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De Hansel et Gretel aux marchés de Noël, du Petit bonhomme en pain d'épices à Shrek, cette douceur typique de Noël enchante petits et grands depuis bien longtemps...
Découvrez 50 recettes savoureuses de pains d'épices, de plats sucrés ou salés à réaliser à base de pain d'épices, pour épater famille et amis à Noël, ou même toute l'année si affinités !
Des recettes classiques : Etoiles de pains d'épices glacées, Nonettes, de savoureuses recettes sucrées : Charlotte de pain d'épices aux pommes et aux coings, Croustillant de pain d'épices à la réglisse, et même des recettes originales salées : Saint-Jacques panées au pain d'épices endives confites, Pressé de foie gras aux pommes et pain d'épices... régalez-vous !
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"Découvrez comment réaliser de délicieuses chips à base de légumes ou de fruits. Une mandoline ou un couteau, une plaque, un four et hop ! En quelques minutes, de croustillantes chips à savourer seul ou à plusieurs, pour un apéritif ou un plat réussi ! Laissez parler votre imagination, tout est possible !
50 recettes qui vont vous faire craquer ! Côté salé : chips de carotte au sésame, chips d'artichaut, chips d'asperges et poulet frit, mini tatin à l'échalote avec ses chips de légume racine. Côté sucré : chips de poire aux épices, chips de mangue glacées, coco glacée accompagnée de chips d'ananas, salade de papaye et palmiers vanillés, petites crèmes de thé ornées de pétales de pêche... Vous ne pourrez plus vous arrêter !"
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Dans la famille Mini, je voudrais... Les cocottes ! Par leurs Formes et leurs couleurs variées, elles ont gagné le coeur de tous les cuisiniers... et de leurs invités ! De l'entrée au dessert, elles renouvellent les classiques et invitent à la Fantaisie. Retrouvez-les plus gourmandes que jamais, pour un Festival de saveurs qui réinventent la cuisine mijotée. 50 recettes vite faites, bien faites ! Oeufs cocotte au mascarpone et tomates confites, petits flans de courgettes à la menthe et chèvre Frais, escalopes de saumon épicées, cocottes de la mer à l'anis, émincé de canard à l'orange et patates douces, cocottes de moelleux au chocolat au coeur coulant... pour régaler toute la compagnie !
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Une cuisine simple, rapide et gourmande autour des oeufs.
Redécouvrez-les dans plus de 40 recettes ! Les classiques :
Oeufs mimosa ; soufflé au cheddar ; pain perdu, sauce chocolat ; îles flottantes au pralin croquante. Les surprenantes : gâteau d'omelette au saumon et à l'aneth ; oeufs de caille en caramel de sésame ; meringues multicolores ; pancakes à la banane...
Faites le plein d'idées déco pour sublimer vos plats. Avec les idées déco, ajoutez votre petite touche perso ! Apprenez à pocher des oeufs, faites une jolie meringue, réalisez des pancakes de toutes les formes ou pliez des samoussas comme un chef.
Découvrez de vraies astuces de pro pour réussir votre recette. Résultat bluffant !
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Avec les idées déco, ajoutez votre petite touche perso ! Décorez des cupcakes au jambon, modernisez le dressage d'un plat, pliez des samoussas ou présentez un apéritif en cuillères comme un chef.
Découvrez de vraies astuces de pro pour réussir votre recette. Résultat bluffant !
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Tu viens prendre l'apero ? sur une ardoise ou sur un plateau
Michelin Virginie
- First
- Toquades
- 1 Juin 2011
- 9782754029995
Y a-t-il un moment plus convivial que l'apéro ? Tapas, verrines, finger food, dips, mignardises... qu'elles soient salées ou sucrées, ces recettes gourmandes vous feront passer de délicieux moments entre amis ! A présenter sur une ardoise, très tendance ou sur un plateau !
50 recettes pour les amoureux de l'apéro : soupe froide concombre-pomme, mini croque-madame, salade de mangue piquante, petites madeleines lorraines, bouchées de chèvre à la pistache, sucettes de galette des rois, mikado de fruits au chocolat, cerises à la provençale... Tchin !
