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16 produits trouvés
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REVUE TECHNIQUES ET CULTURES n.23/24 : cultures de bêtes ; outils qui pensent ?
Collectif
- Maison Des Sciences De L'Homme
- Revue Techniques Et Cultures
- 22 Mai 1996
- 9782735106974
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REVUE TECHNIQUES ET CULTURES n.31/32 : dynamique des pratiques alimentaires
Collectif
- Maison Des Sciences De L'Homme
- Revue Techniques Et Cultures
- 5 Mai 1999
- 9782735108329
Le volume propose une analyse des changements des pratiques alimentaires durant ces trente dernières années dans des sociétés diverses, réparties sur quatre continents (Afrique, Amérique, Asie et Europe). Il comprend vingt-quatre contributions qui traitent de l'adoption de produits nouveaux, des transformations concernant la préparation des mets, de l'évolution des goûts et des manières de table. Les analyses mettent en lumière aussi bien la mondialisation de l'économie et le rôle du politique que les revendications identitaires qui s'expriment dans les comportements alimentaires. Résistances et changements sont restitués dans leur vécu quotidien. Extraits du sommaire : M. Garrigues-Cresswell et M.-A. Martin, "L'alimentation : entre mondialisation et expression identitaire" ; N. Gachet, "Présentation et préparation des mets dans la restauration classée française. Changements, innovations et résistances" ; N. Krowolski, "Changements des comportements alimentaires au Vietnam : l'exotisme n'est pas encore quotidien" ; R. Castellana, "Les nourritures de l'identité. Commensalité et pratiques culinaires festives dans les Alpes de Méditerranée" ; C. Balland, "La conception de la modernité alimentaire chez les juifs de Tunisie en Israël" ; J.-M. Mignot, "Éléments ethnographiques pour une histoire des résistances et des changements alimentaires des Masa ruraux du Nord-Cameroun" ; F.-R. Picon, "De la collecte en milieu urbain chez les Mataco (Chaco argentin)".
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REVUE TECHNIQUES ET CULTURES n.25/26 : les objets dans la médecine
Collectif
- Maison Des Sciences De L'Homme
- Revue Techniques Et Cultures
- 23 Mai 1996
- 9782735107100
Comment les techniques s'inscrivent-elles dans des "cultures " plus ou moins locales ? Comment celles-ci définissent-elles les formes des techniques et de leurs utilisations . De quelle façon ces techniques sont-elles prises dans les processus qui socialisent le corps, la maladie - et deviennent ainsi des objets autour desquels se nouent des échanges, s'agencent des rituels ? De quelle manière les rapports que les gens entretiennent avec leur corps s'en trouvent-ils transformés ? Sont rassemblées ici des analyses ethnographiques, sociologiques, historiques, qui proposent quelques réponses. Les articles sont regroupés sous différentes rubriques : Instruments ; Médicaments ; Maux du corps.
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REVUE TECHNIQUES ET CULTURES n.28 : accès aux savoirs d'autrui
Collectif
- Maison Des Sciences De L'Homme
- Revue Techniques Et Cultures
- 2 Avril 1998
- 9782735107797
La transmission du savoir d'un individu à un autre n'a rien de spontané ni d'immédiat. L'enquêteur doit trouver des moyens pour venir à bout des difficultés qui se présentent. L'ouvrage évoque quelques-uns de ces problèmes et des issues possibles : la mise en mots de l'action technique est une tâche difficile ; pour parler d'une technique, il faut apprendre à voir ; quelles sont les représentations indigènes de l'accès au savoir et du savoir ? Quelles sont les procédures de passation et de l'organisation de ce savoir ?
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REVUE TECHNIQUES ET CULTURES n.35/36 : traversées
Revue Techniques Et Cultures
- Maison Des Sciences De L'Homme
- Revue Techniques Et Cultures
- 1 Janvier 2001
- 9782735109043
Au sommaire : L. Bogani et J. Ivanoff, "Corps social et constructions navales traditionnelles : de la technique aux symboles". Le bateau, expression technique de la société : P.-Y. Manguin, "Les techniques de construction navale aux Maldives originaires de l'Asie du Sud-Est" ; A. Martenot, "Bateaux Sama de Sitangkaï" ; H. Kumar et L. Varadarajan, "Ap, the Canoe of Chowra Island" ; J.-Cl. Amos, "Aspects de la construction navale à Sulawesi (1969-1999)" ; E. Rieth, "Les "cahiers manuscrits" d'Etienne Sigaut : jonques et sampans chinois". Du monoxyle comme expression sociale : Cl. Sather, "Bajau Laut boat-building in Semporna" ; J. Ivanoff, "La technologie symbolique chez les Moken. L'histoire d'un mo" ; C. Coiffier, "Une pirogue chez les Iatmul du fleuve Sepik (Papouasie Nouvelle-Guinée)" ; V. Arnaud, "Calfatage d'or et éternité (Botel Tobago, Taiwan)" ; L. Bogani, "Un chantier naval à Hochiminh-Ville" ; I. Leblic, "Une pirogue pontée à l'île des Pins (Nouvelle-Calédonie)". Le bateau, pivot et support de l'histoire : L. Gansser et J. Ivanoff, "Aperçus d'une évolution technique et rituelle en Basse-Birmanie. De la batellerie à la pêche littorale et inter-îlienne" ; P.-Y. Manguin, "Shipshape societies : Boat Symbolism and Political Systems in Insular and Southeast Asia" ; M. Jacq-Hergoualc'h, "Quelques représentations d'embarcations monoxyles en Asie du Sud-Est" ; S. Bhattatcharya et L. Varadarajan, "Patia of Eastern India. Vestiges of a Reverse Clinker Tradition" ; H. Guiot, "La construction navale polynésienne. Dimension culturelle d'un processus technique" ; O. Ruohomäki, "Akunah Puleh - Awaken, you Spirits. Ritual and Gender in Maritime Southern Thaïland" ; N. Hinshiranan, "Kabang : The Living Boat".
