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Éditeurs
Dunod
16 458 produits trouvés
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File dans ta chambre ! : Offrez des limites éducatives à vos enfants
Caroline Goldman
- Dunod
- 5 Avril 2023
- 9782100846573
Le petit enfant explore spontanément le monde, guidé par son instinct et son plaisir. À partir de l'âge de 1 an, il a pourtant besoin que les adultes qui l'entourent l'aident à donner un format plus structuré à ses relations et à son comportement.
Bien des parents refusent à juste titre de céder aux violences éducatives ordinaires, s'attachent à suivre les principes d'une éducation bienveillante, expliquent et répètent inlassablement les interdits à leur enfant. Malgré cette volonté de bien faire, ils se trouvent parfois confrontés à une dégradation de l'attitude de l'enfant : refus de l'autorité, intolérance à la frustration, agressivité verbale et physique...
Dans cet ouvrage didactique, écrit sans langue de bois, Caroline Goldman replace l'apprentissage des limites au centre d'un développement psychique serein, en pointant les écueils d'une parentalité « excessivement positive ». Elle justifie, à l'aide d'une feuille de route pratique et détaillée, l'usage d'une action éducative non violente pour résoudre rapidement ces troubles du comportement. Et retrouver ainsi des relations apaisées et la confiance en soi. -
Géostratégix : la géopolitique mondiale de 1945 à nos jours en BD
Pascal Boniface, Tommy dessine
- Dunod
- Dunod Graphic
- 28 Septembre 2022
- 9782100830824
À l'heure de la globalisation, peut-on comprendre le monde contemporain sans connaître la chaîne des événements qui l'ont façonné, la logique des rivalités, les affrontements des puissances ?
L'essor du monde bipolaire puis sa disparition, la décolonisation, l'enjeu de l'arme nucléaire, la globalisation de l'économie, l'émergence de nouvelles puissances... aucun de ces aspects n'est isolé, ils interviennent au cours d'une grande histoire interconnectée et jouée par des acteurs hors normes, de Roosevelt à Trump en passant par de Gaulle, Mao, Castro, Mandela et Poutine.
Le géopolitologue Pascal Boniface, connu pour sa clarté pédagogique, décrypte les principaux rouages des grands événements historiques depuis 1945 et leurs conséquences actuelles. Un récit passionnant, judicieusement mis en images par le dessinateur Tommy, qui adjoint à une vaste galerie de portraits des cartes explicatives et un trait d'humour bienvenu. On apprend et on comprend en souriant. -
Géostratégix Tome 2 : les grands enjeux du monde contemporain
Pascal Boniface, Tommy
- Dunod
- Dunod Graphic
- 27 Septembre 2023
- 9782100851140
À quoi sert l'ONU ? Le défi du nucléaire est-il toujours d'actualité ? Quels sont les enjeux des changements climatiques ? La démocratie peut-elle être universelle ? Quels sont le poids, l'influence et le rôle respectifs de l'Europe, des États-Unis, de la Chine, de la Russie, de l'Afrique, de l'Amérique latine et de l'Asie ?
Comprendre le monde n'est pas nécessaire, c'est indispensable. Les pays, les organisations non gouvernementales, les opinions publiques ou encore les géants du numérique : ils jouent tous un rôle sur la scène internationale. Leur influence sur le monde s'étend ou au contraire s'étiole, ils prennent part aux défis globaux, aux menaces, aux débats.
Le géopolitologue Pascal Boniface, connu pour sa clarté pédagogique, décrypte les principaux rouages de notre monde actuel et de la mondialisation. Un récit passionnant, judicieusement mis en images par le dessinateur Tommy, qui adjoint à une vaste galerie de portraits des cartes explicatives et un trait d'humour bienvenu. On apprend et on comprend en souriant. -
Sur un scénario de Pascal Boniface et des illustrations de Tommy, l'histoire géopolitique des Jeux olympiques expliquée en images. Les 100 planches illustrent les différentes thématiques clés qui ont marqué les Jeux olympiques depuis 1896.Le mythe de l'apolitisme du sport et des Jeux olympiques ne résiste pas à l'examen. Dès le départ, les enjeux géopolitiques sont présents. Ils ne feront que se développer au fur et à mesure que les JO s'imposent comme l'événement mondial le plus médiatisé d'un monde globalisé. Et que, au-delà des compétitions purement sportives, les rivalités et oppositions stratégiques ont toujours accompagné les compétitions.Une BD passionnante, en deux couleurs, qui nous plonge dans la géopolitique du sport et des JO.
