Cuisines du monde
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Tous en cuisine ! : cuisine asiatique
Collectif
- Marabout
- Les Minis Cuisine
- 2 Mars 2006
- 9782501047098
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La cuisine thaï est, grâce à cet ouvrage, à la portée de tous. Toutes ces recettes peuvent être réalisées à partir d'ingrédients faciles à trouver et grâce à des techniques simples, expliquées pas à pas. Recettes à base de poulet, boeuf, agneau, porc, fruits de mer, légumes et même des desserts
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Le potager gourmand des lenotre
Sylvie Lenôtre, Gaston Lenôtre
- Marabout
- Cuisine Marabout
- 7 Avril 2004
- 9782501041607
Porte ouverte sur les variations culinaires doeune célèbre familleoe Plus de 60 savoureuses recettes de légumes du potager que Gaston et Sylvie Lenôtre affectionnent.
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La world food des paresseuses
Pomme Larmoyer
- Marabout
- Les Petits Guides Des Paresseuses
- 13 Août 2009
- 9782501058179
Pour toutes celles qui trouvent que la cuisine, c'est déjà un autre monde, une autre galaxie ; pour celles qui ne savent jamais quoi faire de leurs épices ; et pour celles qui aiment cuisiner. savez-vous que les pâtes au beurre ne sont pas une fatalité ? même pour un dîner improvisé pour tous vos potes ! avec ce guide, vous vous apprêtez à accueillir le monde entier chez vous : vous épaterez vos amis avec du riz et des nouilles. vous vous transformerez en shéhérazade d'un soir pour préparer tapas et mezze et personne n'oubliera vos soirées diaporama où le repas surpassera les photos de votre dernier voyage. parce que le traiteur chinois n'est pas un magicien. ni le seul à savoir faire les nouilles sautées en un rien de temps !
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Confitures, compotes, chutneys & cie
Marie Chemorin
- Marabout
- Marabout Chef
- 13 Avril 2003
- 9782501039857
C'est le retour du printemps et bientôt de l'été! Voici l'ouvrage indispensable pour l'arrivée des beaux jours. Confitures, chutneys, fruits mijotés mais aussi ketchup maison ! Découvrez près de 120 recettes traditionnelles pour la plupart mais aussi des recettes du monde entier pour épater vos enfants, amis ou parents !
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Non les fruits ne sont pas réservés aux confitures ou aux tartes ! Il peuvent être aussi associés aux saveurs salées. On peut les savourer au petit déjeuner, à l'apéritif, en plat principal, en dessert ou au goûter. Dans ce livre, Christine Ferber donne à partager sa passion des fruits et montre qu'il y a mille façons de les préparer.Avec des photos couleurs.
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Véronique Le Normand a rassemblé une centaine de recettes de confiture. Elle s'est attachée aux recettes de famille, d'ici ou d'ailleurs, transmises et enrichies à chaque génération par une « grand-mère ou un grand-père confiture ». On le sait bien : la confiture de fraise de maman n'a jamais le même goût que celle de belle-maman... Chaque famille a sa propre recette de confiture.
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Ma cuisine des champignons
Robert Marconi
- Marabout
- Poche Pratique Marabout
- 8 Août 2003
- 9782501039116
Comment cueillir et reconnaître les champignons, préparer les truffes, nettoyer les morilles ou cuisiner les cèpesoe Petits flans au trois champignons, beignets de tomates aux mousserons, salade aux cèpes, pommes et châtaignes flambées... Plus de 80 créations originales. Régis Marcon nous invite ici à partager sa passion. Un ouvrage qui sera la référence de tous les amateurs de champignons !
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"Frites légères, les vraies pommes de terre sautées, des chips maison...mais aussi près d'une dizaine de recettes de purées différentes, des gratins savoureux et onctueux, des brandades, et des pains de pomme de terre.
Tous les conseils pratiques pour choisir et faire son marché de pomme de terre. Qu'elles s'appellent BF15 ou bintje, elles n'auront plus de secret pour vous. Au total près de 120 recettes faciles- de la plus simple a la plus sophistiquée- expliquées étape par étape.Un ouvrage essentiel pour une cuisine de tous les jours.
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Plus de 30 photos et recettes originales. Un des légumes de printemps les plus courants et sûrement l'un des plus faciles à cuisiner.
Gaspacho Andalou, Crème de tomates, Confit de tomates... Mais aussi tomates farcies. Un incontournable pour se régaler à la belle saison.
