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Terre Vivante
6 produits trouvés
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ça c est de la tarte ! sucrée, mais pas trop
Marie Chioca, Maud Chioca
- Terre Vivante
- Saines Gourmandises
- 24 Mai 2023
- 9782360987979
40 recettes de tartes ultra fruitées pour le dessert ou le goûter, pour se faire plaisir sans ruiner sa santé !
Des astuces pour réussir ses tartes à coup sûr.
40 délicieuses recettes très fruitées, à base de bons produits sains, frais et bio.
Farines complètes, purées d'oléagineux, crèmes et huiles végétales, fruits de saison ou séchés, épices, miel, sucres alternatifs, etc.
Des recettes classées par saison, pour profiter au mieux des ressources du moment :
Ma cherry, En rouge et noir aux baies de printemps, Coccinelles ou Belle indécise pour rendre gloire à l'été, Pomme d'amour ou Bouclette-reinette pour croquer les fruits de l'automne, Lagon bleu ou Chiffon tart pour faire scintiller l'hiver...
Et d'incroyables trouvailles pour présenter les tartes autrement, comme en témoignent les magnifiques photos !
Une autrice à succès : 360 000 livres vendus en 10 ans chez Terre vivante. -
Recettes sublimes et sages au chocolat
Marie Chioca, Maud Chioca
- Terre Vivante
- Saines Gourmandises
- 10 Novembre 2022
- 9782360987122
40 recettes de pâtisserie saine au chocolat, pour se faire plaisir sans se ruiner la santé !
Une introduction pleine de bons conseils, présentée sous forme d'un dictionnaire, de A comme Acide à V comme Vanille, avec un mémo expliquant comment faire pour qu'une recette soit inratable.
Puis 40 délicieuses recettes à IG bas ou modéré, à base de produits sains non raffinés, d'associations surprenantes et d'ingrédients mystères...
5 chapitres, pour le quotidien comme pour faire la fête : Chococooning pour les plaisirs simples de tous les jours, Chocopathe pour des créations plus « délirantes », Chic'Olat pour des desserts totalement bluffants, Chou-colat pour faire la part belle aux mignardises, et enfin Showcolat pour épater la galerie... et de magnifiques photos !
Une autrice à succès : 350 000 livres vendus en 10 ans chez Terre vivante. -
Bons gâteaux tout simples... mais qui en jettent !
Marie Chioca
- Terre Vivante
- Saines Gourmandises
- 26 Octobre 2021
- 9782360986286
- Une nouvelle collection de Marie Chioca, signature incontournable de la cuisine saine.
- Une introduction détaillant les « ingrédients du succès » pour bien réussir les recettes proposées.
- Un dictionnaire des trucs et astuces pour bien maîtriser l'acidité, choisir ses farines, remplacer le sucre blanc, etc.
- Gâteaux aux fruits, au chocolat, clafoutis, bavarois, moelleux, cakes, couronnes, sablés, parfaits glacés... de bons gros gâteaux revisités en mode « sain et léger », mais toujours très gourmands.
- Des ingrédients plutôt faciles à trouver, marque de fabrique de Marie Chioca.
- Des gâteaux pour les petites et les grandes occasions, classés par saison : repas en famille ou entre amis, mais aussi fête des Pères, Pâques, Noël...
- Des noms de gâteaux qui sont une invitation au rêve ! La vie en rose, Rhubarbapapa, Fleurs de fraises, Liberty, Sable, Facétie, Ode à l'Automne, Hildegarde, Nuage de Crème, Stonehenge, Fleur de Frangipanier, En attendant Noël, L'Ultime, Au Coeur de la Forêt...
- Des propositions de déco faciles, facultatives mais permettant de transformer en un tournemain un « gâteau tout simple » en un sublime dessert à la présentation vraiment épatante.
- Un carnet d'adresses pour trouver les meilleurs ingrédients.
- Des photos qui subliment les gâteaux et mettent l'eau à la bouche.
- Un beau livre addictif qu'on achète pour l'offrir... et puis non, finalement, on le garde pour soi et on en rachète un ou plusieurs autres pour son entourage !
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Réussir ses pâtisseries sans sucres ajoutés
Marie Chioca, Maud Chioca
- Terre Vivante
- Saines Gourmandises
- 26 Octobre 2021
- 9782360986309
- Fruits frais, fruits séchés, compotes, chocolat noir... voici les secrets des pâtisseries gourmandes mais très peu sucrées proposées dans ce livre.
- Un chapitre est consacré aux « jolies tartes » (framboises, fraises, pommes, abricots, chocolat...).
- Un autre vous apprendra de nombreuses recettes des « petits bonheurs du quotidien » (brownie, cookies, financiers, moelleux, muffins, mousse au chocolat...).
- Enfin, les « beaux desserts des jours de fête », toujours sans sucres ajoutés, donc très raisonnables, vous mettront l'eau à la bouche (bavarois poire-chocolat, couronne briochée, entremets, millefeuille, petits choux, sorbets 100 % fruits...).
- Des explications simples, tous les conseils pour réussir.
- De nombreuses photos toujours très esthétiques.
- Pour finir, une petite addition magique :
1 Marie Chioca + 1 Maud Chioca = 3 fois plus de talent !
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Viennoiseries légères... légères...
Marie Chioca, Maud Chioca
- Terre Vivante
- Saines Gourmandises
- 26 Octobre 2021
- 9782360986316
- Découvrez une nouvelle façon de réaliser croissants, chaussons aux pommes, pains aux raisins et pains au chocolat (à moins que vous ne juriez que... par les chocolatines, elles y sont aussi !).
- Mais aussi gaufres, pains au lait, brioches traditionnelles, tresses, chinois, babas au rhum, palmiers...
- Des recettes régionales de France ou d'ailleurs comme le kouglof alsacien, la babka, le panettone, le pandoro, le kringle estonien ou encore le monkey bread au caramel.
- Des recettes légères, utilisant des ingrédients très sains, peu de beurre, une farine très peu raffinée.
- Des explications simples, tous les conseils pour réussir.
- Des recettes goûtées et validées par les éditrices de Terre vivante, toujours très investies et prêtes à payer de leur personne quand c'est nécessaire !
- De nombreux pas à pas en photos pour vous guider dans la réussite de vos pâtes : pâte levée, pâte feuilletée, pâte levée feuilletée, les 3 pâtes de base, indispensables pour réaliser ces recettes.
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Nouv.
Desserts bluffants et petit budget
Marie Chioca, Maud Chioca
- Terre Vivante
- Saines Gourmandises
- 23 Octobre 2024
- 9782360988563
Desserts pas chers et anti-gaspi, sains, délicieux, inratables et beaux : que demander de plus ?
40 recettes économiques et délicieuses, pour réaliser des desserts petit budget sans rien céder à la gourmandise et à la belle présentation. Des recettes anti-gaspi, fiables et inratables, utilisant les produits et les fruits bio les plus simples et les moins onéreux possible, avec la liste d'ingrédients la plus minimaliste possible.