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Pourquoi ? Petites leçons de psychologie pour les enfants de 8 à 11 ans
Caroline Goldman, Anne-Gaëlle Causse
- Dunod
- 15 Mai 2024
- 9782100860647
Le premier tome de cette série expliquée aux enfants s'était intéressé à ce qui habite la vie psychique des enfants entre 4 et 7 ans. À 8 ans, leurs questionnements évoluent vers des notions un peu plus générales.Qu'est-ce que l'amour ? quel pouvoir ont les mots ? pourquoi avons-nous tous un caractère différent ? doit-on avoir honte de notre avis critique ? que disent nos résultats scolaires de notre intelligence et de notre avenir ? pourquoi certains frères et soeurs s'entendent aussi mal ? l'argent fait-il le bonheur ? comment penser la place des femmes dans le monde ? la guerre ? l'attraction des écrans ? Etc.La plupart des parents peinent à aborder ces notions avec leurs enfants. Pourtant, les initier à ces découvertes permet de les rendre curieux, de les sensibiliser à ce qu'ils ressentent, de leur donner confiance en eux et de leur offrir les moyens d'un positionnement social actif et gratifiant.Dans ce livre illustré, Caroline Goldman propose aux enfants entre 8 et 11 ans des réponses simples aux grandes questions qu'ils se posent. Au moyen de 16 brèves leçons ludiques et interactives en même temps que rigoureuses et précises, elle permet aux adultes d'ouvrir le dialogue et d'aborder des sujets parfois complexes pour des enfants de cet âge.
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Nouv.
Egyptologix : Trois mille ans d'histoire en BD
Gabrielle Lavoir, Arnaud Pizzuti
- Dunod
- Dunod Graphic
- 11 Septembre 2024
- 9782100860227
Trois mille ans avant notre ère environ, les peuples du Nil ont fait émerger un État, une administration et un roi, dont le premier d'entre eux est le célèbre roi Scorpion. Près de 350 pharaons et une trentaine de dynasties se sont ensuite succédé jusqu'au tout début de notre ère, avant que la civilisation égyptienne ne finisse par s'éteindre et tomber dans l'oubli.
Deux mille ans plus tard, d'intrépides aventuriers-archéologues sont partis à la recherche des antiques trésors égyptiens, ensevelis sous d'épaisses couches de sable. Le monde entier assiste, ébahi, à la renaissance d'une culture millénaire.
Partez pour un grand voyage dans le temps et l'espace et suivez les aventures passionnantes de Champollion, Maspéro, Mariette ou encore Carter, qui ont consacré leur vie à percer les mystères des pharaons. -
Pourquoi ? petites leçons de psychologie pour les enfants de 4 à 7 ans
Caroline Goldman, Anne-Gaëlle Causse
- Dunod
- 12 Avril 2023
- 9782100843565
Pourquoi certaines personnes sont-elles toujours joyeuses, et d'autres, toujours tristes et en colère ? Comment consoler ceux qui souffrent ? Pourquoi est-il si important de recevoir des câlins ? de rire ? d'aller à l'école ? de lire des livres ?
La plupart des parents peinent à aborder ces notions avec leurs enfants. Pourtant, les initier à ces découvertes permettrait de les rendre curieux, de les sensibiliser à ce qu'ils ressentent, de leur donner confiance en eux et de leur offrir les moyens d'un positionnement social actif et gratifiant.
