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Nouv.
Découvrir les oiseaux de nos jardins
Catherine Delvaux, Sandra Lefrançois
- Ulmer
- 7 Mai 2025
- 9782379224003
Dans la collection " D'amour et d'eau fraîche ", le mini-guide pour découvrir et comprendre les secrets et les super-pouvoirs des oiseaux. De leur nidification à la forme de leurs oeufs, de leurs plumes ou encore leur alimentation ou leur comportement, une invitation à observer et comprendre 50 espèces d'oiseaux de nos jardins.
Le mini-guide pour découvrir et comprendre les secrets et les super-pouvoirs des oiseaux.
Ils ne sont pas seulement légers, vifs, gracieux. Ils sont rusés. Intelligents. Ils savent. Ils se souviennent. Certains fabriquent des outils, d'autres reconnaissent leur propre reflet. Ils lisent le vent, devinent l'orage. Ils voyagent, des milliers de kilomètres, sans carte et sans boussole.
Ce livre vous invite à une immersion, une rencontre intime avec ces créatures à plumes. Il vous apprend à découvrir, à voir et à entendre autrement près de 50 espèces d'oiseaux de nos jardins. -
Faire pousser des fruits : Du balcon au verger !
Philippine de La Fayolle, Lucie Barthe-Dejean
- Ulmer
- 6 Mars 2025
- 9782379224300
Après le succès de Démarrer son potager dans la collection " D'amour et d'eau fraîche ", tout ce qu'il faut savoir pour cultiver des fruitiers, en pots ou en pleine terre. Du choix du fruitier à sa plantation, de l'entretien à la cueillette, les gestes techniques et les astuces qui rendent l'arboriculture accessible au plus grand nombre, sur un balcon ou au verger.
Qui a dit qu'il fallait un grand jardin pour faire pousser des fruits ?
Balcon, tonnelle, haie contre un mur...
les fruitiers se plient en quatre pour vous plaire,
et rejoindre vos extérieurs - ou intérieurs !
Faites le plein d'informations (très)
pratiques avec nos croquis, fiches culture,
rattrapages de botanique.
Devenez incollable pour planter, tailler,
protéger et faire durer vos fruitiers
en respectant les écosystèmes naturels...
En avant les belles cueillettes sucrées
dans votre panier ! -
Créer un jardin vivant : Accueillir la biodiversité et s'allier à la faune sauvage
Sabine Couvent
- Ulmer
- Résiliences
- 20 Mars 2025
- 9782379224256
Dans la collection " Résiliences ", Sabine Couvent, naturaliste et agricultrice, fondatrice de l'Hirondelle aux Champs, nous apprend à observer, reconnaître et accueillir 35 espèces d'oiseaux, mammifères, amphibiens et reptiles pour réensauvager nos jardins et créer un jardin refuge équilibré. Un livre pour agir pour la biodiversité en s'alliant à la faune sauvage.
Renard roux, hermine, crapaud commun, mésange bleue, chouette chevêche, salamandre tachetée... Sabine Couvent, naturaliste et agricultrice, fondatrice de l'Hirondelle aux Champs, nous invite à observer, reconnaître et accueillir 35 espèces d'oiseaux, mammifères, amphibiens et reptiles qui jouent un rôle essentiel dans les cultures et composent un écosystème équilibré. Forte de son expérience de terrain, elle nous apprend à aménager des jardins résilients et à les réensauvager pour en faire des refuges de biodiversité. Un plaidoyer pour une entraide retrouvée entre le jardinier et la faune sauvage. -
Le photographe, Alexis Vettoretti, auteur de la série Paysannes, primée, est parti depuis 2013 à la rencontre des femmes françaises, filles et femmes de paysans nées dans l'entre-deux-guerres, témoins d'une époque révolue et dans laquelle, pourtant, elles vivent toujours. La romancière Marie-Hélène Lafon signe le texte Je les reconnais, placé dans un cahier hors-texte.
Paysannes. Leurs visages portent les traces d'un siècle qui a vu notre société passer de la tradition à la modernité. Travailler la terre. Élever les enfants. S'occuper du foyer. Une existence silencieuse, héritée d'une époque dont les derniers vestiges s'effacent lentement. Impensable, inacceptable pour les enfants du xxie siècle.
Paysannes, une série de portraits émouvants réalisés à la chambre grand format, dévoile ces femmes françaises, filles et femmes de paysans nées dans l'entre-deux-guerres, témoins d'une époque aujourd'hui révolue et dans laquelle, pourtant, elles vivent toujours.