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Le crumble fait partie de la tradition gastronomique anglo-saxonne. Mais il ne lui a pas fallu beaucoup de temps pour traverser la Manche et conquérir chez nous ses titres de noblesse. Dessert préféré des gourmands, ce délicieux composé de pâte sablée émiettée et de sympathiques garnitures a la réputation d'être in-ra-ta-ble, alors à vous de jouer ! Aux pommes et aux noisettes ou aux quatre fruits rouges, découvrez des crumbles sucrés (et quelques recettes salées : à la tomate et au cumin, par exemple) ainsi que de nombreuses sauces d'accompagnement simples et rapides, classiques ou originales, mais toujours savoureuses voire carrément renversantes.
Héloïse Martel est l'auteur de nombreux petits livres de recettes.
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La soupe se met dans tous ses états ! Réconfortante l'hiver, rafraîchissante l'été, sucrée en fin de repas... Par ici la bonne soupe ! Avec des légumes frais, quelques épices, mais aussi agrémentée de céréales, de fromage râpé ou de croûtons, elle est prête en un temps record et régale toute la famille ! Il est loin le temps où votre mère vous disait " Mange ta soupe, sinon, tu n'auras pas de dessert. " 52 recettes variées vite faites, bien faites ! Velouté de pommes de terre au pistou, crème de pois cassés au chorizo, soupe de poivron glacé, soupe de banane épicée au yaourt : découvrez 52 recettes à déguster en entrée, en plat unique ou en dessert. Toutes les recettes de Nicole Renaud sont illustrées et expliquées pas à pas. Grâce à ses conseils, elles sont in-ra-ta-bles !
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La machine à pain, cette merveilleuse invention, permet d'obtenir en quelques heures un pain succulent et une odeur délicieuse de pain chaud dans la maison... Suivez les conseils de Philippe Chavanne, et vous confectionnerez de succulents pains maison : votre machine à pain n'aura plus de secrets pour vous ! 52 recettes vites faites, bien faites ! Pains de tradition, pains fantaisie ou pains du monde. découvrez des recettes authentiques, rapides et faciles à réaliser. Baguettes, pains de campagne, fougasses, pains au potiron ou pains d'épices : avec ces recettes, vous trouverez de quoi alimenter votre machine à pain, et votre imagination !
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Connaissez-vous les paniers vapeur ? Ils permettent de cuisiner sain et équilibré. Bouillons aromatiques, entrées, poissons, volaille et même desserts : vos plats seront si mignons dans leur petit panier ! 50 recettes vite faites, bien faites Saumon au lait de coco dans une feuille de bananier, filet de rouget aux olives noires vapeur, comme un nem vapeur, blancs de volaille farcis en piperade de poivrons, flan au pain d'épices : ces recettes saines et savoureuses sont un délice pour vos sens !
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Pas vraiment le temps de cuisiner après une journée de travail ? Mais envie de donner ce qu'il y a de meilleur à votre bébé ? Avec Les petits pots de bébé, réalisez en un minimum de temps et très facilement de délicieux petits pots maison qui feront le bonheur de votre bout'chou ! Préparés par vous, ils seront sains et surtout moins chers que ceux du commerce. 50 recettes équilibrées et originales : dès 5 mois et jusqu'à 1 an, pour le déjeuner, le dîner, le goûter ou le dessert. Purée de carottes à l'orange, courgette polenta, artichaut au poulet, purée de légumes agneau, flan aux brocolis, crème de riz chocolatée, pomme cuite au four... De quoi donner tout de suite de bonnes habitudes alimentaires à bébé ! Des recettes validées par Véronique Thiebaut, diététicienne.
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Moelleux et craquant à la fois, que de saveurs dans cette pâtisserie. C'est LA gourmandise tendance. On commence par mordre dans la coque pour goûter au fondant et à l'onctuosité de... surprise ! Il vous faudra goûter les recettes de La ronde des macarons pour tout savoir sur ses secrets. Une chose est sûre : ils vont régaler vos papilles !
50 recettes vite faites bien faites !
