Cuisine française
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Un zeste de conscience dans la cuisine
Isabelle Filliozat
- Marabout
- Poches Marabout
- 13 Août 2014
- 9782501088008
"Quand la préparation d'un repas devient une aventure intérieure.
Les Français ont fait de la cuisine un de leur loisir préféré, mais aussi un mode d'expression. Isabelle Filliozat, auteur des best-sellers "L'intelligence du coeur", "Au coeur des émotions de l'enfant" et "J'ai tout essayé !", choisit de s'intéresser à ce vaste sujet.
C'est à la fois avec son regard de femme, de mère et de psy qu'elle nous explique comment cet espace de transformation des aliments qu'est la cuisine peut également devenir un espace de transformation de soi : la cuisine comme lieu d'échange, de transmission mais aussi comme espace de développement personnel...
Au gré des pages, le lecteur trouvera des réponses à ses questions (pourquoi je n'aime pas cuisiner ? qu'est-ce que je mange ?...), une foule d'informations (pourquoi les allergies explosent-elles ? y a-t-il un régime idéal ?...), ainsi que différents conseils et exercices pratiques. Sans oublier, bien sûr, de nombreuses recettes aussi savoureuses qu'inattendues !"
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Véritable petit beurre Lu ; les 30 recettes culte
Catherine Quévremont, Ilona Chovancova
- Marabout
- Les Tout-petits
- 11 Mai 2011
- 9782501073172
30 recettes à préparer avec des petits-beurre. Une cuisine d'assemblage ultra simple.
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SOS cuisine ; mes 450 trucs originaux et utiles pour vos repas de tous les jours
Jean-Pierre Coffe
- Marabout
- 12 Décembre 2007
- 9782501056175
Quand on rentre chez soi le soir, on est fatigué et on n'a pas forcément envie de passer une heure devant son plan de travail avant de se mettre à table.
Pourtant, la bonne cuisine de tous les jours, il n'y a rien de plus facile : si on connaît quelques astuces, on se simplifie la vie et on peut enfin réaliser de délicieuses recettes à partager en famille ou entre amis. Jean-Pierre Coffe nous propose près de 450 trucs vraiment efficaces et qui changent tout : cuire du riz en étant sûr qu'il ne colle (vraiment) jamais ; ne plus jamais pleurer en épluchant les oignons ; poêler une viande sans projection de gras ; ouvrir (enfin) les huîtres sans peine, etc.
Viandes, poissons, légumes, produits laitiers, desserts... Pour des dizaines de produits, Jean-Pierre Coffe nous révèle ses petits secrets. Et pour les mettre en pratique, il nous livre près de 360 recettes savoureuses, classiques ou originales, pour tous les goûts.
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Michoko ; les 30 recettes culte
Ilona Chovancova
- Marabout
- Les Tout-petits
- 24 Août 2011
- 9782501074513
Michoko Noir : une recette unique née d'un mariage surprenant entre un caramel tendre et un chocolat noir intense à 64% de cacao.
Voici 30 recettes pour retrouver le goût inimitable des bonbons Michoko. Mousse, crème caramel, fondant, cannelés, sablés, mille-feuille, des recettes délicieusement régressives qui combleront les plus gourmands !
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Galettes Saint-Michel ; les 30 recettes culte
Catherine Quévremont
- Marabout
- Les Tout-petits
- 18 Janvier 2012
- 9782501076067
28 recettes à préparer avec des Galettes Saint-Michel : crumbles, fonds de tarte, cheese-cake. Le bon goût de la Bretagne dans les meilleures recettes de desserts et goûters. Une cuisine d'assemblage ultra simple.
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Milka ; les 30 recettes culte
Claire Guignot, Richard Boutin
- Marabout
- Les Tout-petits
- 18 Janvier 2012
- 9782501076074
28 recettes à préparer avec du chocolat Milka. Au lait, aux noisettes, aux éclats de daim, il offre une multitude de recettes chocolatées : fondant, brownie, moelleux, cookies. Une cuisine d'assemblage ultra simple.
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70 recettes conviviales et faciles à réaliser ! Destinées à tous les gourmands voulant découvrir de nouvelles saveurs. Vous trouverez ainsi des plats mijotés à base de boeuf, de veau, de porc, de volailles ou encore des produits de la mer...
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Jambon cru Aoste ; les 30 recettes culte
Catherine Quévremont, Ilona Chovancova
- Marabout
- Les Tout-petits
- 18 Avril 2012
- 9782501077453
Découvrez Le petit livre Jambon Aoste, le livre de Catherine Quévremont. Cuisinez La référence culte des jambons crus selon vos préférences : maki, salade hawaïenne au Jambon Aoste, terrine ricotta, Jambon Aoste & poivrons, gratin parmentier, tartiflette au Jambon Aoste, paupiettes de Jambon Aoste, lasagnes d'aubergines & Jambon Aoste... Toute la poésie des Grandes Tranches Aoste s'exprimera ainsi pleinement à travers 30 variations très savoureuses !
