Ouest France|Ouest-France
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Un guide très pratique pour identifier les étoiles et les principales constellations :
- 12 cartes du ciel avec les constellations visibles.
- des explications et des conseils pour observer le ciel.
- une clé pratique d'identification.
- pour chaque constellation des informations scientifiques et des anecdotes.
.- des adresses utiles.
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Du bon usage des plantes qui soignent
Jacques Fleurentin, Jean-claude Hayon
- Ouest-France
- 10 Novembre 2022
- 9782737387500
L'ouvrage essentiel pour connaître et utiliser les plantes médicinales. En dix chapitres, Jacques Fleurentin présente pas moins de 170 plantes classées en fonction de leur indication thérapeutique principale. Ainsi, les plantes de l'anxiété, du tonus, de la douleur, des reins, du foie, du système digestif, de la circulation sanguine, des poumons, des troubles hormonaux et de la peau sont présentées dans un langage clair, précisant notamment les posologies à respecter. Superbement illustré, Du bon usage des plantes qui soignent est utilement complété d'un index thérapeutique et d'un glossaire permettant de mettre à profit, de façon simple, ce précieux savoir.
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Cet ouvrage restitue une sélection des remèdes végétaux employés par les Anciens pour se soigner. Il est le fruit d'enquêtes de terrain effectuées dans les diverses régions françaises par les spécialistes d'ethnologie botanique et pharmacologie, ce qui en assure l'authenticité et le sérieux.
La plante, sauvage ou cultivée, est présente comme un aliment-remède (soupes, salades, épices, laits) ou préparations (tisanes, cataplasmes, pommades, huiles, alcools, sirops, etc.).
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Se soigner avec l'aromathérapie
Jacques Fleurentin
- Ouest-France
- Guides Pratiques Ouest-France
- 20 Mai 2022
- 9782737386886
Ce guide simple, pratique et rigoureux présente 48 huiles essentielles majeures et 6 huiles végétales avec leurs propriétés et indications thérapeutiques démontrées scientifiquement. Une introduction définit les caractères généraux des huiles essentielles et un index thérapeutique permet de trouver celles qui seront utiles pour soulager ou traiter les maux du quotidien. Il présente aussi toutes les précautions d'usage à observer car les huiles essentielles sont très concentrées et possèdent des effets puissants.
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Du bon usage de l'aromathérapie ; connaître et utiliser les huiles essentielles
Jacques Fleurentin
- Ouest-France
- 11 Octobre 2019
- 9782737381737
Cet ouvrage présente toutes les huiles essentielles, illustrées de magnifiques photos, ainsi qu'un index thérapeutique...
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Pierres précieuses et ornementales ; le guide de poche
Josy Marty-Dufaut
- Ouest-France
- 5 Avril 2019
- 9782737380884
Ce livre présente 20 pierres incontournables : agathe, ambre, améthyste, chrysoprase, corail, cristal de roche, diamant, émeraude, grenat, hématite, jade, jaspe, lapis-lazuli, onyx, opale, perle, rubis, saphir, topaze et turquoise.
L'auteur dresse un panorama synthétique de chaque pierre en différentes rubriques: étymologie, caractéristiques, provenance, histoire, vertus, joaillerie-orfevrerie, le saviez-vous ?
Chaque pierre est représentée afin d'en faciliter la reconnaissance.
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Des plantes médicinales renommées (l?ail), aux espèces moins connues (le plantain badasson ou l?alchemille) dont les usages sont plus confidentiels ou spécifiques à une région, l?auteur a dressé une cartographie des remèdes populaires à base de plantes Chaque plante ou famille de plantes bénéficie d'une description détaillée. L'auteur spécifie où on peut la trouver, la resitue dans un contexte historique, donne les indications thérapeutiques ainsi que ses usages selon les régions.
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Comme les autres titres de la collection, cette monographie s'attache à collecter les vieux remèdes concernant une des régions de France, ici le Limousin. Les plantes sont illustrées par les dessins très réalistes de Dominique Mansion.
