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Yann Le Bris
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Plantes comestibles
Sofia Matos, David Melbeck, Marc Tourrette, Yann Le Bris
- La Salamandre
- Les Petits Livres De La Nature
- 10 Mai 2023
- 9782889585175
Il est loin le temps où notre alimentation dépendait des plantes sauvages. Que ce soit par curiosité ou par nécessité, ce petit guide permet de faire connaissance avec celles qui sont comestibles et d'apprendre à les utiliser sans les confondre avec leurs fausses amies toxiques. Un premier pas pour se régaler en sécurité de jeunes pousses, fleurs et autres racines au goût surprenant.
La nature est un immense potager fleuri riche en surprises. Avant de passer à la cueillette pour composer salades colorées, soupes raffinées ou pestos sauvages, il est indispensable de pouvoir identifier avec certitude les nombreuses plantes comestibles, sans les confondre avec leurs cousines vénéneuses. Grâce à ce petit livre qui vous prend par la main, apprenez par exemple à distinguer les délicieuses feuilles de l'ail des ours de celles, potentiellement mortelles, du muguet ; découvrez comment consommer les rumex pour profiter de leur goût exquis tout en évitant les effets toxiques ; profitez des arômes du gaillet odorant après l'avoir sèché correctement pour éviter la formation de moisissures toxiques. Richement illustrées et décrites par des textes accessibles à tout le monde, ses pages présentent les espèces herbacées comestibles les plus communes des prairies, jardins et sous-bois et clairières, ainsi que leurs sosies vénéneux. Poussez donc la porte de ce monde de saveurs, entre recettes d'antan et parfums retrouvés, en évitant les prises de risque et des erreurs qui peuvent être fatales ! -
Guide des chevaux d'Europe
Yann Le Bris, Elise Rousseau
- Delachaux & Niestlé
- 18 Août 2016
- 9782603024379
Exhaustif. Ce guide présente les plus célèbres races européennes, mais aussi les plus rares et méconnues, ainsi que celles qui viennent d'ailleurs mais qu'on élève communément en Europe.Détaillé. Pour chaque race sont notifiés la taille, les robes possibles, la morphologie, la répartition géographique, les origines et l'histoire, les caractères et qualités, les utilisations ainsi que la situation actuelle (effectifs européens).Les descriptifs précisent s'il s'agit d'un cheval retourné à la vie sauvage, d'un petit cheval (poney), d'un cheval de trait, d'un cheval d'allures, d'un cheval rare ou très rare.Illustré. Les illustrations présentent le cheval standard (hongre, étalon ou jument) et, en complément, des détails des harnachements traditionnels quand la race est rattachée à une culture équestre, des zooms sur des détails physiques, des variantes de robes, des situations montées...
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Les plantes qui puent, qui pètent et qui font plein d'autres choses
Lionel Hignard, Nikol, Alain Pontoppidan, Guillemette Resplandy-Taï
- Gulf Stream
- Dame Nature
- 20 Avril 2023
- 9782383492122
- Un magnifique collector des plantes parue dans Dame Nature, la collection vendue à plus de 120 000 ex et qui fête ses 15 ans - Des illustrations naturalistes, réalistes et humoristiques - Des bonus inédits sur le règne végétal (Calendrier des saisons, recettes, méthode pour faire son herbier,...) À travers plus de 80 plantes, découvre toute la richesse du monde végétal qui réserve bien des surprises. Des plantes qui puent ou qui pètent, à celles qui au contraire parfument ou produisent du miel, en passant par des légumes ou des fruits qui se prennent pour des acrobates ou des scientifiques, tu n'es pas au bout de tes surprises avec ce magnifique collector Dame Nature.
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Les plantes qui puent, qui pètent, qui piquent
Lionel Hignard, Yann Le Bris, Alain Pontoppidan
- Gulf Stream
- Dame Nature
- 5 Juin 2008
- 9782909421889
Les plantes ne sont pas toujours aussi inoffensives qu'elles en ont l'air : les unes griffent, les autres dégagent une odeur insupportable, d'autres encore brûlent ou ne vous lâchent plus ! Ce livre documentaire, écrit par deux passionnés du règne végétal, traite avec sérieux et humour de ces plantes aux vertus si désagréables pour nous mais qui leur permettent de se défendre et ainsi de survivre. Regroupées par type de comportement ou d'adaptation (mauvaise odeur, sécrétion collante ou baveuse et autres armes tranchantes...), près de trente espèces de plantes sont décrites de façon détaillée.