La série photographique est accompagnée du texte de Marie-Hélène Lafon, Je les reconnais. -
Cuisiner les plantes sauvages des chemins
Titiane Haton, Flavia Sistiaga, Maëlle Le Toquin
- Ulmer
- Resiliences
- 27 Février 2025
- 9782379223884
Dans la collection " Résiliences ", un guide pour apprendre à reconnaître facilement et à cuisiner 21 plantes sauvages communes de nos chemins, glanées en lisière de forêt, à travers les prairies ou en milieux humides. Après le succès de Cuisiner les plantes sauvages du jardin, Titiane Haton nous initie aux plaisirs de la cueillette, une autre manière de gagner en autonomie.
Marcher dans un sous-bois, ouvrir l'oeil, cueillir des plantes. Été comme hiver, printemps comme automne, il y a souvent quelque chose de bon à glaner en chemin : une plante acidulée comme l'oxalis, épicée comme le genévrier ou encore sucrée comme le cynorrhodon de l'églantier. Titiane Haton nous emmène en lisière de forêts, à travers champs, en bord de rivière pour apprendre à observer, à toucher, à identifier et à cuisiner 22 plantes sauvages : tortilla à l'ail des ours, cottage cheese à l'huile de carotte, financiers à la chicorée... Un éloge de la nature et du partage. -
Les herbes aromatiques : 33 plantes savoureuses et bienfaisantes
Pauline de Voghel, Maëlle Le Toquin
- Ulmer
- Resiliences
- 27 Février 2025
- 9782379223761
En s'inspirant du jardin des simples, Pauline de Voghel présente les vertus médicinales, gustatives et condimentaires de 33 herbes aromatiques faciles à cultiver et propose des conseils de culture en pots et un plan pour imaginer et créer son jardin de simples.
Ail des ours, ciboulette, hysope, livèche, mélilot, thym... De la graine à l'assiette, Pauline de Voghel nous accompagne pour cultiver, multiplier, récolter, cuisiner et conserver 33 herbes aromatiques des plus classiques aux plus originales. En s'inspirant du jardin de simples, elle présente les vertus médicinales et savoureuses de ces plantes. Elle propose 20 délicieuses recettes : cresson lactofermenté, limonade au lierre terrestre, beurre de ciboulette et de sauge, sablés à la sarriette, clafoutis au mélilot. Une palette de saveurs, de parfums et de bienfaits. -
Nouv.
Boire les épices
Mathilde Roellinger, Beena Paradin Migotto, Anne-Claire Héraud
- Ulmer
- 24 Avril 2025
- 9782379223945
Le safran, la vanille, le poivre, le curcuma... Autant d'épices que nous avons tous dans nos placards. Pourtant, elles ne servent pas qu'en cuisine ! Mathilde Roellinger et Beena Paradin Migotto ont créé des recettes de boissons simples, à faire à la maison, à partir d'épices connues. Grâce à ces boissons aux parfums uniques, chaque moment de la journée prend un air de fête.
Boire les épices, c'est une invitation à voir les épices autrement. Mathilde Roellinger et Beena Paradin Migotto proposent de réveiller les épices restées sagement enfermées dans les placards, de les sortir de leur univers classique de cuisine et d'oser les introduire dans des boissons aussi variées que les boissons chaudes, les eaux parfumées, les cocktails, les boissons fermentées. -
Nos jardins fourmillent de bestioles qui rampent, sautent et volent, mais en général, nous ne savons pas grand-chose de la vie de la plupart de ces espèces. Ce guide nature illustré de plus de 175 photos permet de découvrir, observer, identifier et préserver 68 animaux du jardin grandeur nature, en ville comme à la campagne, du minuscule Coléoptère au grand Renard roux.
Insectes, oiseaux, petits mammifères, nos jardins fourmillent de bestioles qui rampent, sautent et volent. Ces acteurs essentiels du cycle de la vie sont aujourd'hui menacés par l'activité humaine et le dérèglement climatique. Se mobiliser pour leur préservation devient une urgence. Hannes Petrischak, biologiste engagé pour la nature, propose un guide illustré de
plus de 185 photos qui permet de découvrir, observer, identifier et préserver les animaux les plus fréquents au jardin, en ville comme à la campagne : la mésange charbonnière, l'osmie rousse, le hérisson, l'escargot de Bourgogne, le machaon, l'écureuil roux... Grâce aux portraits grandeur nature, ce guide permet une identification simple et rapide de 68 espèces d'animaux. -
Rédactrice pendant dix ans en agences de communication,
Philippine de la Fayolle se forme en 2021 au maraîchage agroécologique au cours d'un brevet professionnel. Formée sur le terrain, elle apprend à connaître le vivant, et transmet ses connaissances auprès de différents publics grâce à ses ateliers nature en région parisienne. Elle vit à Paris.