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Remèdes traditionnels de paysans
Christophe Auray
- Ouest France
- Histoire
- 25 Septembre 2014
- 9782737364907
Les agriculteurs, qui vivent et travaillent au quotidien avec la nature, sont une source d'informations précieuse pour ceux qui s'intéressent aux savoirs traditionnels. Ces hommes de la terre ont appris à reconnaître, cueillir, conserver les plantes et fabriquer des remèdes de phytothérapie pour les hommes et les bêtes. Ce savoir-faire s'est transmis de génération en génération dans toutes les régions de France.
Quelles sont les étapes qui nous mènent du végétal au remède populaire ? Quelles plantes ont été et sont encore utilisées dans la fabrication de remèdes ? A travers des témoignages et une large recherche bibliographique, cette vaste enquête dévoile une nouvelle approche de .a médecine populaire.
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Vieux remèdes de Normandie
Juliette Brabant-hamonic, Dominique Mansion
- Ouest-France
- 28 Mars 2017
- 9782737374654
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Traditions thérapeutiques et médecine de demain ; les enjeux de ethnopharmacologie
Jacques Fleurentin, Geneviève Bourdy, Bernard Weniger
- Ouest-France
- Memoires Ouest-France
- 16 Février 2011
- 9782737352546
Le règne sans partage que la médecine moderne exerce sur le monde occidental depuis deux siècles connaît en ce début de XXIe siècle un net essoufflement. Les pratiques médicales et thérapeutiques, sous la pression d'une forte demande du public, s'ouvrent un peu plus chaque jour à des formes de soins différentes, utilisant notamment des produits de santé à base de plantes médicinales. A l'aube de cette nouvelle ère thérapeutique, l'approche ethnopharmacologique s'appuie à la fois sur une méthodologie rigoureuse et un comportement éthique, pour proposer des pistes de recherche originales, fondées sur des connaissances issues de cultures très diverses. Cet ouvrage propose de vous emmener à la découverte de cette science éminemment pluridisciplinaire où se rejoignent et se fécondent les sciences humaines, biologiques et médicales, pour des traitements plus respectueux de l'homme et de son environnement.
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Vieux remèdes d'Alsace et des Vosges
Magali Amir, Dominique Mansion
- Ouest France
- 14 Février 2012
- 9782737357060
Les vieux remèdes appartiennent à notre patrimoine culturel, à notre savoir ancestral.
Ils varient selon les régions et la flore qu'on y rencontre. Ils sont arrivés jusqu'à nous, par l'intermédiaire de précieux témoins, des personnes souvent âgées, descendants de nos ancêtres, qui savent encore beaucoup sur les plantes et leurs usages. L'auteur a recueilli ces connaissances pour qu'elles ne tombent pas dans l'oubli et pour les transmettre aux générations futures. Dans une société et une époque où chaque famille vivait en autarcie, le recours aux plantes pour la pharmacie familiale relevait d'une évidence.
L'Alsace et les Vosges sont riches de ces recettes : l'aspérule odorante comme digestive, le lamier blanc en remède des leucorrhées, la primevère qui soigne la toux, la reine-des-prés pour adoucir les douleurs rhumatismales, et encore l'ail, la bétoine, la verveine officinale, toutes plantes utiles, sauvages ou des jardins, pour notre réconfort.
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L'essor fulgurant de l'agriculture en Bretagne
James-d. Eveillard
- Ouest France
- Beaux Livres
- 16 Novembre 2010
- 9782737346453
L'agriculture en Bretagne d'hier à aujourd'hui.
En 1900, les paysans bretons pratiquaient une agriculture de subsistance. La Bretagne est maintenant la première région agricole de France et la première d'Europe pour l'agroalimentaire.
Le propos n'est pas de montrer l'évolution de l'agriculture des années 1900 à nos jours, mais de mettre en parallèle ces deux époques. Le début du XXe siècle, avec la carte postale dont c'est l'âge d'or, est ainsi confronté à l'époque actuelle, avec des photographies dévoilant des aspects méconnus de cette agriculture de pointe du XXI e siècle naissant.
Un siècle seulement s'est écoulé depuis la Belle Epoque et tant de choses ont changé ! De la formation des agriculteurs à leur vie domestique, en passant par les travaux des champs et de la ferme, leurs regroupement, leurs combats et leur militantisme, la comparaison des deux époques est faite dans tous ces domaines. Le texte décrit, avec de nombreux exemples à travers toute la Bretagne, ces différents aspects de l'agriculture et de la vie du monde paysan d'hier et d'aujourd'hui.