Dans ce livre illustré poétiquement par Anne-Gaëlle Causse, Caroline Goldman propose aux jeunes enfants entre 4 et 7 ans des réponses simples aux grandes questions de psychologie qu'ils se posent. Au moyen de 16 brèves leçons ludiques et interactives en même temps que rigoureuses et précises, elle permet aux adultes d'ouvrir le dialogue et d'aborder des sujets parfois complexes pour des enfants de cet âge. -
Jusqu'à sa mort en mars 2018, Stephen Hawking était l'une des personnalités les plus connues au monde. Confiné dans une chaise roulante, le visage déformé par un rictus figé, il lui était impossible de se déplacer incognito, à supposer qu'il l'ait souhaité.
Tout le monde connaissait Hawking, souvent comparé à Einstein ou Newton, comparaison qu'il repoussait avec modestie mais cultivait par ailleurs. Toutefois, la plupart de ses adorateurs n'avaient aucune idée de ce qu'il avait fait pour mériter sa réputation.
Cette biographie scientifique révèle la personnalité de l'homme au-delà de la légende. Elle rend compte de toutes les ambiguités de celui qui s'entourait d'étudiants à la fois disciples et infirmiers, dont la vie personnelle a été chahutée par la célébrité et dont certains travaux ont parfois été critiqués par une partie de la communauté scientifique.
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Oenologix : tout savoir sur le vin en bande dessinée
François Bachelot, Vincent Burgeon
- Dunod
- Dunod Graphic
- 14 Septembre 2022
- 9782100840878
Lucien vient d'être engagé comme directeur artistique chez Bakanale, agence de communication spécialisée dans le vin... un domaine auquel il ne connaît pas grand-chose ! Heureusement, ses collègues Charlotte et Jean vont se charger de son apprentissage.
Au gré des projets, des visites de clients et des événements qui rythment l'année viticole, nos trois héros parcourent les vignobles de France en échangeant sur toutes les grandes questions de l'oenologie : élaboration, dégustation, conservation, choix du vin, etc.
« Pourquoi y a-t-il des bulles dans le champagne ? Qu'est-ce que le vin bio ? Comment déchiffrer une étiquette ? Comment accorder vins et plats ? Quelle est la différence entre un cépage, une appellation et un type de vin ? » Les questions de Lucien fusent, et celui-ci annote scrupuleusement toutes ses trouvailles dans son carnet de croquis qui ne le quitte jamais...
À travers l'histoire de cette initiation, Oenologix vous emmène dans un voyage pédagogique et humoristique au terme duquel vous découvrirez notamment pourquoi un bon vin, c'est comme un bon film, et en quoi faire du vélo peut aider à comprendre les vins de Bourgogne !
OeNOLOGIX (tome 1) a reçu les prix suivants :
- Gourmand Awards 2022 (francophonie) - catégorie "Drink Culture / Illustrations".
- Gourmand Awards 2023 (mondial) - catégorie "Drink Culture / Illustrations".
- O.I.V. Awards 2023 - catégorie "Illustrations". -
Nouv.
Y-a-t-il quelque part dans l'univers d'autres intelligences ? Pourquoi ne les avons-nous pas déjà repérés? Comment les trouver? Faut-il essayer de communiquer ?
Nous avons longtemps cru que les astronomes travaillaient jour et nuit à chercher des extraterrestres, mais en vérité les recherches n'ont débuté que tout récemment. Et nous savons maintenant où ils peuvent se trouver et comment les débusquer.
Ce livre aux enjeux majeurs nous livre toutes les clés dont nous avons besoin pour entreprendre ce grand voyage : les origines scientifiques de la quête des intelligences extraterrestres, le paradoxe de Fermi, le télescope spatial James Webb, les OVNIs, ce à quoi les extraterrestres pourraient ressembler, et le risque existentiel qu'il y aurait à les contacter. Grâce à la science, nous voici à un moment de l'histoire où nous sommes proches de savoir si nous sommes seuls dans l'univers.
Mais en partant à la recherche de nos voisins cosmiques, que sommes-nous en passe de découvrir ?