Illustratrice pour des médias tels que la presse magazine (les Echos), les podcasts (Louïe media) et l'édition (On va déguster Paris, Marabout),
Lucie Barthe-Dejean a un univers graphique joyeux et coloré. Convaincue de l'importance du partage de connaissances avec le plus grand nombre, elle soigne la forme pour mettre en valeur le fond, attirant ainsi un public parfois intimidé par des documents plus académiques. -
Accueillir des abeilles : Favoriser leur bien-être et pratiquer l'apiculture naturelle
Charlotte Lambert
- Ulmer
- Resiliences
- 5 Septembre 2024
- 9782379223624
Dans la collection " Résiliences ", un guide essentiel pour une apiculture respectueuse des abeilles. De la biologie des abeilles à la récolte du miel et de la cire, en passant par la conduite et l'entretien du rucher de façon naturelle, tout ce qu'il faut savoir pour protéger nos précieuses abeilles et devenir autonome en produits de la ruche.
Les abeilles sont nos gardiennes de la biodiversité, elles se chargent de la pollinisation pour la reproduction de près de 90% de nos plantes sauvages à fleurs et pour 75% des cultures vivrières. Et pourtant elles se meurent. Les chiffres sont alarmants, 30% des colonies d'abeilles disparaissent chaque année. Elles sont menacées par les pesticides, les maladies, le changement climatique et de nouveaux prédateurs alors que leur rôle est fondamental dans nos écosystèmes.
Charlotte Lambert, apiculturice et créatrice de la marque Printemps Sauvage, propose une apiculture de préservation en accueillant et favorisant le bien-être des abeilles sauvages et une apiculture d'autonomie en récoltant le miel de l'abeille domestiquée, la fameuse Apis mellifera. Elle défend une apiculture durable, en synergie avec la nature.
Le monde des abeilles : la biologie, les besoins de l'abeille de la ponte à l'éclosion, son fonctionnement dans la colonie, son chant, son comportement, les plantes mellifères qui attire ce pollinisateur... Tout ce qu'il faut savoir pour prendre soin des abeilles et favoriser leur épanouissement.
Accueillir les abeilles domestiques et sauvages en toute sécurité : les différentes ruches et nichoirs (choisir son modèle, fabriquer un hôtel à pollinisateurs...), le bon matériel (choisir le bon isolant, les portes anti-frelons, la trappe à pollen, l'enfumoir...), comment cueillir ou acheter un essaim, comment installer les abeilles dans leur environnement et connaître la législation.... Un panorama complet des besoins des abeilles illustré de photos et de dessins.
Soigner ses abeilles grâce à la phytothérapie : identifier, prévenir et protéger des maladies (varroose, nosémose, loque américaine...), parasites et prédateurs (frelon asiatique, fausse-teigne, etc.). Tous les conseils pour faire un diagnostic et préparer des soins naturels avec des plantes (phytothérapie préventive ou de traitement avec des recettes de tisane, sirop de candi).
Récolter et transformer les produits de la ruche : avec les produits de la ruche (miel, propolis, pollen frais, cire), des recettes et des pas à pas pour faire son vinaigre de miel, du pain d'épices, des bougies... Une initiation à l'apithérapie et aux bienfaits des produits de la ruche avec de nombreuses préparations (teinture mère de propolis, baume, oxymel, spray pour la gorge).
Les tâches mois par mois : de janvier à décembre, les travaux au rucher et à l'atelier détaillés en fonction de la météo et des floraisons. Avec un focus spécial sur la visite de printemps pour faire un état des lieux des colonies après l'hivernage.
La collection " Résiliences " : pour parvenir à accorder notre empreinte écologique aux limites de la seule planète dont nous disposons, il est nécessaire de revisiter en profondeur chaque aspect de notre vie quotidienne. " Résiliences ", dirigée par Charles Hervé-Gruyer, pionnier de la permaculture, est une véritable encyclopédie de la vie post-moderne, une collection lucide qui cultive l'optimisme. Sa fabrication écoresponsable fait l'objet d'une compensation carbone en partenariat avec le label Climate Partner. -
Cultiver sans bêcher : Techniques alternatives - Végétation couvre-sol - Respecter la terre
Aurélien Davroux
- Ulmer
- 17 Avril 2025
- 9782379224393
Dans la nouvelle collection " Fou de jardin ", les 60 clés pour jardiner sans bêcher, une approche nouvelle qui déconstruit les idées reçues, soulage le corps, fait gagner du temps et améliore la qualité du sol. Des solutions techniques ou végétales, tout ce qu'il faut savoir pour cultiver en abondance de nombreuses plantes ornementales ou comestibles sans travail du sol.
Cultiver sans bêcher, c'est adopter des solutions simples et innovantes pour préserver la fertilité du sol et simplifier le jardinage. En bousculant nos habitudes et nos idées reçues, ce guide propose 60 clés essentielles pour cultiver en abondance plantes ornementales et plantes comestibles sans épuiser la terre et sans effort.
