 9782920943544
Niçoise, la rémoulade... Des salades- repas copieuses : la salade de veau croustillant à l'asiatique, la salade de canard sauté vinaigrette au bleu, la salade poulet- mango... Des idées audacieuses qui surprendront : la salade musclée de papaye verte, la salade betteraves pesto à l'estragon, la salade crabe et fenouil...
La collection des meilleurs du monde : Notre époque est celle de la surabondance de choix. Le gourmand d'aujourd'hui fait face à un défi de taille lorsque vient le temps de choisir comment cuisiner des plats savoureux et originaux qui brisent la routine.
Que l'on consulte le Web, les livres de cuisine, la télé, les amis ou les collègues, on se retrouve vite submergé de suggestions...
Bonnes ou mauvaises. Notre équipe a consulté pour vous des dizaines de gourmets et testé des centaines d'options en cuisine pour sélectionner les 60 meilleures salades du monde. Pourquoi 60 ? Parce que celles qui se qualifient pour ce Top 60 mondial constituent la crème de la crème... de la crème ! Comment peut-on en être certains ?
Parce que ce sont simplement les meilleures salades du monde.
Point final.
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Recettes festives
Collectif
- Cardinal Editions
- Les 60 Meilleurs Du Monde...point Final
- 17 Octobre 2013
- 9782924155158
Qu'est-ce qui fait une soirée réussie ? Faute d'un seul facteur de réussite, il est certain que la nourriture contribue grandement à une soirée agréable. Trop souvent, pourtant, on associe le fait de recevoir les gens au stress de préparer des plats élaborés pour faire honneur et impressionner les invités. Et cela, même s'il n'y a rien de mieux qu'une panoplie de bouchées que l'on déguste au fur et à mesure de la soirée. Avec ce livre proposant rien de moins que les 60 meilleures recettes festives du monde, vous saurez satisfaire les grands comme les petits appétits, les becs sucrés et les amateurs de salé, les végétariens comme les carnivores invétérés. Le mot d'ordre est «?facile à préparer?» et ce, pour tous les types de soirée. De la soirée de hockey aux fêtes d'anniversaire des enfants, en passant par les diners entre amis.
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Plats farcis
Collectif
- Cardinal Editions
- Les 60 Meilleurs Du Monde...point Final
- 14 Août 2013
- 9782920943575
Qu'est-ce qu'une bonne recette farcie ? Trop souvent, on associe les recettes farcies à des compositions dépassées, molles et brunes, sans goût ni tenue. Mais une vraie bonne recette farcie peut être - et doit être - beaucoup plus que cela. Avec ce livre proposant rien de moins que les 60 meilleures recettes farcies du monde, la vraie bonne recette farcie reprend ses lettres de noblesse et se révèle pour ce qu'elle est vraiment : une technique ancestrale, un agencement de goût francs et de textures délicates, un plat réconfortant venu de nos grands-mères et réactualisé avec des ingrédients de premièrequalité, à coup sûr une façon gagnante d'impressionner les convives.
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Cadeaux gourmands
Collectif
- Cardinal Editions
- Les 60 Meilleurs Du Monde...point Final
- 16 Octobre 2014
- 9782924155196
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Recettes familiales
Collectif
- Cardinal Editions
- Les 60 Meilleurs Du Monde...point Final
- 18 Septembre 2014
- 9782924155691
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Après l'immense succès de ses deux premiers livres (plus de 300 000 copies vendues), Marilou est de retour et nous séduit cette fois avec un ouvrage entièrement consacré aux desserts. Gâteaux époustouflants, idées de brunchs simples et chics, desserts aux fruits, succulentes créations mettant légumes et légumineuses à l'honneur, barres et collations originales : Marilou décline son amour des petites douceurs dans plus de 100 recettes savoureuses et santé qui deviendront vite des classiques pour toute la famille ! Régalez-vous avec le brownie au chocolat et aux guimauves, le caramel végétalien, les meilleurs biscuits aux pépites de chocolat ou encore les croquants de chocolat aux croustilles Miss Vickie's ! Complétez votre collection des livres Trois fois par jour dès maintenant avec le cadeau idéal en toutes occasions !
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A la facon de laura. 100 recettes par la creatrice de dash of
Beaule Laura
- Cardinal Editions
- 15 Mai 2024
- 9782925354079
Des recettes colorées et savoureuses et des petits détails qui changent tout ; c'est la touche de magie qui fait le succès de la Québécoise Laura Beaulé ! Pour Laura, cuisiner ne devrait jamais être stressant ni compliqué. Et le plaisir doit toujours être de la partie ! Ses propositions brillantes nous facilitent la vie quand tout va trop vite et permettent de recevoir en mode fancy sans jamais se casser la tête..
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Le maraichage nordique. decouvrir la culture hivernale des legume
Jean-Martin Fortier
- Cardinal Editions
- 25 Octobre 2021
- 9782925078425
Faire pousser ses le'gumes en hiver dans un climat nordique, c'est possible! Base' sur des anne'es de recherche et d'expe'rimentation, ce guide pratique magnifiquement illustre' pre'sente une se'rie de conseils et d'outils pour de'marrer son projet de culture marai^che`re en hiver. Plus qu'un simple mode d'emploi, Le marai^chage nordique est aussi un ouvrage re'solument engage', proposant un nouveau mode`le de souverainete' alimentaire fonde' sur une agriculture e'cologique, verte et de proximite'.