"Avec brio et humour, Frank fait le tri entre les inepties et la recherche sérieuse et fascinante des intelligences extraterrestres. »
Carlo Rovelli, physicien, auteur de Sept brèves leçons de physique et de L'ordre du Temps
« Lisez ce livre et vous en saurez autant que quiconque sur le sujet - il est aussi clair qu'une carte géographique, aussi clair que l'équation de Drake. »
Kim Stanley Robinson, romancier, auteur du Ministère du futur et de la Trilogie de Mars -
Oenologix Tome 2 : Objectif dégustation !
François Bachelot, Vincent Burgeon
- Dunod
- Dunod Graphic
- 13 Septembre 2023
- 9782100856442
Employés chez Bakanale, une agence de communication spécialisée dans le vin, Charlotte, Jean et Lucien vivent leur métier avec passion : visites chez les vignerons, dégustations de grands crus, explorations des nouvelles tendances et des régions viticoles d'Europe et du Monde, etc.
Lucien, en bon directeur artistique, ne quitte jamais son carnet de croquis dans lequel il consigne et illustre ses trouvailles : quels verres utiliser ? Que boire avec les fromages ou le foie gras ? Comment identifier les défauts d'un vin ? Qu'est-ce qu'un qvevri ? Un kabinett ?
Après le succès du premier volume d'Oenologix - une initiation au monde du vin et aux terroirs de France - le trio d'oenophiles remet le couvert dans ce tome 2 consacré à la dégustation, aux accords mets-vins et à la découverte des vignobles du monde.
Laissez-vous embarquer dans ce nouveau voyage au terme duquel vous saurez organiser une soirée dégustation entre amis, ouvrir une bouteille avec une chaussure ou deviner, grâce aux cépages, le vainqueur de la Coupe du monde de rugby ! -
Anomalies cosmiques : La science face à l'étrange
Aurélien Barrau
- Dunod
- Poche
- 10 Janvier 2024
- 9782100862597
La science est toujours présentée à travers ses succès. La situation, pourtant, se révèle être un peu plus complexe. Littéralement parlant, toutes les théories sont fausses. Elles seront un jour remplacées par de meilleurs modèles qui, bien souvent, feront table rase des concepts passés. A la base de ces révolutions, magnifiques et inquiétantes, se trouvent les anomalies. Elles s'immiscent par effraction dans le paradigme des modèles standards. Elles grèvent l'édifice patiemment construit par les scientifiques. Certaines s'avèrent finalement des étrangetés passagères mais d'autres tiennent bon et déclenchent des tempêtes. A partir de ces anomalies s'esquissent les prémices d'une nouvelle science qui reste pour l'essentiel à écrire. De l'étrange hégémonie de la matière dans l'univers aux mystères des trous noirs et du vide quantique, Aurélien Barrau nous emmène sur ce chemin inconfortable de la science, jalonné de fissures.
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Quantix : comment la physique quantique et la relativité façonnent notre réalité
Laurent Schafer
- Dunod
- Dunod Graphic
- 6 Septembre 2021
- 9782100833597
Nos sens nous mentent : temps, matière et énergie n'existent pas tels que nous les percevons. Découvrez cette réalité cachée en suivant les aventures d'une famille ordinaire, et partez à la rencontre de ces chercheurs dont les idées ont révolutionné notre vision du réel : Einstein, Schrodinger, Bohr... et bien d'autres !