Bêcher, entre mythes et réalités : le bêchage, une technique passée au crible des nouvelles connaissances en agronomie et en botanique. Au jardin ou au potager, toutes les techniques simples et vertueuses qui permettent d'ameublir le sol, de le désherber et de le fertiliser sans bêcher. Un nouveau pacte avec la nature.
Planter pour ne plus bêcher : des solutions végétales nécessitant peu d'entretien et qui ouvrent de nouvelles perspectives pour couvrir tous les types de sols, habiller la base des haies, densifier les massifs ou végétaliser le pied des jeunes arbres. Pour des jardins fertiles et autonomes. -
La Forêt gourmande - Concevoir son jardin-forêt - 20 projets inspirants de 10 m2 à 10 ha
Aurelie Gueniffey, Fabrice Desjours
- Ulmer
- 27 Mars 2025
- 9782379223808
Acteur majeur de la reforestation nourricière et centre de recherche, l'association La Forêt Gourmande propose sa méthode pour concevoir une forêt comestible. En milieu rural ou urbain, sur une petite ou une grande surface, en utilisant des plantes vivaces et sans beaucoup d'entretien, ces espaces nourrissent, soignent et climatisent. Une réponse aux défis environnementaux.
Qu'on les appelle forêt comestible, jardin-forêt ou forêt-jardin, ces systèmes agroforestiers sont tous des espaces de vie nourriciers et durables. Aujourd'hui en plein essor, ils sont portés par une diversité d'acteurs (particuliers, jardiniers, agriculteurs, entrepreneurs, collectivités, universitaires, artistes) en quête d'outils pédagogiques précis, ambitieux et documentés. C'est ce que propose dans ce guide La Forêt gourmande, association incontournable de la reforestation nourricière en France, en ouvrant en grand les portes de son bureau d'études et en partageant son savoir-faire et son expertise. Une invitation à se lancer dans la réalisation de boisements à manger où pousse, sans fertilisation et sans arrosage, une vertigineuse variété alimentaire.
Une promenade historique et théorique dans le concept. Introduisant de nouvelles notions paysagères et philosophiques comme la reforestation nourricière, les agro-ripisylves, les mares alimentaires ou encore les forestibles, ce guide vous permet de comprendre la structure d'un boisement comestible et ses productions.
Une description de 20 cas concrets inspirants, allant du balcon jungle aux grandes propriétés reboisées en nourricier, en passant par des jardins-forêts vivriers, communaux, exploratoires ou commerciaux... un tour de France des projets de 10 m² à 10 ha, avec des listes d'espèces associées.
Une méthodologie affinée et détaillée pour concevoir en huit étapes sa forêt comestible. Des itinéraires techniques pour préparer la parcelle, des astuces et conseils pratiques pour choisir des plants de qualité... tout ce qu'il faut savoir pour entretenir et récolter sa forêt comestible à tous ses stades de maturité. -
Mini-flore du jardinier promeneur ; mettez un nom sur les plantes qui vous entourent
Marine Cressy
- Ulmer
- 1 Avril 2021
- 9782379221569
Un petit guide complet et illustré à glisser dans sa poche pour apprendre à reconnaitre les plantes des bords de chemin !
Dans ce petit livre magnifiquement illustré et entièrement écrit à la main, Marine Cressy présente les plantes les plus communes avec un dessin et une anecdote. Elle aborde avec humour et légèreté ses débuts en tant que grande admiratrice de plantes, son expérience à l'École des Paysagistes et ses nombreuses connaissances sur la flore commune. Organisé par saison et par couleur, ce petit manuel est l'outil idéal pour apprendre à identifier et nommer les plantes incontournables et remarquables qui nous entourent.
Riche en détails botaniques et en anecdotes historiques, il plaira aussi bien aux jardiniers amateurs qu'aux promeneurs du dimanche ! -
Toutes les saveurs du jardin : 22 saveurs à cultiver dans son jardin ; 90 plantes comestibles ; 32 recettes créatives
Pascal Garbe
- Ulmer
- 3 Avril 2025
- 9782379223877
Anisées, poivrées, acidulées, épicées, iodées, florales... Une palette de 23 saveurs insoupçonnées à cultiver dans son jardin. Pascal Garbe, jardinier-cuisinier, nous ouvre les portes de son jardin entièrement dédié aux plantes belles et comestibles, une invitation à utiliser la roue des saveurs au jardin et le pouvoir goûtu des feuilles, des fleurs et des fruits en cuisine.
