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De Hansel et Gretel aux marchés de Noël, du Petit bonhomme en pain d'épices à Shrek, cette douceur typique de Noël enchante petits et grands depuis bien longtemps...
Découvrez 50 recettes savoureuses de pains d'épices, de plats sucrés ou salés à réaliser à base de pain d'épices, pour épater famille et amis à Noël, ou même toute l'année si affinités !
Des recettes classiques : Etoiles de pains d'épices glacées, Nonettes, de savoureuses recettes sucrées : Charlotte de pain d'épices aux pommes et aux coings, Croustillant de pain d'épices à la réglisse, et même des recettes originales salées : Saint-Jacques panées au pain d'épices endives confites, Pressé de foie gras aux pommes et pain d'épices... régalez-vous !
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Avec les idées déco, ajoutez votre petite touche perso ! Décorez des cupcakes au jambon, modernisez le dressage d'un plat, pliez des samoussas ou présentez un apéritif en cuillères comme un chef.
Découvrez de vraies astuces de pro pour réussir votre recette. Résultat bluffant !
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Une cuisine simple, rapide et gourmande autour des oeufs.
Redécouvrez-les dans plus de 40 recettes ! Les classiques :
Oeufs mimosa ; soufflé au cheddar ; pain perdu, sauce chocolat ; îles flottantes au pralin croquante. Les surprenantes : gâteau d'omelette au saumon et à l'aneth ; oeufs de caille en caramel de sésame ; meringues multicolores ; pancakes à la banane...
Faites le plein d'idées déco pour sublimer vos plats. Avec les idées déco, ajoutez votre petite touche perso ! Apprenez à pocher des oeufs, faites une jolie meringue, réalisez des pancakes de toutes les formes ou pliez des samoussas comme un chef.
Découvrez de vraies astuces de pro pour réussir votre recette. Résultat bluffant !
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Tu viens prendre l'apero ? sur une ardoise ou sur un plateau
Michelin Virginie
- First
- Toquades
- 1 Juin 2011
- 9782754029995
Y a-t-il un moment plus convivial que l'apéro ? Tapas, verrines, finger food, dips, mignardises... qu'elles soient salées ou sucrées, ces recettes gourmandes vous feront passer de délicieux moments entre amis ! A présenter sur une ardoise, très tendance ou sur un plateau !
50 recettes pour les amoureux de l'apéro : soupe froide concombre-pomme, mini croque-madame, salade de mangue piquante, petites madeleines lorraines, bouchées de chèvre à la pistache, sucettes de galette des rois, mikado de fruits au chocolat, cerises à la provençale... Tchin !
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Avec les idées déco, ajoutez votre petite touche perso !
Réalisez une salade façon carpaccio, faites des brochettes de tomates sur des gousses de vanille ou réalisez des tomates cocktail farcies comme un chef... Découvrez de vraies astuces de pro pour réussir votre recette. Résultat bluffant !
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Vous allez craquer !
Si légères et croustillantes ! Avec des feuilles de brick ou du filo, réalisez en toute simplicité papillotes, millefeuilles, samoussas, nems, pastillas, aumônières ou tartes fines... Salées ou sucrées, aux saveurs classiques ou plus orientales, ces feuilles magiques enchanteront vos papilles !
50 recettes si raffinées : bonbons chèvre-tomate-basilic, nems aux crevettes et à la mangue, tarte fine aux cèpes, pastilla aux épinards et au saumon, bricks à l'oeuf et au thon ou encore, aumônière poire-chocolat, baklava aux amandes, mini-tatin aux figues, millefeuilles abricot-pistaches... -
Vous aimez les macarons et les cupcakes ? Vous allez adorer les whoopie pies ! Composées de deux petits gâteaux assemblés par une ganache ou un glaçage crémeux, ces pâtisseries, si faciles à faire, vont devenir votre péché mignon. Impossible de leur résister ! 50 recettes crémeuses à souhait ! Whoopie pies triple choc, noix de coco-banane, au chocolat blanc et aux framboises, aux agrumes et au thé vert matcha, ou bien whoopie pies praliné au gingembre, méditerranéen, épices et foie gras, au potimarron... Succombez à ces petits gâteaux si moelleux !
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Dans la famille Mini, je voudrais... Les cocottes ! Par leurs Formes et leurs couleurs variées, elles ont gagné le coeur de tous les cuisiniers... et de leurs invités ! De l'entrée au dessert, elles renouvellent les classiques et invitent à la Fantaisie. Retrouvez-les plus gourmandes que jamais, pour un Festival de saveurs qui réinventent la cuisine mijotée. 50 recettes vite faites, bien faites ! Oeufs cocotte au mascarpone et tomates confites, petits flans de courgettes à la menthe et chèvre Frais, escalopes de saumon épicées, cocottes de la mer à l'anis, émincé de canard à l'orange et patates douces, cocottes de moelleux au chocolat au coeur coulant... pour régaler toute la compagnie !