« Grâce à cette BD, j'ai appris que plus on se déplaçait rapidement, plus notre masse inerte augmentait. Depuis, j'ai convaincu ma femme qu'il était inutile de m'infliger le jogging pour perdre du poids. Merci ! » ZEP, auteur de bandes dessinées « Amusant et fascinant ! » Carlo rovelli, physicien « Un livre enthousiasmant. Le scenario entremêle intelligemment l'histoire des découvertes scientifiques [...] aux aventures rigolotes de ses personnages. » Claude-Alain Pillet, mathématicien-physicien « Un bel ouvrage. À la fois accessible et profond. » Nicolas Gisin, physicien, expert en cryptographie quantique « Cette BD donne un point de vue solide, raisonnable, amusant, qui permet de se faire une idée des limites de ce que l'on sait ou que l'on devine sur la réalité du monde physique. » David Ruelle, mathématicien physicien, Médaille Max Planck 2014 « Très chouette BD. » Jacques Dubochet, Prix Nobel de chimie 2017 -
Sciences et Avenir « Une réussite ! » La Recherche « ...accessible à un lecteur néophyte sans renoncer à la rigueur et aux précisions qui plairont a un lecteur initié » A fond la science « Avec ce petit livre, vous saurez tout ce qu'un « honnête homme » du XXIème siècle doit savoir sur ces fascinants objets astronomiques que sont les trous noirs. » Le Monde - « Un échange fictif entre deux curieux fait découvrir de manière pédagogique et efficace cet objet cosmique fascinant.» France Culture « Les Chemins de la philosophie » - « Il faut renoncer peut-être définitivement à l'image d'un espace et d'un temps qui seraient absolus »
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Si vous vous êtes déjà demandé comment reconnaître au premier coup d'oeil le style d'un bâtiment ou ce qui distingue le gothique rayonnant du gothique flamboyant, ce guide visuel est fait pour vous.
Avec près de 300 photos, il dresse un panorama des grandes périodes de l'architecture et de leurs styles. Chacun d'eux est défini en fonction de spécificités communes (formelles, géographiques, culturelles ou idéologiques) puis identifié grâce à six caractéristiques clés (un certain type de fenêtre ou de moulure décorative, un choix spécifique de matériaux...), toutes illustrées par un édifice emblématique. -
Confucius à la plage : La sagesse dans un transat
Antoine-Jospeh Assaf
- Dunod
- A La Plage
- 15 Mai 2024
- 9782100840823
Pourquoi chercher la sagesse en toutes circonstances et à tout âge? «À quinze ans ma volonté était d'étudier. À trente ans, je l'avais établie. À quarante ans, je n'avais plus de doutes et, à cinquante, je connaissais le destin que m'avait imparti le Ciel. À soixante ans j'avais l'oreille accueillante et à soixante-dix je pouvais me laisser aller à tout ce que mon coeur désirait, sans enfreindre les bornes. »Entretiens, ConfuciusVoilà le chemin que choisit, il y a 27 siècles, l'homme qui traça la voie du juste et de la sagesse. Une voie à la recherche de l'équilibre dont les principes érigés en religion d'État ont influencé l'art de gouverner et de régir les sociétés depuis la dynastie des Han jusqu'à nos jours.
Fondée sur des valeurs intemporelles comme l'humanité, la bonté, la vertu, le désintéressement, Confucius a prôné le bon sens et la diplomatie.
Démêlant le fil d'une vie à mi-chemin entre histoire et légende, Antoine-Joseph Assaf fait entendre la voix de Confucius, le sage considéré comme le premier « éducateur » de la Chine. -
Rousseau à la plage : Le naturel dans un transat
Hélène Soumet
- Dunod
- A La Plage
- 15 Mai 2024
- 9782100840830
Jean-Jacques Rousseau, philosophe et écrivain suisse, est l'un des plus célèbres personnages du XVIIIe siècle. Ses idées d'avant-garde sur la citoyenneté, l'éducation des enfants, la morale, ont déchaîné les passions les plus vives. Cet être hors du commun a osé contredire Voltaire et dénoncer le danger de la pensée des Lumières. Il a aussi fait pleurer toute l'Europe avec son roman épistolaire La nouvelle Héloïse. En avance sur son époque, préfigurant le romantisme, l'amour de la nature, dénonçant les risques liés au culte de la science et du progrès, il a mis en garde l'humanité contre la religion du progrès et la croyance aveugle selon laquelle celui-ci permettrait le progrès de l'humanité. A l'heure du péril atomique, des guerres biologiques, des manipulations génétiques, comment ne pas penser à ses mises en garde? Seul contre nombre de penseurs, il s'est révolté contre l'esclavage et a pensé la liberté civile et politique.