Anisées comme la primevère, poivrées comme la cardamine, moutardées comme le raifort, iodées comme la bourrache, ou même goût curry comme le kaloupillé ou asperge-artichaut comme le crambe... les plantes ornementales offrent des saveurs insoupçonnées faciles à cultiver au jardin ou même en pots. Pascal Garbe, jardinier-cuisinier, conseiller des grands chefs, nous ouvre les portes de son jardin-qui-se-mange et nous propose d'utiliser sa roue des 22 saveurs composée d'une palette idéale de 90 plantes belles et comestibles pour réaliser une cuisine savoureuse, fleurie et locale. Il nous invite ainsi à planter notre jardin à épices où feuilles, fruits, tiges, fleurs trouveront leur juste place en cuisine. Flower Burger, pickles de fleurs de magnolia, cannellonis à la crème infusée à la reine-des-prés, mousse au sureau, tarte aux fleurs... Quand le jardin et la cuisine ont en commun le goût du plaisir et du partage. -
Après le succès de la
Mini-flore de Marine Cressy, voici son pendant sur les plantes médicinales. Tout illustré, facile d'usage et truffé d'anecdotes... De quoi connaître une vingtaine de plantes médicinales et faire ses propres remèdes
De l'histoire de l'herboristerie aux propriétés médicinales de 28 plantes communes et locales, ce petit livre illustré est truffé d'anecdotes, de conseils et de recettes pour préparer soi-même ses remèdes. Tisane, macération huileuse, gemmothérapie... sont autant de méthodes dites " galéniques " pour se soigner par les plantes, car chacune permet une action précise sur le corps et l'esprit humain : du système digestif au système respiratoire, en passant par les plantes pour la femme, le grand âge ou les sportifs, il y a de quoi soigner tous les maux du quotidien ! -
Nouv.
Les petits bocaux du potager : Récolter, conserver et cuisiner 30 légumes et petits fruits du potager
Dorian Nieto, Valérie Virorello-Jamili
- Ulmer
- 15 Mai 2025
- 9782379224164
Valérie, alias Marciatack, et Dorian, alias DorianCuisine, sont animés par la même passion du jardin et de la cuisine. C'est à cette croisée des chemins du potager à la cuisine qu'on les retrouve : on cultive 30 légumes et petits fruits classiques, on met en bocal pour ne rien perdre des récoltes, et on cuisine. Une cuisine du potager végétarienne, gourmande et joyeuse.
Valérie, alias Marciatack, et Dorian, alias DorianCuisine, sont animés par la même passion du jardin et de la cuisine. C'est à cette croisée des chemins du potager à la cuisine qu'ils nous donnent rendez-vous.
Des produits de qualité, une belle part de légumes et de fruits, et une réduction de notre impact, notamment grâce au zéro déchet... C'est ce que propose ce livre, organisé autour de 30 légumes et petits fruits faciles à cultiver au potager.
Valérie cultive son potager sur son toit-terrasse de Nanterre, quand Dorian, lui, a installé ses carrés de culture dans son jardin des Yvelines. Tous deux cultivent, conservent et cuisinent avec enthousiasme leurs légumes et leurs petits fruits au quotidien. Du potager à l'assiette, ils nous livrent les meilleures variétés de légumes adaptées aux conditions de leurs potagers urbains, leurs techniques de culture et de conservation (congélation, déshydratation, lactofermentation et stérilisation), et 30 recettes végétariennes inspirées des bocaux du potager : pinsa croustillante et fondante aux courgettes, banh mi multicolore, cake moelleux à la patate douce, shrub aux framboises... Récoltez, conservez, cuisinez, et goûtez le plaisir de faire soi-même. -
À l'heure où les espaces naturels déclinent et où la surface des haies diminue, nos jardins deviennent plus que jamais des refuges indispensables pour la vie animale de nos régions. Daniel Gérard, paysagiste et ornithologue, nous invite à prendre en main la question de la biodiversité en repensant les espaces pour les oiseaux sans renoncer à la valeur ornementale des jardins.
Embellir son jardin et le transformer en un jardin-refuge indispensable pour la vie des animaux, c'est ce que propose Daniel Gérard, paysagiste et ornithologue, dans ce guide où il nous invite à repenser les espaces pour les oiseaux sans renoncer à la valeur ornementale du jardin. Une nouvelle vision du jardin naturaliste qui allie biodiversité et esthétique.
Renaturer le jardin : penser votre jardin dans le temps en créant des espaces aménagés qui permettent la cohabitation paisible entre les espèces d'oiseaux et qui répondent à leurs besoins fondamentaux... une méthode simple et naturelle pour créer et entretenir un jardin-refuge capable d'accueillir un grand nombre d'oiseaux.
Les 115 plantes indigènes et exotiques appréciées par les oiseaux : plantes grimpantes, couvre-sol, fleurs vivaces, herbacées, arbres, arbustes... une sélection de plantes variées qui permettent de diversifier les massifs arbustifs, les lisières, les haies où les oiseaux pourront venir s'abriter, se nourrir et faire leur nid.
Les oiseaux que vous pouvez facilement observer dans votre jardin : granivores, petits insectivores, corvidés, rapaces... une présentation détaillée des 48 oiseaux susceptibles de venir dans votre jardin et tous les conseils pour adapter la configuration, l'agencement et l'équipement du jardin à leurs besoins.