Parfumés au citron, à la framboise, à la rose ou à la violette ou tout simplement au chocolat, le macaron n'en finit plus d'étonner. Faites-vous plaisir : croquez un macaron... ou deux !
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Découvrez Tartines craquantes, le livre de Thomas Feller. Tartinez sans compter ! À l'origine, les bruschettas sont des tranches de pain grillé frottées d'ail, arrosées d'huile d'olive et garnies de petits morceaux de tomates et de basilic. Il existe aujourd'hui mille Façons de les décliner ! Rapides, Faciles à préparer, les tartines et bruschettas Feront de votre apéro ou repas léger un vrai régal ! 50 recettes à croquer : à partir de votre pain préféré, suivez vos envies : tomate, chèvre, miel et thym ; coppa, artichauts et ricotta ; crème, lard et oignons ; sardine Fraîche, pignons de pin et ricotta ; et laissez-vous tenter par les recettes sucrées : chocolat et Fruits de la passion ; poires et épices ; abricots, mascarpone et amandes... Il y en a pour tous les goûts !
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Impossible d'échapper au phénomène des mini-cocottes Leur succès est grandissant ! Faciles à cuisiner, effet chic garanti. A l'apéro entre amis, pour un dîner à deux, en famille, pour accompagner un plat ou une salade ou en dessert, elles savent se rendre incontournables. 50 recettes gourmandes à souhait. Tomate confites aux épices, crevettes entières flambées au whisky, blanquette de saumon au lait de coco, filet mignon aux épices et au thym, crème brûlée au comté, mini-lasagnes, tian de légumes, polenta aux fruits secs, figues rôties, cocotte tatin, gratin léger d'agrumes à la citronnelle... trop mimi les mini-cocottes !
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De bonnes confitures faites maison !
Lancez-vous dans la réalisation de vos propres confitures ! Prenez des fruits ou des légumes, ajoutez un peu de sucre, et faites mijoter dans une bassine ou une marmite : il n'y a pas plus simple. Et avec un peu d'expérience, vous pourrez décliner les recettes au gré de vos goûts et de votre imagination !
50 recettes élaborées par un maître artisan confiturier Confitures de fraise, abricot, melon, pastèque, pomme-poire à la fleur de sel ou encore confiture d'aubergine au rhum, carotte orange... Sucrées ou sucrées-salées, classiques ou originales, elles vont toutes vous faire succomber ! Goûtez aux saveurs parfumées de ces petits pots gourmands !
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Vous aimez les macarons et les cupcakes ? Vous allez adorer les whoopie pies ! Composées de deux petits gâteaux assemblés par une ganache ou un glaçage crémeux, ces pâtisseries, si faciles à faire, vont devenir votre péché mignon. Impossible de leur résister ! 50 recettes crémeuses à souhait ! Whoopie pies triple choc, noix de coco-banane, au chocolat blanc et aux framboises, aux agrumes et au thé vert matcha, ou bien whoopie pies praliné au gingembre, méditerranéen, épices et foie gras, au potimarron... Succombez à ces petits gâteaux si moelleux !
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Il était une fois le foie gras... quoi de plus festif qu'une recette au foie gras ? à l'apéritif, en amuse-bouche, en entrée ou en plat, le foie gras, c'est l'assurance d'un plat raffiné, pas forcément compliqué. alors faites-vous plaisir, et lancez-vous dans la réalisation de ces délicieuses recettes de fête qui raviront vos convives. 52 recettes vite faites, bien faites !
Terrine de foie gras mi-cuit maison, crème brûlée de foie gras aux fruits secs, pain perdu et escalope de foie au coing, bonbons de foie gras au chutney de mangues : laissez-vous tenter par ces succulentes alliances de saveurs. les recettes sont toutes illustrées et expliquées pas à pas. grâce aux conseils de nicole renaud, elles sont in-ra-ta-bles !
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Salades en folie ! Colorées, variées, équilibrées, simples ou composées : les salades font la java dans votre assiette.