Cet ouvrage propose d'approfondir la pensée de Rousseau à travers le parcours de son existence et montre en quoi sa philosophie visionnaire est très actuelle. -
Voici une petite histoire des mathématiques, écrite pour le plaisir de celles et ceux qui désirent en connaître un peu plus à leur sujet.
De la Préhistoire aux développement actuels, vous découvrirez les grandes idées qui façonnent l'univers des mathématiques. Vous partirez d'abord à la rencontre de civilisations dont l'apport aux mathématiques a marqué l'Histoire : grecque, chinoise, indienne, arabe..., ou d'autres, plus rares, comme les Mundurukus, en Amazonie, qui comptent à peine jusqu'à 5. Votre voyage se poursuivra jusqu'à la période contemporaine, avec des aperçus sur les multiples aspects des mathématiques actuelles et de leurs applications, souvent peu connues, en cryptographie, météorologie, économie, informatique...
Mêlant anecdotes et découvertes, Jean-Pierre Escofier nous rappelle dans ce livre que les mathématiques sont avant tout affaire d'hommes et de femmes, et nous invite à la rencontre de ces mathématiciens et mathématiciennes, explorateurs d'idées nouvelles. -
Atlas des saveurs : 1500 accords créatifs et des recettes inspirantes
Raphaël Haumont, Thierry Marx
- Dunod
- 18 Octobre 2023
- 9782100834167
Vous voulez innover en cuisine, réaliser des recettes aussi originales que savoureuses... mais vous ne savez pas comment faire ?
Raphaël Haumont et Thierry Marx vous emmènent à la découverte du « foodpairing », une méthode révolutionnaire basée sur la chimie des aliments.
De l'abricot à la tomate, cet Atlas vous dévoile le profil aromatique de 80 fruits et légumes du marché et vous propose des associations pour la plupart étonnantes, sous forme de duos ou de trios, soit plus de 1 500 accords créatifs.
Pamplemousse - poireau - tourteau, avocat - lard fumé - pomme verte ou bien encore poire - canard grillé - gingembre... Osez des associations nouvelles et régalez-vous ! -
Magellan à la plage : À la découverte de la Terre dans un transat
Charles Frankel
- Dunod
- A La Plage
- 15 Mai 2024
- 9782100854233
Comment sait-on que la Terre est ronde ? Quelles sont les causes de la dérive des continents ? Qu'y a-t-il au centre du globe ?
Formée il y a 4,5 milliards d'années, la Terre est la planète la plus complexe et la plus fascinante que nous connaissons. Et pour l'explorer, quel meilleur guide que le navigateur portugais Fernand de Magellan ? Il est le premier à avoir entrepris le tour du globe, bien qu'il n'ait pu l'achever lui-même. En chemin, l'expédition a rencontré de multiples périples.
Installez-vous confortablement dans votre transat et laissez-vous guider par Charles Frankel, dans le sillage de Magellan, à la découverte de notre planète : de l'équateur aux calottes polaires, du sommet des montagnes aux abysses, et jusqu'au centre de la Terre et son noyau de fer en fusion. -
Voltaire à la plage : La liberté dans un transat
Nicolas Grenier
- Dunod
- A La Plage
- 15 Mai 2024
- 9782100842773
Comment les idées de Voltaire ont-elles fait souffler un vent de liberté au siècle des Lumières ?
Qui est vraiment Voltaire, ce libre penseur du siècle des Lumières, féru d'art et de sciences ? Un faiseur de mots dont le style caustique a séduit autant qu'il a froissé la société bien établie de l'Ancien Régime ? Un partisan d'une monarchie modérée
et libérale qui a semé les graines de la Révolution de 1789 ? Un bourgeois philosophe qui, en s'insurgeant contre l'obscurantisme, a lutté contre l'intolérance religieuse ?
De ses prises de positions découlent des ouvrages comme le Traité sur la Tolérance, l'Essai sur les moeurs et l'esprit des nations ou encore les Lettres philosophiques. Sa renommée, il la doit autant à ses prises de positions qu'à ses talents d'écrivain. Il compose également des contes, Candide, Zadig, ou encore L'Ingénu. Dramaturge, poète, philosophe, encyclopédiste, Voltaire est incontestablement la figure majeure de la philosophie des Lumières.