Des modèles de haies composées : adaptés à tous les jardins et joliment illustrés, ces modèles d'aménagement proposent plusieurs strates végétales, floraisons et fructifications, autant d'inspirations qui augmentent l'attractivité de votre jardin pour les oiseaux. -
Pouvoirs & bienfaits des racines des plantes sauvages et potagères
Simone Detto
- Ulmer
- 13 Février 2025
- 9782379223976
Pour grandir, passer l'hiver et redémarrer au printemps, les plantes absorbent par les racines les meilleurs nutriments. Simone Detto, herboriste, nous fait redécouvrir toutes les utilisations et les vertus thérapeutiques des racines des plantes sauvages et potagères, concentrés de bienfaits pour notre bien-être. Ces précieux garde-manger deviennent nos meilleurs alliés-santé.
Infusion de benoîte commune, pommade de grande consoude, cataplasme de raifort, sel de cerfeuil des Alpes, café de racines de pissenlit, gratin de chervis, légumes-racines rôtis...découvrez les pouvoirs et les bienfaits des racines, ces concentrés de nutriments et de sels minéraux que les plantes utilisent pour grandir, passer l'hiver et redémarrer au printemps. Simone Detto, herboriste, nous fait redécouvrir tous les usages, les vertus thérapeutiques et les saveurs oubliées des racines des plantes sauvages et potagères : les récolter sans risque de confusion, les stocker fraîches ou sèches, les préparer en infusion, huile, pommade et les cuisiner dans de savoureuses recettes végétariennes. Ces précieux " garde-manger " deviennent nos meilleurs alliés-santé. -
Faire son compost : Recettes pour nourrir la terre
Jason Lee Wong, Martine Marras
- Ulmer
- Resiliences
- 25 Janvier 2024
- 9782379222818
À compter du 1er janvier 2024, chaque Français aura l'obligation
de trier ses déchets biodégradables. Il est donc urgent d'en savoir plus sur le compost. Dans leur micro-ferme en permaculture, Martine Marras et Jason Lee Wong expérimentent le compost sous de nombreuses formes et proposent dans ce guide " Résiliences " un retour d'expérience concret.
Difficile d'imaginer un jardin potager biologique sans apport nutritif écologique. Car en plus d'être économique (gain de temps et d'argent), le compost est un véritable allié au potager : il nourrit et enrichit le sol de façon à produire de bons légumes, sains et biologiques, tout en nous reconnectant au vivant. Composter à même la terre, dans un bac, élever des vers de terre (lombricompost), et même avoir des toilettes sèches, sont autant de façons de réaliser son compost maison que Martine et Jason testent dans leur micro-ferme. Alors, comment s'y prendre et à quels résultats s'attendre ? C'est tout le propos du livre.
Un guide accessible à tous, même aux urbains ! -
Les 400 plantes que vous ne verrez pas dans le jardin de votre voisin
Aurélien Davroux
- Ulmer
- 10 Avril 2025
- 9782379224416
Vos voisins n'en reviendront pas ! Avec humour, sans snobisme ni élitisme, Aurélien Davroux, ingénieur horticole et jardinier, dévoile 400 espèces et variétés végétales peu courantes à faire pâlir d'envie le voisinage. Sans se ruiner, une invitation à diversifier les massifs, à découvrir de nouvelles couleurs, formes, ambiances et mieux faire face au changement climatique.
Malgré une foule de nouveautés chez les pépiniéristes ou en jardinerie, on trouve les mêmes plantes dans la plupart des jardins. Pas de jugement ici : ce sont de belles plantes, des valeurs sûres. Simplement... tout cela manque d'un petit vent de fraîcheur ! Par facilité ? Sans doute - ça marche chez le voisin et c'est joli, donc pourquoi chercher autre chose ? -, mais aussi et surtout par manque d'information.
Toutes ces plantes, aux noms barbares et aux caractéristiques si diverses, ont de quoi donner la migraine à celui ou à celle qui commence un jardin ou qui cherche du jamais-vu. Alors, réveiller votre jardin et sortir des sentiers battus, c'est le défi que l'auteur, jardinier passionné, vous invite à relever grâce à sa sélection originale de plus de 400 plantes. Sans snobisme et avec beaucoup d'humour, il va attiser votre curiosité et ouvrir l'éventail des possibles au jardin. À vous de faire votre choix, il y en a pour tous les goûts et toutes les situations, ou presque !
Un " traité de voisinologie " : cette petite étude sociologique, absolument subjective et résolument arbitraire, révèle une douzaine de profils types, dont certains vous seront familiers et avec qui l'auteur vous propose de jouer...