Salées et sucrées, c'est la garantie d'un repas complet. De la " basic ", toute en simplicité, à la " fashion ", originale et stylée, en passant par la " veggie ", 100 % Fruits et légumes, ou la " sweet ", légère et acidulée : il était une fois... 50 recettes vite faites, bien faites ! Salade grecque et niçoise au thon frais, salade toute rouge et carpaccio de cèpes, taboulé de quinoa et tagliatelles de courgettes à l'églefin fumé, salade de tomates aux fraises et caramel de balsamique, salade de fruits des bois au sucre de rose et salade d'oranges à l'orientale...
La belle histoire à se laisser conter !
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De délicieux petits cadeaux à déguster !
Marre d'offrir un bouquet de fleurs ou une bouteille de vin ? Personnalisez des petits cadeaux gourmands en fonction des destinataires et des occasions ! Si vous êtes convié à un brunch, offrez du sucre rose ou de délicieux sablés diamants. Une soirée Plancha ? Amenez une bouteille de ketchup ou une huile pimentée. C'est Noël, une petite attention pour votre maman ou pour vos amies ? Confectionnez des pâtes de fruits ou des truffes en chocolat.
Voici 52 recettes vites cuisinées, vite et joliment emballées !
Vinaigre à la fraise, confiture d'oignons, caramels au chocolat, spéculos... Toutes les recettes de Pascale sont expliquées pas à pas. Grâce à ses conseils, elles sont in-ra-ta-bles !
Et pour chaque cadeau gourmand, vous trouverez une idée originale de présentation : une petite boite cartonnée, un pliage en papier de soie, un détournement d'objet de récup'... Pour que chaque petite attention soit unique !
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Kitchenette - tout cuisiner dans moins de 5m2
Soucail/Veigas
- First
- Toquades
- 28 Août 2014
- 9782754065610
Etudiants, jeunes actifs, habitants des grandes villes, en vacances, que celui qui n'a jamais pensé ne jamais pouvoir faire d'osso bucco "comme chez Maman" dans sa kitchenette lève le doigt ! Voici 50 recettes faciles, et surtout délicieuses, qui peuvent être réalisées avec le minimum de matériel ! Une plaque, une poêle et des ramequins vous suffiront pour régaler famille et amis ébahis !
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Quand les copines débarquent ! Vous voulez passer un moment chaleureux et convivial ? Préparez votre plus jolie vaisselle, vous trouverez dans ce livre de quoi régaler vos invitées en deux temps, trois mouvements !
Repas sur le pouce, retour de shopping, dîners gourmands et goûters girly... Toutes les occasions sont bonnes pour déguster les recettes originales de Caroline Wietzel.
Bouillon aux petits légumes, dés de saumon, coriandre fraiche ; salade de haddock, agrumes et pousses d'épinards ; mijoté de haricots aux épices douces ; brochettes de poulet épicé, concombres et radis glacés ; madeleines au thé matcha ; biscuits façon macarons crème au citron... 50 recettes colorées, pleines de pep's et de saveurs !
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Avec le printemps revient la saison des grillades ! Idéale pour les repas où l'on préfère manger léger, la cuisson à la plancha s'avère particulièrement saine, rapide et diététique. Il suffit de réchauffer la plaque sèche avant de cuisiner. Les aliments ne sont donc pas frits mais cuits dans leur propre jus, sans ajout de matières grasses.
50 recettes à faire à la plancha et au barbecue : saumon au bacon, brochettes de saint-jacques au beurre de vanille, brochettes de filet de boeuf aux épices, brochettes de poulet au sésame, travers de porc à l'américaine, légumes sauce parmesane, bananes confites, brochettes pommes-poires,. pour toutes les envies de repas ensoleillés !
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Un vrai plaisir des sens Vous rêvez de préparer un repas simple et savoureux ? De ne pas être en cuisine lorsque tous vos invités seront présents ? Les papillotes sont faites pour vous ! Faciles à préparer à l'avance, saines et équilibrées, elles subliment toutes les saveurs.
50 recettes salées et sucrées : papillotes de truite de mer au beurre d'orange, papillotes de poulet mariné au miel et abricots, papillotes de fraises poivrées au basilic, bonbons de rouget épicé et lait de coco. Faites-vous plaisir en vous faisant du bien !