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50 mots doux pour toutes les circonstances de la vie. Devant le succès considérable des boîtes Merci Papa et Merci Maman, les voici qui reviennent avec 50 nouveaux mots doux :
Merci Papa... de m'avoir enseigné cette vérité essentielle : il ne peut JAMAIS y avoir TROP de crème fraîche.
Merci Maman... d'avoir soufflé sur mes écorchures. C'est dingue, mais j'avais vraiment moins mal après.
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Tagada ; les 30 recettes culte
Ilona Chovancova, Lene Knudsen
- Marabout
- Les Tout-petits
- 18 Janvier 2012
- 9782501073042
28 recettes à préparer avec des fraises tagada : à faire fondre pour retrouver le fameux goût tagada dans des desserts originaux, à assembler ou à empiler, la fraise tagaga se prête à toutes les préparations : panna cotta, mousse chocolat blanc-fraise tagada, millefeuille, tarte chocolat-fraise-tagada, milkshakes. Une cuisine d'assemblage ultra simple.
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Chipo-merguez ; les 30 recettes du boucher
Catherine Quévremont
- Marabout
- Les Tout-petits
- 22 Mai 2013
- 9782501087209
30 recettes avec des merguez.
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Environ 70 recettes de pâtes
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Chavroux ; les 30 recettes culte
Frédérique Chartrand
- Marabout
- Les Tout-petits
- 5 Juin 2013
- 9782501086196
Un fromage frais et fort en goût. Le crémeux de Chavroux en salade ou en gratin. Un produit plein d'idées culinaires. Jusqu'à l'originalité et cette saveur si spécifique dans des desserts à partager : Gratin de fruits au Chavroux, cupcakes aux myrtilles et Chavroux ... Velouté de petits pois à la menthe, Gratin de gnocchis forestiers sauce au Chavroux, Croque-madame, bagel, facaccia aux épinards et Chavroux, guacamole au Chavroux ...
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Une réédition collector pailletée de la"Boîte à cocktails".
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70 recettes délicieuses et faciles à réaliser ! Destinées aux végétariens, mais aussi à tous ceux voulant découvrir de nouvelles saveurs. Vous trouverez ainsi des grandes salades, des plats mijotés, des recettes ingénieuses à base de pâtes, de riz ou de légumes. Un seul mot d'ordre : RÉGALEZ-VOUS !
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Nutella ; les 30 recettes culte
Sandra Mahut, Nathalie Carnet
- Marabout
- Les Tout-petits
- 11 Mai 2011
- 9782501073202
30 recettes à préparer avec de la Nutella. Une cuisine d'assemblage ultra simple.
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Carambar ; les 30 recettes culte
Garlone Bardel, Richard Boutin
- Marabout
- Les Tout-petits
- 11 Mai 2011
- 9782501073233
30 recettes à préparer avec des carambars. Une cuisine d'assemblage ultra simple.
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Petits plats et desserts aux spéculoos
Collectif
- Marabout
- Cuisine Marabout
- 4 Janvier 2012
- 9782501076142
La recette du véritable speculoos, une recette de pâte de spéculoos, 35 recettes de desserts et quelques plats salés incontournables à découvrir.
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Sirop d'érable ; les 30 recettes culte
Frédérique Chartrand
- Marabout
- Les Tout-petits
- 16 Janvier 2013
- 9782501081955
30 recettes simples et gourmandes à base de sirop d'érable pour nous transporter directement vers le Québec ! Des traditionnels « Pets de soeurs » et « croustades » aux plus insolites « camemberts fondus aux amandes » ou « salades de miettes de boudin noir », le sirop d'érable nous ouvre des portes de saveurs insoupçonnées !
Pain perdu aux fruits rouges et sirop d'érable, smoothie « p'tit dèj », canard sauté aux prunes et sirop d'érable, omelette au cheddar vieux et sirop d'érable...
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C'est dès la petite enfance qu'il faut prendre de bonnes habitudes alimentaires car l'on construit son capital santé dès les premiers biberons.
C'est aussi dès le plus jeune âge que l'on peut éduquer le palais d'un enfant et lui apprendre le goût.
Pour que le bébé soit bien portant :
- Un grand choix de recettes pour tous les repas et par tranches d'âge ;
- Des exemples de menus variés et équilibrés ;
- Les conseils du pédiatre pour éviter ou soigner les problèmes digestifs.