Ils n'ont jamais vu ça. Un choix de plantes singulières, qui vont apporter une note différente à vos massifs, depuis les plantes géantes, comme la barbe-de-bouc, jusqu'aux espèces du bout du monde, comme le hêtre de Magellan ou la plante-cobra. Osez l'aventure !
C'est ça... enfin, presque ! L'occasion de revisiter de grands classiques, ces plantes très gratifiantes, à la fois robustes, adaptables et rustiques, comme le lilas, le seringat, le pavot... L'auteur propose une large palette de variantes, de quoi surprendre vos voisins, même un peu connaisseurs.
Le détail qui tue. Petits détails, grands effets ! La beauté d'un jardin se dévoile aussi à travers des coloris étonnants, comme le noir (ou presque), des textures surprenantes, telle celle des troncs laqués du cerisier du Tibet, ou encore des parfums insoupçonnés, comme celui de la plante-curry méditerranéenne. Ici, toutes les variétés ont ce petit quelque chose qui rendra votre jardin unique. -
Abrume : Sur les traces des cabanes libres
Gauthier Delvert, Raphael Guillemette
- Ulmer
- 24 Octobre 2024
- 9782379223969
Perdus dans la forêt, isolés sur un plateau, accrochés à une montagne, les abrumes, ces cabanes sauvages, non gardées, rythment notre territoire. Les auteurs, deux jeunes architectes, sont partis plus d'un an sur les traces de ce patrimoine méconnu pour explorer les différentes manières d'habiter le monde. Un voyage insolite au coeur de la nature.
Abrume : la cabane qui se dévoile dans une brume épaisse après une journée de marche, quand le ventre se creuse, que les jambes sont lourdes et les vêtements trempés. Une fine fumée s'élève derrière un talus, une odeur de feu de bois se répand doucement dans l'air, et l'abri se dessine peu à peu. L'abrume apparaît enfin.
Partis plus d'un an sur les traces des cabanes sauvages, ces abris sans gardien, ouverts à tout le monde toute l'année, deux jeunes architectes, Raphaël Guillemette et Gauthier Delvert, rendent hommage à ce patrimoine méconnu, appelés fustes dans les Vosges, bories en Provence, burons dans le Massif central, chalets dans les Alpes, qui forme un monde à la lisière de la civilisation, là où les traits des cadastres ont été gommés par le temps.
Perdues dans les forêts de Champagne, isolées sur le plateau du Vercors, accrochées à une montagne des Pyrénées, camouflées dans les vallées d'Occitanie, ces cabanes non gardées, qu'ils ont rebaptisées " abrumes " pour mieux protéger ce patrimoine fragile, rythment nos paysages et sont autant de possibles pour repenser notre manière de bâtir, d'habiter et de vivre ensemble.
Sur les traces de 20 cabanes sauvages, repérées grâce aux forums de randonneurs, au bouche-à-oreille et aux professionnels de l'habitat. Les auteurs sont partis plus d'un an sur les chemins de France pour les dessiner, les habiter, les photographier et les documenter. Ces abrumes, classés en 6 parties, racontent l'histoire de l'Homme : primaire (abrumes aux murs timides et toitures magistrales) ; vivant (abrumes où l'on se réchauffe, se nourrit autour du foyer) ; collectif (abrumes, fruits de chantiers collectifs) ; lointain (abrumes aux formes insolites) ; solitaire (abrumes qui prennent de la hauteur) ; sauvage (abrumes qui questionnent la quête d'autonomie).
Les abrumes en détail. Pour chaque abrume, un dessin technique présente et décrypte toutes les particularités, les techniques et les matériaux employés. Plus qu'un simple relevé, il met en valeur ces architectures vertueuses, réalisées sans architecte. Voyage au coeur de l'univers poétique des abrumes, un monde sauvage perdu au coeur de la nature.
Typologie et savoir-faire : pour chaque abrume, de nombreux encadrés présentent la topographie des environs, les techniques de construction employées, les matériaux utilisés, les aménagements intérieurs... Une cartographie détaillée de ce patrimoine vertueux. En faisant appel aux matériaux locaux, aux savoir-faire traditionnels et au bon sens, ces architectures locales respectueuses des paysages sont une occasion de repenser notre manière d'habiter le monde. -
Faire ses graines potagères - Gagner en autonomie et préserver les variétés
Luc Devaux, Philippe Desbrosses
- Ulmer
- Resiliences
- 28 Mars 2024
- 9782379222283
Un guide complet pour faire ses graines potagères, savoir multiplier correctement les semences des variétés de légumes les plus courants et bien les sélectionner pour une meilleure adaptation au jardin face aux aléas climatiques et aux maladies.
Ingénieur en agriculture, Luc Devaux propose dans la collection " Résiliences " un guide pratique pour apprendre à produire correctement ses propres graines potagères afin de gagner en autonomie, faire des économies et surtout cultiver des variétés particulièrement adaptées à son environnement. Produites ainsi, les semences portent en elles la mémoire du sol, du climat et du bon sens du jardinier qui les a cultivées.
