Filtrer
Rayons
- Littérature
- Jeunesse
- Bandes dessinées / Comics / Mangas
- Policier & Thriller
- Romance
- Fantasy & Science-fiction
Support
Éditeurs
Langues
Prix
Cuisines par thèmes
-
« Refettorio, 37 recettes anti-gaspi » rassemble entrées, plats et desserts de grands chefs, réalisés soit avec un fond de frigidaire, soit en utilisant de manière complète les produits, soit à plus grande échelle en utilisant les produits issus des surplus de la grande distribution et des producteurs. C'est précisément le cas au Refettorio Paris, restaurant solidaire à l'initiative de l'artiste JR et du chef étoilé Massimo Bottura, dans lequel ces chefs sont tous venus cuisiner et au profit duquel ce livre est réalisé.
Parmi les chefs : Olivier Roellinger, Benjamin Brial, Romain Meder, Ghislaine Arabian, Apollonia Poilâne, Michel et César Troisgros, Agnès et Rosalie Varda, Régis Marcon, Massimo Bottura, Boris Campanella, Jean Imbert, Pierre Hermé, Mauro Colagreco, Cédric Grolet...
Track list : Alexandre Maigrot [Ernest], Olivier Roellinger [Le Coquillage], Solène Gallard [Mingway], Sébastien Bras [Le Suquet], Benjamin Brial [Lutécia], Romain Meder [Plaza Athénée], Romain Roudeau [Juveniles], Christophe Aribert [Maison Aribert], Ghislaine Arabian [Les Petites sorcières], Loïc Villemin [Toya], Prune Nourry, Apollonia Poilâne [POILÂNE], Alexandre et Céline Couillon [La Marine], Alessandra Montagne [Tempero], Michel et César Troisgros [Le Bois sans Feuilles], Agnès et Rosalie Varda, Régis Marcon [Régis & Jacques Marcon], Guillaume Goupil [Le Baudelaire], Tabata et Ludovic Mey [Les Apothicaires], Maxime Bonnabry Duval [Refettorio], Massimo Bottura [Osteria Francescana], Boris Campanella [Crillon], Grégory Marchand [Frenchie], Pascal Barbot [Astrance], Fabrizio Cosso [Eataly Paris Marais], Sonia Ezgulian [Les Sardines filantes], Bertrand Grebaut [Septime], Jean Imbert [Mamie], Mama Rebecca et Mama Marina [Meet My Mama], Anna Trattles et Alice Quillet [Ten Belles Bread], Pierre Hermé, Guy Krenzer [Lenôtre], Mauro Colagreco [Mirazur], JR, Harouna Sow [Refugee Food Festival], Flavia Vanessa Isla, Cédric Grolet [Cédric Grolet Opéra]
-
Boissons d'été, crostini, croquettes pic-pic et petites tartines, 30 idées recettes Coté Sud, à picorer au moment exquis de l'apéro.
-
Sandwiches surprises et tranches de gourmandise, 30 idées recettes pour un panier pique-nique.
-
Ce carnet de recettes accompagne le lecteur du marché à la table... Plus qu'un de simple livre de cuisine, ce guide recrée également l'ambiance qui entoure ces moments privilégiés et gourmands. Un condensé de l'univers Côté Sud à portée de main pour réaliser et faire partager les plats que l'on aime. Un vrai délice ! Pour le ravissement des yeux et du palais, retrouvez notamment au menu de ce carnet de recettes : Jus de tomates au piquillos, Sushis de ratatouille aux courgettes, Mozzarella en carrosse, tarte aux aubergines, papetons de lapin à la sarriette ou encore Charlotte aux trois abricots. Deux atouts de plus en font un indispensable : un format souple et pratique et un prix tout doux. Ce livre est une compilation de Autour de l'apéro et Petits dîners d'été.
-
Nouv.
De la floraison à la récolte ; des vergers parfumés consacrés à l'agrumiculture à l'emblématique Tarte au citron calamondin ou aux irrésistibles Crevettes grises et clémentines de Corse, rémoulade et mayonnaise au céleri... ; du savoir empirique des ingénieurs de l'INRA à l'inspiration créatrice d'Anne-Sophie Pic, c'est autant le récit de l'histoire des agrumes qu'un partage d'anecdotes, de savoir-faire et de recettes.
-
Comment suivre une alimentation sans fodmaps sans galerer ?
Housez-Fevrier B.
- La Maison
- 31 Octobre 2018
- 9782370850317
-
Le syndrome de l'intestin irritable - comment les identifier et les combattre
Gaillet-Legendre S.
- La Maison
- 31 Octobre 2018
- 9782370850300