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Tous les chevaux du monde ; près de 570 races et types décrits et illustrés
Yann Le Bris, Elise Rousseau
- Delachaux & Niestlé
- 16 Octobre 2014
- 9782603018651
Le premier guide sur le marché mondial qui recense et montre autant de races - des plus populaires aux plus confidentielles - classées par aires géographiques d'origine.
Pour chaque race sont notifiés la taille, les robes possibles, la morphologie, la répartition géographique, les origines et l'histoire, les caractères et qualités, les utilisations ainsi que la situation actuelle (effectifs mondiaux).
Les descriptifs précisent s'il s'agit d'un cheval retourné à la vie sauvage, d'un petit cheval (poney), d'un cheval de trait, d'un cheval d'allures, d'un cheval rare ou très rare.
Les illustrations présentent le cheval standard (hongre, étalon ou jument) et, en complément, des détails des harnachements traditionnels quand la race est rattachée à une culture équestre, des zooms sur des détails physiques, des variantes de robes, des situations montées.
Les photos pleine page de la race in situ agrémentent ouvertures et fins de section géographique.
Le livre est également présenté en version numérique (Kindle, iPad et iPhone). La version pour iPad et iPhone est enrichie d'une vidéo de présentation ainsi que de nombreux fichiers sons.
Après avoir accompli des études de littérature et de philosophie puis avoir travaillé plusieurs années dans le milieu de la protection de l'environnement, Élise Rousseau est aujourd'hui journaliste et auteur d'ouvrages sur les animaux.
Passionnée par les chevaux et leur diversité, elle leur a déjà dédié de nombreux livres. Cavalière depuis l'enfance, elle vit au contact quotidien des chevaux, tout en consacrant ses voyages à la découverte de races rares et lointaines.
Naturaliste et dessinateur depuis l'enfance, illustrateur professionnel depuis plus de quinze ans, Yann Le Bris travaille pour des revues et éditions naturalistes. Chez Delachaux et Niestlé, il a participé à de nombreux ouvrages sur les chevaux. Baigné dans le monde du cheval de longue date sans être pour autant cavalier, il pose à la fois son regard de naturaliste sur cet animal qui a évolué et accompagné l'homme dans son destin, mais il parvient à transcrire les émotions brutes qu'il ressent. Il résulte de cette grande précision scientifique et de cette sensibilité naturaliste un travail d'illustration inégalé à ce jour.
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Chacun chez soi ; les constructions animales
Yann Le Bris, Michel Larrieu
- Delachaux & Niestlé
- La Vie Pas A Pas
- 23 Septembre 2010
- 9782603017005
Les constructions dans le règne animal sont extrêmement variées. Que l'on songe à la toile de l'araignée, aux extravagantes termitières cathédrales en passant par les rayons de cire des abeilles, les barrages des castors ou les nids d'oiseaux, on réalise à quel point ils sont d'ingénieux batisseurs.L'ouvrage est accompagné d'un cahier de 8 pages, destiné aux parents ou aux enseignants et qui permet d'aller plus loin avec les enfants (glossaire, jeux, etc.). Les petits en âge de lire pourront l'utiliser seuls.Découvrez également Miam Prout - La digestion expliquée aux enfants et Pas vu pas pris - Le mimétisme expliqué aux enfants.
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Ce nouveau titre de la collection a pour objectif de montrer que le cinéma est un acteur majeur dans la prise de conscience des enjeux de l'humanité.
À l'image du succès de films récents comme Demain, de Cyril Dion, ou Woman at War, de Benedikt Erlingsson, ce cinéma qui mêle toutes les formes, animation, fiction ou documentaire, contribue à changer le monde en montrant les contradictions ou les luttes qui sont l'oeuvre.
Arte a depuis longtemps un positionnement très fort sur le sujet de l'avenir de la planète. Son site VOD propose de nombreux films qui traitent de sujets écologiques et humanistes. Ce livre est le prolongement de cette audace éditoriale.
