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Arts de la table / Gastronomie
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Bibimbap, riz sauté au kimchi, boeuf bulgogi, poulet frit coréen, nouilles Japchae, raviolis grillés...
Découvrez 30 recettes coréennes incontournables pour une évasion garantie... et tout ça en seulement 30 minutes.
Alors, on s'envole pour la Corée ce soir ? -
Roulés impériaux, salade de boeuf à la citronelle, pho porc-coco, curry vert crevettes et mangue, pad thaï, wok de légumes, tapioca banane-coco...
Découvrez 30 recettes thaïlandaises incontournables pour une évasion garantie... et tout ça en seulement 30 minutes.
Alors, on s'envole pour la Thaïlande ce soir ? -
Riz à sushi, makis saumon et thon, california rolls, chirashi saumon, temakis veggie, omelette japonaise, onigiris, nems japonais, gyozas, ramen...
Découvrez 30 recettes japonaises incontournables pour une évasion garantie... et tout ça en seulement 30 minutes.
Alors, on s'envole pour le Japon ce soir ? -
Raviolis, riz sautés, nouilles, porc laqué, boules coco...
Découvrez 30 recettes chinoises incontournables pour une évasion garantie... et tout ça en seulement 30 minutes.
Alors, on s'envole pour la Chine ce soir ? -
Salade de papaye, crêpes de riz aux légumes, nems frits, porc au caramel...
Découvrez 30 recettes cambodgiennes incontournables pour une évasion garantie... et tout ça en seulement 30 minutes.
Alors, on s'envole pour le Cambodge ce soir ? -
Bo bun, beignets de crevettes, nems au porc, boeuf loc lac, phô express, raviolis, banh mi...
Découvrez 30 recettes vietnamiennes incontournables pour une évasion garantie... et tout ça en seulement 30 minutes.
Alors, on s'envole pour le Vietnam ce soir ? -
« Voilà le livre de recettes, et de chevet qu'il vous faut de toute urgence.
» Gault et Millau. Initiateur du concept même de « cuisine minceur », Michel Guérard est aujourd'hui encore considéré comme le plus grand cuisinier de son temps. Michel Guérard a inventé une nouvelle cuisine, qu'elle soit « minceur » ou « gourmande », qui concilie toujours la simplicité, le goût et la légèreté sans céder aux modes passagères. Après avoir acquis et mis en pratique les plus solides bases techniques, il s'en est dégagé pour créer de nouveaux plats au gré de sa fantaisie et de son imagination créatrice.
Avec pour seul impératif qu'un « repas doit être une fête », mais une fête adaptée à notre époque. Dans cet ouvrage fondateur, il livre des recettes à faire rêver et les clés d'un nouvel art de vivre. Les recettes à proprement parler sont précédées d'un véritable petit traité sur les cuissons, les liaisons et les sauces : un condensé d'une clarté parfaite et qui a fait date, sur tout ce qu'on devrait savoir avant même de se lancer dans la cuisine.
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150 recettes pour réaliser des jus de fruits et légumes au gré de ses envies.
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La cuisine thaï est, grâce à cet ouvrage, à la portée de tous. Toutes ces recettes peuvent être réalisées à partir d'ingrédients faciles à trouver et grâce à des techniques simples, expliquées pas à pas. Recettes à base de poulet, boeuf, agneau, porc, fruits de mer, légumes et même des desserts
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A tous ceux qui ne peuvent s'adonner au plaisir quotidien du marché, Julie Andrieu dévoile ses combines de fond de caddie, ses idées à peine décongelées et les étincelles de micro-onde, livre ses " fétiches " (parmesan, mozzarella, saumon, asperges en bocal, tomates séchées.
Pâte feuilletée, figues surgelées, aubergines grillées, boeuf bourguignon en boîte et autres petits légumes surgelés...), inamovibles basiques qui confèrent à ce livre sa subjectivité toute assumée. Bref, de quoi élaborer votre p'tite cuisine !
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40 recettes, 40 photos couleur.
Voici lesincontournables de cet été : Une nouvelle collection de mini livres de cuisine à un prix "mini".
Sont rassemblés dans cette collection les "best-of" de la cuisine d'aujourd'hui. Des livrespratiques, que l'on peut utiliser sans souci dans la cuisine pour préparer de savoureux repas pour sa famille ou ses amis.
La plupart de recettes sont "testées 3 fois" pour assurer le maximum de réussite.
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Le régime cétogène, riche en matières grasses et pauvre en glucides, s'appuie sur les recherches les plus récentes pour bouleverser les idées reçues qui nous ont, pendant des décennies, recommandé de manger « maigre ». Les bons gras rééquilibrent notre métabolisme et notre équilibre hormonal, si bien que notre organisme se met à brûler les graisses au lieu de les stocker. Par ailleurs, les effets bénéfiques du régime cétogène sont démontrés sur plusieurs pathologies comme le diabète, la maladie d'Alzheimer, la maladie de Parkinson, l'épilepsie et même le cancer. Une méthode qui protège notre organisme et permet une perte de poids rapide et durable. -Une présentation claire des vertus des matières grasses - Des conseils pour faire le tri dans notre placard - Plus de 150 recettes
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Comment purifier son corps, éclaircir son teint, retrouver l'énergie et mincir : adoptez la détox attitude ! (Elle du 2 janvier 06).