Afin d'embrasser l'homme et sa pensée, Nicolas Grenier nous guide au rythme d'une biographie enlevée, à travers une oeuvre emblématique qui témoigne des idées comme des combats de celui que la République inscrira au Panthéon de ses idéaux. -
Néandertal à la plage : Nos frères disparus dans un transat
Silvana Condemi, Jean-François Mondot
- Dunod
- A La Plage
- 15 Mai 2024
- 9782100867042
Qui était réellement Néandertal ? Était-il cet être dépeint jusqu'à une époque récente comme rustre et mal dégrossi ? Comment vivait-il et quels ont été ses liens avec Sapiens ?
L'homme de Néandertal ne cesse d'alimenter notre curiosité. Il a vécu en Europe entre 300 000 et 40 000 ans avant notre ère. Longtemps objet de fantasmes et de caricatures, son apparence physique est aujourd'hui mieux connue. Nous savons notamment qu'il avait la peau claire et les cheveux roux ou châtain clair. Grâce aux chercheurs qui ont fait parler son ADN, nous connaissons aussi la composition de son sang ainsi que les pathologies dont il souffrait. Néandertal a définitivement cessé d'être un Autre quand nous avons appris qu'il était équipé pour parler, enterrait certains de ses morts et qu'il prenait soin de ses malades et de ses blessés. Nous avons également des preuves que Sapiens et Néandertal se sont fréquentés, puisque 2 % de nos gènes nous viennent de lui. Une proximité qui rend sa disparition encore plus troublante et énigmatique.
Installez-vous confortablement dans un transat et laissez-vous conter par Silvana Condemi et Jean-François Mondot l'étonnante histoire de nos frères disparus. -
Nouv.
À la découverte des champignons : Sachez les reconnaître
Karine Balzeau, Guillaume Eyssartier
- Dunod
- L'amateur De Nature
- 21 Août 2024
- 9782100867721
Qu'est-ce qu'un champignon ? Comment reconnaître une espèce comestible? Où et à quelle période de l'année en trouver ?
Ce guide s'articule en deux parties. La première fournit les explications scientifiques et des conseils pratiques pour profiter au mieux de votre excursion. La seconde est consacrée à l'identification proprement dite : 110 espèces courantes en France et en Europe sont présentées sous forme de fiches, avec pour certaines des idées de recettes. Pour aller plus loin, un carnet pratique donne les coordonnées d'associations, de musées, de sites web scientifiques, ainsi qu'une bibliographie. -
Le monde dans nos tasses : L'étonnante histoire du petit déjeuner
Christian Grataloup
- Dunod
- Poche
- 24 Avril 2024
- 9782100852475
« Thé ? Café ? Chocolat ? » Cette litanie du matin, formulée dans tous les hôtels du monde, évoque à chacun un rituel quotidien immuable : celui du petit déjeuner. Qui peut en effet imaginer se réveiller sans l'odeur stimulante d'un café, la chaleur enrobante d'un thé ou la douceur réconfortante d'un chocolat chaud ?
Et pourtant, ces boissons, pour nous si familières, n'ont rien d'européennes. Ni le caféier, ni le théier, ni le cacaoyer ne poussent dans les contrées tempérées. Alors comment ces produits ont-ils fait irruption dans nos tasses, et ce dès le XVIIIe siècle, au point de devenir nos indispensables complices des premières heures du jour ?
En retraçant l'étonnante histoire du petit déjeuner, de la découverte des denrées exotiques à leur exploitation, de leur transformation à leur diffusion en Europe et dans le monde, c'est toute la grande histoire de la mondialisation et de la division Nord/Sud que Christian Grataloup vient ici nous conter.
Ainsi chaque matin, depuis trois siècles, en buvant notre thé, notre café ou notre chocolat, c'est un peu comme si nous buvions le Monde...
