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Vie pratique & Loisirs
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Fruit d'une longue expérience, ce livre est avant tout un guide pratique destiné à tout éducateur : parents, enseignants, praticiens, pour aider les enfants, les adolescents et même les adultes à dénouer leur cordon « air », afin de mieux lutter contre la répercussion de la détérioration de notre environnement sur la santé, particulièrement respiratoire.
De nombreux exercices spécifiques à faire à la maison ou à l'école, seul ou en groupe, permettront à chacun de prévenir ou même de trouver remède à ces différentes affections, mais aussi de mieux lutter contre les affres de notre siècle.
En relais avec la Haute Autorité de Santé (HAS), les médias ne cessent de nous informer sur la présence indésirable d'impuretés dans l'atmosphère, de gaz toxiques de toutes sortes : trafic routier (pics de pollution dans nos villes), industries chimiques, centrales au charbon, décharges publiques, incinérateurs de ville, raffineries... et bien entendu, les effets nocifs du tabac ! Cette pollution de l'air, en constante augmentation, est en grande partie responsable des allergies et des maladies de l'appareil respiratoire entraînant entre autres, des dépenses considérables de prises en charge par notre système de soin.
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Ce livre de référence en nutrition met en lumière le classement des aliments les plus riches et les plus pauvres en macro et micronutriments par groupes alimentaires.
Il permet aux professionnels et étudiants de santé, ou aux autres amoureux de la diététique, de consulter de façon pratique et rapide des informations nutritionnelles fiables.
Cet outil de travail innovant à double entrée permet de trouver, à partir d'un macro/micronutriment ou d'un groupe alimentaire, le classement et la valeur nutritionnelle d'un aliment.