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Marilou est de retour cet automne avec un 5e ouvrage : Trois fois par jour - Tout simple. Gardant dans sa mire l'esthétique et les saveurs qui font son succès, l'autrice foodie adorée du grand public promet cette fois près d'une centaine de recettes à cuisiner en plus ou moins de 30 minutes. Marilou explore de nouvelles idées simples : réduire la liste des ingrédients, offrir différentes options et utiliser des aliments accessibles. Nouveauté : certaines recettes pourront être personnalisées avec ce qui se trouve dans le frigo ! Si la prémisse semble tout indiquée pour plaire aux parents qui ont du mal à trouver le temps de cuisiner, Trois fois par jour - Tout simple s'adresse à un très vaste public soucieux de bien s'alimenter, sans compliquer son mardi. Trois fois par jour - Tout simple est un livre de tous les jours qui propose une cuisine authentique, minimaliste et délicieuse.
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Initiez votre enfant à la cuisine avec le nouveau livre « Tes premières recettes », écrit par Marilou de Trois fois par jour. Imaginé afin d'accompagner vos jeunes derrière les fourneaux pour qu'ils vivent leurs premières expériences en cuisine, ce livre inspirant offre de belles idées de petits-déjeuners, de collations et de desserts. Vous y trouverez aussi des suggestions de recettes de plats chauds et froids à concocter en famille. En plus des nombreuses recettes aussi délicieuses qu'accessibles, Marilou ponctue son ouvrage d'informations pratiques et de confidences, tout en prenant soin de partager ses trucs de cheffe avec vos apprentis cuisiniers.
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Hop dans le wok ! les secrets de la cuisine asiatique a la maison
Potvin Christina
- Cardinal Editions
- 31 Décembre 2022
- 9782925078678
Cet automne, Hop dans le wok ! devient un livre de recettes! Les créateurs de la populaire chaîne YouTube, Christina Potvin et Quy Tâm Vo, poussent le mariage de leur culture et leur passion pour la cuisine asiatique encore plus loin en publiant quelque 90 de leurs meilleures recettes. L'accessibilité et l'authenticité qui ont fait leur succès en ligne se reflètent dans chaque section de l'ouvrage. En toute simplicité, ils démystifient les ingrédients de base, ils abordent des thèmes incontournables comme l'art de combiner les arômes, l'utilisation du wok et plus encore. Hop dans le wok ! est une véritable mine d'informations, de découvertes et d'alléchantes inspirations pour quiconque veut explorer une cuisine asiatique authentique et haute en saveur !
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Floramama. du jardin au bouquet - tout sur la culture des fleurs
Roy Chloe
- Cardinal Editions
- 8 Juillet 2023
- 9782925078838
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Nouv.
Legumes. recettes creatives et delicates
Perombelon Stelio
- Cardinal Editions
- 1 Juin 2025
- 9782925354444
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Nouv.
Ma vie au micro-ondes. recit d'infortunes culinaires
Boulerice Simon
- Cardinal Editions
- 1 Juin 2025
- 9782925354451
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En feu ! plein d'idees pour enfin bien manger en camping
Lapierre Manon
- Cardinal Editions
- 15 Juin 2021
- 9782925078258
Se régaler en camping... c'est possible ? C'est le défi que s'est lancé Manon Lapierre, alias La petite bette, dans ce livre. Du parfait steak au filet de saumon sur la bûche en passant par les apéros gourmands, elle nous présente plein d'idées pour ENFIN bien manger en camping! Conseils de cuisson, trucs de planification et d'organisation, En feu ! est le livre parfait pour préparer ses escapades en famille ou entre amis. En roulotte, en tente, sur le pouce, au chalet ou même dans la cour, les campeurs débutants et avertis trouveront de quoi se réjouir avec ces recettes délicieuses qui se préparent en un rien de temps..
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Nouv.
Les saisons de Gabrielle : Biscuits, érable et petits fruits
Gabrielle Rivard-Hiller
- Cardinal Editions
- 1 Mai 2025
- 9782925354420
Plongez dans l'univers gourmand de la pâtissière Gabrielle Rivard-Hiller, où l'érable est toujours à l'honneur! Avec la collaboration spéciale de Fanny Britt, cet ouvrage nous invite à accompagner la pâtissière d'expérience à travers son quotidien sur une année entière, où chaque saison fait défiler ses saveurs et ses parfums distinctifs. Des recettes sucrées et salées qui vous donneront l'eau à la bouche. Dans ce livre de recettes, inspiré de son quotidien, Gabrielle partage ses meilleures recettes sucrées (dont le mille-crêpes au caramel salé, le Reine-Élizabeth des sucres et les brioches à la cannelle et au beurre d'érable), ainsi que ses savoureuses créations salées (comme le croissant roulé à la fleur d'ail, les bâtonnets de tourtière et la quiche du printemps).
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Nouv.
Sonar : Cartographier l'intérieur
Stéphanie Germain, Francis-William Rheaume
- Cardinal Editions
- 1 Mai 2025
- 9782925354338
À travers ses 44 cartes magnifiquement illustrées et son livret d'interprétation, l'oracle SONAR vous convie, de manière simple, à un voyage introspectif. Dans ce jeu conçu par Stéphanie Germain et Francis-William Rhéaume, vous partirez à la recherche de votre monde intérieur. Ce sera l'occasion de clarifier vos émotions, de vous ouvrir au monde et de renouer avec vous-même ainsi qu'avec les autres... SONAR est un jeu introspectif qui vous permet de réfléchir à des questions importantes et de révéler votre intuition. Grâce aux cartes SONAR, dévoilez votre profondeur émotionnelle et explorez les bienfaits de l'introspection.