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Les 7 clés pour une belle silhouette
Laurence Laurendon
- Ouest France
- 13 Septembre 2013
- 9782737358579
Et si retrouver une jolie silhouette était plus simple que vous ne le croyez ? Et si mincir en douceur était possible ? En lisant ce livre, vous découvrirez pas à pas comment rééquilibrer votre poids en modifiant votre manière de manger tout en vous faisant plaisir côté saveurs, comment avoir une taille fine et un ventre plat en vous débarrassant des toxines accumulées grâce à des exercices faciles et efficaces ou comment bénéficier des vertus puissantes des huiles essentielles et des massages.
Pour retrouver enfin le plaisir d'être en harmonie avec vous-même. Un programme complet pour retrouver légèreté, souplesse et bien-être.
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La fantastique histoire du radium
Jean-marc Cosset, Renaud Huynh
- Ouest France
- Memoires Ouest-france
- 18 Avril 2011
- 9782737353376
Le Radium est un élément radioactif. Mais le Radium est beaucoup plus que ça ! Le Radium est un symbole, le symbole de ces découvertes scientifiques majeures de l'aube du XXe siècle, le symbole du génie, de la volonté et de l'acharnement scientifique de Pierre et Marie Curie, le symbole de l'efficacité des "rayons" contre le cancer, et encore bien d'autres choses... La puissance d'un tel symbole ne pouvait laisser indifférents les charlatans et les marchands du temple ! Certains esprits mercantiles se mirent à présenter le Radium comme une panacée, et puis le Radium tourna au phénomène de société : les auteurs populaires, les publicistes s'en emparèrent, accolant sans scrupule le mot magique à tout et n'importe quoi, jusqu'à du camembert et des préservatifs... C'est l'histoire de ce symbole, sur plus d'un siècle d'existence, avec ses succès, ses excès délirants, et parfois ses drames, que raconte cet ouvrage.
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Les vieux remèdes appartiennent à notre patrimoine culturel, à notre savoir ancestral.
Ils varient selon les régions et la flore qu'on y rencontre. Ils sont arrivés jusqu'à nous, par l'intermédiaire de précieux témoins, des personnes souvent âgées, qui savent encore beaucoup sur les plantes et leurs usages. Les auteurs ont recueilli ces connaissances pour qu'elles ne tombent pas dans l'oubli et pour les transmettre aux générations futures. Dans une société et une époque où chaque famille vivait en autarcie, le recours aux plantes pour la pharmacie familiale relevait d'une évidence.
Les Pyrénées sont riches de ces recettes : la gentiane jaune comme dépurative, le coquelicot contre les maux de dents, la petite centaurée comme fébrifuge, les fleurs de lis qui remplaçaient les pansements, et encore l'oignon, l'ortie, le coscoll ou la reine-des-prés, toutes plantes utiles, sauvages ou des jardins, pour notre réconfort.
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Découvrir les recettes des chefs de Normandie
Benaouda-Merienne
- Ouest France
- Cuisine Ouest France
- 17 Mars 2009
- 9782737347184
Après nous avoir raconté leur histoire et leur passion, 17 chefs normands nous livrent chacun 6 recettes (2 entrées, 2 plats, 2 desserts) mettant en valeur les produits du terroir et des côtes normandes. Les poissons, les coquillages, les crustacés, les viandes et les volailles, les fruits et les légumes, les laitages., tous ces produits sont revisités de façon originale par ces chefs de talent. Ce sont plus de 100 recettes inédites, expliquées de façon claire, qui feront le bonheur des convives lors des repas en famille ou entre amis.
Quelques recettes :
-Le bar aux coquillages de Laurent Cesne, restaurant La Marine (1 étoile Michelin) à Carteret (50) -Le dos de cabillaud et écrasée de pommes de terre à l'andouille de Vire de Jérôme Bansard, Le Pavé d'Auge (1 étoile Michelin) à Beuvron-en-Auge (14) -Le carré de veau mijoté, légumes verts et girolles de Franck Quinton, Le Manoir du Lys (1 étoile Michelin) à Bagnoles-de-l'Orne (61) -L'agneau de pré-salé de 7 heures et roquette sauvage de Philippe Hardy, restaurant Le Mascaret à Blainville-sur-Mer (50).
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