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Kitchenette - tout cuisiner dans moins de 5m2
Soucail/Veigas
- First
- Toquades
- 28 Août 2014
- 9782754065610
Etudiants, jeunes actifs, habitants des grandes villes, en vacances, que celui qui n'a jamais pensé ne jamais pouvoir faire d'osso bucco "comme chez Maman" dans sa kitchenette lève le doigt ! Voici 50 recettes faciles, et surtout délicieuses, qui peuvent être réalisées avec le minimum de matériel ! Une plaque, une poêle et des ramequins vous suffiront pour régaler famille et amis ébahis !
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"Découvrez comment réaliser de délicieuses chips à base de légumes ou de fruits. Une mandoline ou un couteau, une plaque, un four et hop ! En quelques minutes, de croustillantes chips à savourer seul ou à plusieurs, pour un apéritif ou un plat réussi ! Laissez parler votre imagination, tout est possible !
50 recettes qui vont vous faire craquer ! Côté salé : chips de carotte au sésame, chips d'artichaut, chips d'asperges et poulet frit, mini tatin à l'échalote avec ses chips de légume racine. Côté sucré : chips de poire aux épices, chips de mangue glacées, coco glacée accompagnée de chips d'ananas, salade de papaye et palmiers vanillés, petites crèmes de thé ornées de pétales de pêche... Vous ne pourrez plus vous arrêter !"
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Coffret mes p'tits toquades - i love usa
Wietzel/Nuq-Barakat
- First
- Tout P'tit Toquades
- 24 Octobre 2013
- 9782754053938
Un coffret top tendance aux couleurs de la capitale du burger et du hot dog !
À l'intérieur : un livre de recettes + 2 bouteilles ketchup/moutarde 45 recettes « so delicious » pour varier les plaisirs, du burger au hot dog, en passant par le bagel, sans oublier les incontournables frites et rösti maison, vous trouverez dans ce livre de quoi vous régaler avec des recettes ultra simples et bon marché. Super cheese burger, king burger, veggie burger, thaï burger ou bollywood burger, hot dog made in US, Chili hot dog, ou hot dog mozzarella et pesto... déclinez-les à l'infini et mordez à pleines dents dans ces sandwiches 100% fait maison !
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Trop chou ! Dernier péché mignon des gourmands en tout genre, le chou semble en passe de détrôner son aîné délicat chez les pâtissiers ! Et pour cause : les choux se déclinent dans toutes les saveurs et dans toutes les tailles ! Découvrez les secrets de la véritable pâte à choux et laissez parler vos envies pour réaliser des douceurs à croquer !
50 recettes belles et gourmandes! Côté salé : les gougères et autres bouchés feront le bonheur de vos invités à l'apéritif ; côté sucré bien sûr : de la religieuse au Saint-Honoré, en passant par la pièce montée des grands jours et les mini-choux aux saveurs classiques (vanille, café, chocolat) ou inattendues (framboise, litchi-rose, citron vert), les gourmands trouveront leur bonheur au rayon des choux !
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Coffret mes p'tits toquades - yaourts a boire
Feller Thomas
- First
- Mes P'tits Toquades
- 29 Août 2013
- 9782754051095
"Un livre de 45 recettes + 2 mini-bouteilles à emporter !
Aussi rapide à préparer que le yaourt traditionnel, le yaourt à boire saura vous séduire. Même sans yaourtière, vous pourrez facilement préparer ces délicieuses boissons gourmandes. Au verre, à la paille ou dans votre petite bouteille, prenez plaisir à siroter ces petites douceurs.
50 recettes pour petits et grands:
Aux fruits (abricot, framboise-menthe, cerise-amande, mangue...), au sirop, chocolat ou friandises (Carambar®, praliné, crème de marron...) ou aux épices et aromates (vanille, thé vert, gingembre et citron...) : des recettes onctueuses."
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Réveillez votre côté british ! Tea Lime, brunch, café ou goûter, tous les moments sont bons pour déguster ces desserts si Faciles à réaliser.
Retrouvez tous les grands classiques mais aussi des recettes plus inattendues comme le Victoria sponge cake ou le summer pudding... Succès garanti, avec le meilleur des pâtisseries anglo-saxonnes ! 50 recettes faciles et rapides ! Brownie aux noix de pécan et sirop d'érable, cookies à la banane, carrot cake, muffins abricots et flocons d'avoine, mini Christmas puddings, shortbeads, New York cheesecake, cobbler aux prunes et aux amandes, trie aux Framboises, pancakes à la ricotta et aux zestes d'orange...
So delicious !
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Avec le début de l'été, le saison des grillades peut enfin commencer.
Idéale pour les repas d'été où l'on préfère manger léger, la cuisson à la plancha s'avère particulièrement saine, rapide et diététique. Il suffit de réchauffer la plaque sèche avant de cuisiner. Les aliments ne sont donc pas frits mais cuits dans leur propre jus, sans ajout de matières grasses.