Bien sélectionnées, ces variétés seront adaptées au plus juste à son jardin pour une production abondante face aux aléas climatiques ainsi qu'aux maladies.
Fort de son expérience de terrain, Luc nous explique en détail les notions fondamentales de la domestication, la reproduction et la sélection des plantes potagères. Il fournit tous les éléments à mettre en place pour bien cultiver, récolter, trier, sécher et conserver facilement toutes les graines des légumes classiques de son jardin. Il donne véritablement les clés de compréhension du savoir-faire semencier pour que chacun puisse suivre ses intuitions et se lancer en confiance dans la production de semences potagères, sans avoir nécessairement besoin de suivre à la lettre des recettes établies.
Un guide destiné à tous les jardiniers comme aux professionnels et maraîchers qui désirent avancer vers plus d'autonomie semencière. -
Hors de sentiers battus, l'auteur, grand spécialiste de l'art asiatique, nous ouvre les portes des jardins secrets du Japon. Lieux vénérables ou jardins contemporains, entre tradition et modernité, ces 40 jardins dévoilent l'âme du jardin japonais, un art de vivre artistique et spirituel proche de la nature, qui témoigne d'un autre Japon.
Paradoxalement, alors que la culture japonaise suscite un engouement sans précédent, nous nous sentons parfois bien désarmés par manque de repères trop souvent réservés aux initiés, et les jardins japonais ne font pas exception.
Francis Peeters, grand connaisseur du Japon, nous invite à le suivre dans ces mondes hors du temps, peu connus, quintessence de l'art paysager japonais, où les individus vivent en harmonie avec la nature. Il présente les éléments clés qui sous-tendent la démarche artistique et spirituelle de ces jardins et nous invite à la contemplation, au dépouillement et au lâcher-prise.
40 jardins secrets : Yoshiminedera, un jardin aussi spectaculaire que le très connu Kiyomizudera, les jardins de l'ambassade du Canada qui mélangent ancien et contemporain, Shôwa Kinen Kôen et son avenue de magnifiques ginkgos, Jo-an, un jardin de thé ou encore Shungakuin, un jardin impérial autrefois réservé à une poignée d'initiés... nous invitent à accepter l'irrationnel, à communier avec la nature et à incorporer le paysage dans nos jardins.Regroupés par grand thème, ils présentent les principes fondamentaux de l'art paysager japonais : leur composition paysagère (paysage emprunté, jardin étang), leur fonction (jardins de thé, jardin zen), leur prestige (jardin impérial), leur référence à la religion shintô (Fukuchi-in) ou leur localisation (région d'Hokkaido).
Des jardins sources d'inspiration : décliner l'espace en une série de scènes végétales tantôt ouvertes ou fermées ; jouer avec l'ombre ou la pleine lumière pour pointer sur l'infini comme sur le détail ; replier le jardin sur lui-même tout en utilisant les techniques qui permettent de rendre visuellement le jardin plus grand qu'il ne l'est ; nous focaliser sur un point central, comme un étang, qui apporte mouvement et réverbération... autant d'approches intéressantes à intégrer dans nos jardins. -
L'encyclopédie la plus complète pour cultiver, entretenir et multiplier les plantes d'intérieur. Écrite par Solène Moutardier, également connue sous le nom de
La Jungle de So, qui prend soin au quotidien des plantes tropicales dans les serres du Sénat. Un guide indispensable à tous les passionnés de plantes vertes.
Véritables alliés de notre bien-être, les plantes tropicales reviennent en force dans nos intérieurs depuis quelques années. Elles séduisent par leur " personnalité ", leur forme, leur feuillage, leur manière insolite de se développer. Solène Moutardier, horticultrice dingue de plantes tropicales, propose une toute nouvelle encyclopédie qui présente et détaille toutes les plantes que l'on trouve dans le commerce, des plus communes aux plus originales, sans oublier les variétés les plus récentes, soit
pas moins de 500 plantes !
Véritable boîte à outils du green addict, on y trouve tout ce qu'il faut savoir, photo à l'appui, pour cultiver, acclimater, multiplier et soigner ses plantes (lumière, arrosage, rempotage, entretien, ravageurs, maladies, soins naturels) ainsi qu'un
calendrier mois par mois pour ne rien oublier.
Enfin, les sites et les réseaux sociaux fourmillant d'informations imprécises, dispersées, parfois compliquées et souvent erronées, Solène Moutardier propose une rubrique
Fake news dans laquelle les idées fausses, techniques fantaisistes et trucs de grand-mère qui circulent, et qui causent plus de tort que de bien, sont débunker avec une argumentation solide et des explications claires.