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REVUE TECHNIQUES ET CULTURES n.37 : l'araire en Himalaya
Revue Techniques Et Cultures
- Maison Des Sciences De L'Homme
- Revue Techniques Et Cultures
- 1 Janvier 2001
- 9782735109227
À grande échelle, du type de l'Himalaya, l'étude d'un outil, l'araire, est d'une grande complexité, or le fait que nulle logique technique n'est généralisable. Zone de contact entre trois grands ensembles culturels (sino-tibétain, tibéto-birman, indien), l'Himalaya renferme une pluralité de groupes humains et de cultures, à l'outillage tout aussi diversifié. L'araire, instrument aratoire le plus important pour les paysans, n'échappe pas à la règle, et prend des formes différentes selon les régions voire les villages. La publication rassemble des approches ethnographiques elles-mêmes diverses sur le sujet, témoignant une fois de plus qu'on ne peut rendre compte d'un fait technique que par des faisceaux de déterminants dont la hiérarchie varie d'un acteur à l'autre, d'une région ou d'une culture à l'autre.
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Langage et société, n° 34/décembre 1985 : Quelles différences ? Identité, exclusion, racisation
Langage Et Societe
- Maison Des Sciences De L'Homme
- 1 Janvier 1985
- 9782735106547
Revue interdisciplinaire Langage et société contribue au développement de la sociolinguistique et de l'analyse du discours. Son domaine est l'étude du langage, des langues et des discours en tant que phénomènes sociaux, incarnés et situés historiquement.
L'abonnement à la revue s'effectue auprès de la revue et depuis son site, à l'adresse https://www.lcdpu.fr/ https://www.cairn.info/revue-langage-et-societe.htm -
REVUE TECHNIQUES ET CULTURES n.7 : de l'Himalaya au haut Atlas ; de l'Asie aux Andes
Collectif
- Maison Des Sciences De L'Homme
- Revue Techniques Et Cultures
- 1 Janvier 1986
- 9782735106738
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REVUE TECHNIQUES ET CULTURES n.8 : techniques moyen-orientales
Collectif
- Maison Des Sciences De L'Homme
- Revue Techniques Et Cultures
- 1 Janvier 1986
- 9782735106745
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REVUE TECHNIQUES ET CULTURES n.13 : corpus
Collectif
- Maison Des Sciences De L'Homme
- Revue Techniques Et Cultures
- 1 Janvier 1989
- 9782735106752
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REVUE TECHNIQUES ET CULTURES n.14 : Inde
Collectif
- Maison Des Sciences De L'Homme
- Revue Techniques Et Cultures
- 1 Janvier 1989
- 9782735106769
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REVUE TECHNIQUES ET CULTURES n.16 : des machines et des hommes
Collectif
- Maison Des Sciences De L'Homme
- Revue Techniques Et Cultures
- 1 Janvier 1990
- 9782735106776
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REVUE TECHNIQUES ET CULTURES n.17 : préhistoire et ethnologie ; le geste retrouvé
Collectif
- Maison Des Sciences De L'Homme
- Revue Techniques Et Cultures
- 1 Janvier 1991
- 9782735106783
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REVUE TECHNIQUES ET CULTURES n.21 : atouts et outils de l'ethnologie des techniques ; sens
Collectif
- Maison Des Sciences De L'Homme
- Revue Techniques Et Cultures
- 1 Janvier 1993
- 9782735106790
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REVUE TECHNIQUES ET CULTURES n.29 : de la Chine et des Andes
Collectif
- Maison Des Sciences De L'Homme
- Revue Techniques Et Cultures
- 1 Janvier 1998
- 9782735107872
Dans le monde moderne, il va sans dire qu'un texte écrit, avec ou sans illustrations, constitue un moyen efficace de transmettre des connaissances techniques. Certes, la difficulté est grande de traduire en un dessin au trait, linéaire et bidimensionnel, la logique d'une opération matérielle multidimensionnelle. Les écrits rassemblés dans ce volume convaincront le lecteur qu'une telle traduction est non seulement possible mais nécessaire.
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REVUE TECHNIQUES ET CULTURES n.30 : labyrinthe
Collectif
- Maison Des Sciences De L'Homme
- Revue Techniques Et Cultures
- 1 Janvier 1998
- 9782735108367
Au sommaire : A. Gelbert, "De l'élaboration au tour au tournage sur motte : difficultés motrices et conceptuelles" ; C. Karlin, Y. V. Tchesnokov, F. David et al., "Des Magdaléniens du Bassin Parisien aux Dolganes du Taïmyr. Les débuts d'un programme d'ethno-archéologie sur les chasseurs de rennes" ; M. A. Martin, "Les oiseaux du Cambodge. Classifications populaires et valeurs sociales" ; C. Nicourt, "Un usage singulier des techniques. Le travail des agricultrices dans les exploitations familiales" ; P. Reigniez, "L'outil, du forgeron à l'utilisateur. Fabrication, réparation et transformation" ; A. Di Piazza, "Le cerf-volant aux îles Kiribati : un hybride oiseau-pirogue (note de recherche)".
