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Un petit guide clair et complet, le compagnon idéal de votre bar ! Pour varier les plaisirs autour de la bière, une des boissons les plus populaires au monde.
Dans cet ouvrage, retrouvez plus de 700 bières parmi les meilleures du monde pour tout apprendre sur cette boisson fédératrice et populaire.
Pour toutes les marques : l'histoire de chaque bière, le nom de la distillerie dont il provient et les notes de dégustation vous aideront à percer les secrets qui donne à cette boisson tout son caractère.
Enfin si vous souhaitez découvrir les terroirs de la bière, vous trouverez également dans ce petit guide de référence des cartes détaillées présentant les principales régions productrices de bière et les meilleurs endroits pour en déguster. -
Un petit guide clair et complet, le compagnon idéal de votre bar ! Pour varier les plaisirs autour du whisky, un des alcools les plus apprécies au monde.
Dans cet ouvrage, retrouvez plus de 500 whiskies parmi les meilleures du monde pour tout apprendre sur cette boisson séductrice et complexe.
Pour toutes les marques : l'histoire de chaque whisky, le nom de la distillerie dont il provient et les notes de dégustation vous aideront à percer les secrets qui donne à cette boisson racée tout son caractère.
Enfin si vous souhaitez découvrir les terroirs du whisky, vous trouverez également dans ce petit guide de référence des cartes détaillées présentant les principales régions productrices de whisky et les meilleurs endroits pour en déguster. -
Le grand livre des bières
Tim Hampson, Stan Hieronymus, Sylvia Kopp, Adrian Tierney-jones
- Prisma
- 15 Octobre 2020
- 9782810429899
Cet ouvrage décrit plus de 500 bières en détail. Au-delà de la description de chaque bière sélectionnée, des notes de dégustation permettent aux plus néophytes d'apprendre à déguster cette boisson, tout comme aux plus adeptes d'approfondir leurs connaissances.
Le livre revient également sur l'histoires des plus grandes ou des plus innovantes brasseries du monde, à travers des interviews des fondateurs : des plus anciennes et traditionnelles aux plus récentes et révolutionnaires.
Un nouveau regard sur l'histoire de la bière, qui emmène le lecteur dans un voyage international.
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Le grand livre des whiskies
Gavin D. Smith, Dominic Roskrow, Davin de Kergommeaux, Jurgen Deibel
- Prisma
- 22 Octobre 2020
- 9782810429905
Le guide de référence des whiskies du monde et des grandes distilleries fait peau neuve !
Ce beau livre vous apprendra tout sur cette boisson complexe et séduisante, avec ses notes de dégustation et ses conseils d'experts.
Cet ouvrage décrit plus de 500 whiskies en détail. Au-delà des informations techniques de chaque whisky, des notes de dégustation permettent aux plus néophytes d'apprendre à déguster cette boisson, tout comme aux plus adeptes d'approfondir leurs connaissances.
Il raconte également les histoires des 175 plus grandes distilleries du monde à travers des interviews des fondateurs : des plus anciennes et traditionnelles aux plus récentes et révolutionnaires.
Un nouveau regard sur l'histoire du whisky, qui emmène le lecteur dans un voyage international, de Speyside en Tasmanie en passant par le Kentucky et Bangalore. -
Le whisky : un alcool qui nous emporte dans les brumes du nord de l'Europe, et dont l'Ecosse et l'Irlande se disputent la paternité. Son histoire reste incertaine ; ce qui est sûr, c'est que cet alcool, produit dans le monde entier, de la Suède à l'Australie, est aujourd'hui l'un des plus populaires et entre dans la confection de très nombreux cocktails.
40 whiskies du monde entier sont passés en revue : leur mode de production, leur durée de vieillissement et leurs caractéristiques (robe, nez, arômes), accompagnés de conseils de dégustation.
Ce livre propose également une vingtaine de cocktails incontournables à base de whisky : le Manhattan, l'Old Fashioned, le Mint Julep, le Blood and Sand et bien d'autres encore.
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Partez pour un voyage inédit et passionnant aux quatre coins du monde, à la découverte de l'une des boissons les plus populaires : la bière ! Un breuvage sans frontière, préparé depuis des millénaires dans de multiples civilisations, aussi bien chez les Égyptiens que chez les Celtes, les Gaulois ou les Incas.
Découvrez la fabuleuse histoire de la bière depuis son invention, il y a 9 000 ans, au Moyen-Orient, jusqu'aux recettes de bières les plus surprenantes, créées récemment par des brasseurs indépendants et audacieux.
L'auteur présente les différentes méthodes de production de cette boisson universelle et dresse un panorama des différents types de bières, aussi bien des marques mythiques que des labels plus récents : leurs ingrédients, leurs caractéristiques, leurs arômes...
Un tour du monde à la fois instructif et festif, ponctué d'anecdotes, d'infos insolites et de conseils pour mieux déguster cette boisson aux multiples saveurs et aux innombrables amateurs !
