L'agriculture en Bretagne d'hier à aujourd'hui.

En 1900, les paysans bretons pratiquaient une agriculture de subsistance. La Bretagne est maintenant la première région agricole de France et la première d'Europe pour l'agroalimentaire.

Le propos n'est pas de montrer l'évolution de l'agriculture des années 1900 à nos jours, mais de mettre en parallèle ces deux époques. Le début du XXe siècle, avec la carte postale dont c'est l'âge d'or, est ainsi confronté à l'époque actuelle, avec des photographies dévoilant des aspects méconnus de cette agriculture de pointe du XXI e siècle naissant.

Un siècle seulement s'est écoulé depuis la Belle Epoque et tant de choses ont changé ! De la formation des agriculteurs à leur vie domestique, en passant par les travaux des champs et de la ferme, leurs regroupement, leurs combats et leur militantisme, la comparaison des deux époques est faite dans tous ces domaines. Le texte décrit, avec de nombreux exemples à travers toute la Bretagne, ces différents aspects de l'agriculture et de la vie du monde paysan d'hier et d'aujourd'hui.
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Cet ouvrage répertorie l'ensemble du patrimoine industriel dans le paysage français depuis les XVIIe et XVIIIe siècles (comme les salines d'Arc-et-Senans) jusqu'aux dernières réalisations du XXe siècle. Il est divisé par grands thèmes : la métallurgie et la sidérurgie ; la chimie ; l'agro-alimentaire ; les mines...

Trouver de l'eau est désormais à la portée de chacun.
Dans les pas du maître sourcier Edouard Courbet, découvrez la sourcellerie et initiez-vous aux pratiques qui feront de vous un apprenti sourcier à succès. En neuf chapitres illustrés de photographies et schémas, l'auteur présente techniques et astuces inédites. Fruit de plus de vingt-cinq années de pratique, le précieux savoir-faire dévoilé ici vous dotera de compétences uniques pour détecter la présence d'eau où que ce soit.

Dans les mers d'Islande, la vigilance doit être constante. Tempêtes soudaines, glaces flottantes et brouillards épais rendent périlleuses la navigation et la pêche. Chaque année, pendant des campagnes de six mois et plus, les « islandais » de Dunkerque et de Gravelines, de Paimpol et d'autres ports de la baie de Saint-Brieuc, de Fécamp et de Saint-Valery-en-Caux, pêchent à la ligne à main et travaillent la morue jusqu'à l'épuisement à bord de goélettes ou de dundees. Beaucoup de ces navires ne reviendront jamais. « Disparus corps et biens », disait-on.

Eric Favre a choisi de devenir agriculteur alors qu'il n'est pas issu de ce milieu. Dans ce livre, il retrace le parcours de son intégration dans le monde rural avec ses réussites et ses échecs. Il décrit ce qu'il ressent en faisant son travail journalier et nous raconte les raisons les plus intimes qui lui font aimer ce métier. II nous confie aussi comment la pratique de cette profession et les échanges avec ses collègues l'ont radicalement transformé. Son histoire singulière lui permet d'avoir un regard éclairé sur le monde agricole. Il nous révèle quelques-unes des valeurs profondes de l'identité paysanne : le sens du travail, les relations aux animaux domestiques, le rapport à la nature... Il nous raconte également l'histoire d'une volonté de casser la chaîne infernale de l'intensification. Sous nos yeux, s'inventent de nouveaux systèmes d'exploitation plus à l'écoute de la nature. Ce livre permettra de mieux connaître le milieu agricole, un univers où les manières d'être sont parfois difficiles à comprendre depuis l'extérieur.
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