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Cacolac ; les 30 recettes culte
Emmanuelle Redaud
- Marabout
- Les Tout-petits
- 18 Avril 2012
- 9782501077491
Découvrez Le petit livre Cacolac, le livre de Emmanuelle Redaud. "Garçon, un Cacolac avec une paille !" Mythique parmi les légendes, Cacolac est une star de notre patrimoine gourmand depuis 1954. Aujourd'hui, Cacolac vous offre une série de recettes plus "choco" les unes que les autres : gâteau glacé coco-Cacolac, tiramisu au Cacolac et à l'orange, mini-éclairs au Cacolac, pâte à tartiner Cacolac au beurre salé, profiteroles au Cacolac... Décapsulez !
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Un zeste de conscience dans la cuisine
Isabelle Filliozat
- Marabout
- Poches Marabout
- 13 Août 2014
- 9782501088008
"Quand la préparation d'un repas devient une aventure intérieure.
Les Français ont fait de la cuisine un de leur loisir préféré, mais aussi un mode d'expression. Isabelle Filliozat, auteur des best-sellers "L'intelligence du coeur", "Au coeur des émotions de l'enfant" et "J'ai tout essayé !", choisit de s'intéresser à ce vaste sujet.
C'est à la fois avec son regard de femme, de mère et de psy qu'elle nous explique comment cet espace de transformation des aliments qu'est la cuisine peut également devenir un espace de transformation de soi : la cuisine comme lieu d'échange, de transmission mais aussi comme espace de développement personnel...
Au gré des pages, le lecteur trouvera des réponses à ses questions (pourquoi je n'aime pas cuisiner ? qu'est-ce que je mange ?...), une foule d'informations (pourquoi les allergies explosent-elles ? y a-t-il un régime idéal ?...), ainsi que différents conseils et exercices pratiques. Sans oublier, bien sûr, de nombreuses recettes aussi savoureuses qu'inattendues !"
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SOS cuisine ; mes 450 trucs originaux et utiles pour vos repas de tous les jours
Jean-pierre Coffe
- Marabout
- 12 Décembre 2007
- 9782501056175
Quand on rentre chez soi le soir, on est fatigué et on n'a pas forcément envie de passer une heure devant son plan de travail avant de se mettre à table.
Pourtant, la bonne cuisine de tous les jours, il n'y a rien de plus facile : si on connaît quelques astuces, on se simplifie la vie et on peut enfin réaliser de délicieuses recettes à partager en famille ou entre amis. Jean-Pierre Coffe nous propose près de 450 trucs vraiment efficaces et qui changent tout : cuire du riz en étant sûr qu'il ne colle (vraiment) jamais ; ne plus jamais pleurer en épluchant les oignons ; poêler une viande sans projection de gras ; ouvrir (enfin) les huîtres sans peine, etc.
Viandes, poissons, légumes, produits laitiers, desserts... Pour des dizaines de produits, Jean-Pierre Coffe nous révèle ses petits secrets. Et pour les mettre en pratique, il nous livre près de 360 recettes savoureuses, classiques ou originales, pour tous les goûts.
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Environ 70 recettes de gâteaux
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Recevoir facile à toutes occasions, c'est chose possible avec cet ouvrage. De la pendaison de crémaillère au cocktail plus chic, plus de 100 recettes déclinables à souhait en fonction du temps et des occasions.
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La plante star de la phytothérapie ! Une des plantes les plus utilisées en phytothérapie ! Depuis les temps les plus reculés, le thym est apprécié pour ses nombreuses vertus médicinales.
Autrefois utilisé contre le hoquet et les morsures de serpent, on lui a découvert au fil des siècles une longue liste de propriétés. Stimulant général, physique et psychique, il est souverain pour préparer le système immunitaire à résister aux virus et aux microbes. Il est également antispasmodique, astringent et antiseptique.
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Des petits grains de blé de légende qui se laissent croquer à toutes les sauces et ensoleillent les recettes. Ebly en entrée, en plat ou en dessert, c'est tout bon !
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Les vertus de fruits et de légumes dans votre verre !
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Huile d'olive Puget ; les 30 recettes culte
Emmanuelle Redaud
- Marabout
- Les Tout-petits
- 24 Avril 2013
- 9782501081399
Profiter de la saveur marquée de l'huile d'olive Puget pour réaliser 30 recettes où l'huile est l'ingrédient indispensable.
Des idées simples et savoureuses. Des recettes d'assaisonnement mais aussi de marinade, de saldes, de petites entrées telles les mini-brochettes mozza, figues, melon. Mais aussi des vrais plats où toute la saveur de l'huile d'olive s'exprime : Filet de poisson confit, gaspacho de poivron, tomates, ananas, boulettes de viandes. Et des délices sucrés comme les petits sablés à l'huile, les pêches rôties, les bonons.