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Riz, blé, orge, quinoa... mais aussi sarrasin, millet, kamut, teff, petit épeautre et bien d'autres : voici 20 graines et céréales qui vont vous changer la vie ! Energétiques, faibles en calories, riches en protéines végétales (certaines contiennent tous les acides aminés dont le corps a besoin), en fibres, en vitamines... les céréales sont des trésors de bienfaits à inclure le plus souvent possible dans nos repas. De l'entrée au dessert, croquantes, fondantes ou moelleuses, elles se prêtent à toutes les préparations et permettent de varier les plaisirs à l'infini.
Potimarrons farcis au millet, oignons caramélisés et raisins secs, burgers de quinoa aux champignons, saumon en croûte de pavot, risotto d'amaranthe aux asperges, taboulé de sarrasin, pannacotta et crumble d'avoine... : autant de bonnes raisons d'entrer dans l'univers gourmand des céréales !
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Après le succès du Grand livre des Whiskies, voici le beau livre de référence des bières du monde et des plus grands brasseurs, ce beau livre vous apprendra tout sur cette boisson complexe et marquée par l'histoire.
Découvrez près de 500 bières du monde entier. Ce beau livre décrit l'histoire des grandes brasseries et explique les particularités de chaque bière. Des notes d'experts et de dégustations permettent aux néophytes de se familiariser avec les différentes types de boisson et aux plus experts d'aller encore plus loin dans leurs connaissances. -
Après les succès de Bières et Whiskies aux Éditions Prisma, voici enfin Le Grand livre du Gin!
Cet alcool s'est taillé une place toute particulière ces dernières années et se classe désormais au rang des alcools préférés des bartenders tandis que sa consommation augmente. Il ne manquait plus qu'un livre complet pour capturer l'essence de ce spiritueux subtil et délicat.
Ce livre est le guide idéal pour découvrir et accompagner le regain d'enthousiasme mondiale sur le gin comme en témoigne l'essor des distilleries locales et bars à cocktails partout dans le monde.
Aaron Knoll retrace d'abord l'histoire prestigieuse de ce spiritueux fascinant : des apothicaires européens de la Renaissance, à l'obsession moderne pour les extraits de plante , en passant par les rues de Londres.
L'ouvrage très complet détaille ensuite tout l'univers du Gin : quelles variétés de plantes en sont à l'origine pour lui donner tous ses arômes, quelles sont les méthodes de fabrication, et aussi, comment le déguster.
Car il existe une très grande variété de gins, ce livre propose des notes de dégustation de plus de 300 des meilleurs gins au monde avec, en prime, des recettes pour préparer plus de 50 cocktails fabuleux, allant des variations classiques avec du Negroni et du G&T à des mélanges modernes aux extraits de plante.
Au passage, on y découvre des profils fascinants d'acteurs clés de la distillerie, de Sipsmith & Sacred au Royaume-Uni, au gin Herno en Suède ou au Four Pillars en Australie, pour n'en nommer que quelques-uns. -
Ce guide, richement illustré, fait l'inventaire de tous les problèmes ou désagréments de peaux (sèches, grasses, sensibles...), cheveux, mains, pieds... et propose des menus adaptés pour les guérir. Il explique de façon détaillé quels aliments choisir au quotidien, les besoins en fonction des différents âges de la vie et surtout en fonction de notre type de peau. Enfin, cet ouvrage propose toutes les recettes de cuisine des plats proposés dans les menus.
Conseils, programmes, menus, recettes... un livre qui règle tous les problèmes beauté autour d'un bon plat !
Rédigé par des spécialistes de la nutrition, de la naturopathie et de l'homéopathie ce guide comprend plusieurs grandes parties :
- Explication des bienfaits d'une cure de détox.
- Les aliments pour la peau, le corps, les cheveux, les mains et les pieds, la bouche.
- Recettes pour toute la journée.
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Un ouvrage original et rare qui place sous les projecteurs les fruits à coques. Moins connus que les fruits frais, ils renferment pourtant des trésors pour notre santé et notre palais.
Régalez-vous avec des plats délicieux comme une tartine aux fraises marinées et purée d'amandes, une salade de nouilles soba aux cacahuètes, un crumble aux pommes et aux noisettes, des bouchées de chocolat à la purée de pistache... alors à vos mixeurs !
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Vivre de son jardin ; recettes pour récolter, conserver et cuisiner les fruits et légumes au naturel
Flowerdew S B
- Prat Prisma
- 10 Septembre 2009
- 9782809501308
Cet ouvrage vous donne toutes les clés pour obtenir le meilleur de votre verger et de votre potager. De méthodes de jardinage en savoureuses recettes de cuisine, l'auteur vous livre son expérience et vous explique comment planter, récolter, conserver et cuisiner. Grâce à ses conseils, retrouvez le plaisir simple de faire pousser vos fruits et légumes, naturellement, et de les déguster tout au long de l'année.