52 recettes à faire à la plancha et au barbecue : poisson, viandes, brochettes de légumes ou de fruits... Laissez libre cours à vos envies!
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Quoi de meilleur et de plus réconfortant ? Découvrez les recettes, souvent familiales, qui se transmettent de génération en génération. Quel plaisir que de laisser longuement mijoter le plat afin de le rendre encore plus savoureux !
50 recettes qui réchauffent les coeurs : lapin aux pruneaux et genièvre, pot-au-feu, boeuf ficelle, daube provençale, blanquette de veau à la vanille, veau Marengo, coq au vin, poulet au miel et gingembre, cassoulet, petit salé aux lentilles, gigot de 7 heures ou osso bucco, lotte à l'armoricaine ou waterzoï de poisson...
Retrouvez le bon goût d'antan !
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Dans ce coffret, vous trouverez :
5 livres avec plus de 250 recettes + des post-it originaux + des marque-pages pour repérer vos recettes préférées.
Avec le eat-cube et ses 250 recettes, réalisez de savoureuses douceurs tout au long de l'année :
- Le chocolat dans tous ses états ! Glace chocolat blanc-gingembre, mousse chocolat-caramel, coulants au lait d'amandes... Chic et choc, le chocolat fait son show !
- Des macarons pour tous les goûts ! Macarons traditionnels, macarons de Nancy, italiens, macarons parfumés à la pistache, à la vanille, ou abricot-safran : le macaron n'en finit plus de vous étonner...
- Des cupcakes, comme s'il en pleuvait... À l'heure du thé ou en dessert, dégustez des cupcakes citron, caramel au beurre salé, chocolat-poires, myrtilles... So delicious !
- Tous les secrets des cannelés... Découvrez la recette traditionnelle de cette spécialité bordelaise devenue fierté nationale, mais aussi ses déclinaisons (café, chocolat, Nutella®, réglisse...) !
- Des p'tits biscuits à croquer sans compter ! Palets bretons, lunettes à la confiture, shortbreads, mini-financiers à la griottine, sans oublier spéculoos, cigarettes russes ou florentins !
Un cube sucré et fluo pour un effet tendance hyper branché !
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Avec les astuces de Florent Margaillan, champion de France du dessert, le succès est garanti. Réalisez des macarons sucrés, salés, glacés, aux parfums classiques ou plus créatifs. Mission accomplie !
50 recettes moelleuses et craquantes à la fois...
Macarons, chocolat, café, caramel au beurre salé, framboise, abricot lavande, au pain d'épices, mangue et poivre, glacé à la noix de coco, ou à la fraise et au champagne et enfin grand macaron pomme tatin, forêt noire ou pêche melba... Il n'y en aura pas pour tout le monde !Champion de France du dessert, Florent Margaillan est second dans un restaurant 2 étoiles. Il est notamment l'auteur de Soufflés légers, légers, Oh mon gâteau ! et Glaces et sorbets, complètement givrés, dans la collection « Toquades ».
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Simple, saine et raffinée, la tradition des sushis s'impose dans nos cuisines.
En exclusivité, le chef de Sushi Shop nous livre ses secrets de maître sushi sur la préparation et la découpe du poisson, la cuisson du riz, et nous confie ses recettes tes plus réussies de sushis, makis, temakis, spring rolls et California rolls.
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Pour des repas simples, rapides à préparer et savoureux, adoptez la cuisson au wok ! Outil indispensable de la cuisine asiatique, le wok sait tout faire : saisir, frire, sauter, mijoter, ou encore braiser...
D'un coup de poignet, réalisez des recettes classiques et plus originales qui donneront à vos invités le goût du voyage.
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35 recettes 100 % saveurs Bonbons de rouget épicé et lait de coco, papillotes de dinde basquaise, papillotes de saumon mariné aux agrumes et fenouil, papillotes du verger au muscat, papillotes de fraises poivrées au basilic... Faites-vous plaisir en vous faisant du bien !
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Jeux de couleurs, délicieux parfums, mélange de saveurs, tintement de la cuillère sur le verre, vivent les verrines ! Elles vont envoûter vos papilles. Sucrées, salées, et surtout très simples à réaliser, ces jolies verrines charmeront vos invités ! Verres à Whisky, pots de yaourt, ramequins : laissez parler votre imagination...
50 recettes qui ont tout pour plaire !
Version salée : verrines tahitiennes de crevettes à l'ananas, crème brûlée foie gras mangue-passion, cappuccino de petits pois et ses mouillettes, tartare de saumon et guacamole, avocat, crevette et pamplemousse, tartare de saumon marinée, verrine grecque au yaourt et concombre...
Version sucrée : panacotta aux pêches, bavarois aux framboises, mousse chocolat au caramel de beurre salé...
Les verrines, c'est toujours un succès !
