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Sophie Deiss
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Un goût de paradis ; 60 recettes végétariennes bienfaisantes pour le corps et l'esprit
Florence Pomana, Sophie Deiss
- Éditions de la Martinière
- 28 Janvier 2016
- 9782732472881
Lors de son voyage en Inde en 1991, Florence Pomana a découvert un florilège de sensations nouvelles, des saveurs et une expérience gustative uniques. Depuis, elle n'a eu de cesse de chercher, d'apprendre et de créer, autour de cet art culinaire, si bienfaisant pour le corps et pour l'esprit, en totale harmonie avec la nature.
Dans cet univers intime, Florence révèle 60 recettes (produits laitiers, salades, céréales, légumineuses, légumes cuits, pains, crêpes et galettes, mais aussi chutneys, desserts au lait et boissons) issues de la tradition indienne, ayurvédique, ou de son imagination. Pour fêter chaque sens : Or liquide (ghee), Frais ruisseau (kheera raïta), Allégresse parfumée (hari matar sharbat), Nectar d'automne... autant de plaisirs gourmands riches en textures et en couleurs, aux épices soigneusement choisies et savamment dosées. Délicieuses et vertueuses offrandes qui nourrissent nos émotions et notre corps.
En 1991, Florence Pomana part en Inde. Reçue dans une riche famille, elle est initiée à la cuisine traditionnelle. Elle rencontre là un équilibre alimentaire, au-delà du bonheur des saveurs, sorte d'art de vivre harmonieux et survivant en Orient. Cette idée d'harmonie culinaire va se structurer alors grâce à l'Ayurveda.
Elle ouvre en 1999 le restaurant Po Mana, temple de la gastronomie indienne bio, à Paris, et reçoit le Fooding 2000 du meilleur restaurant World.
Elle est aujourd'hui praticienne de l'Ayurveda, traiteur, et donne des cours de cuisine. Auteur de La Voie lactée (Assa, 2014), elle anime également un blog: leparadis7ici.org.
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Mathilde à la cantine 3 étoiles
Sophie Chérer, Véronique Deiss
- L'École des loisirs
- Mouche
- 30 Janvier 2019
- 9782211236768
La rentrée, ça creuse ! Mathilde est ravie de retrouver Monsieur Mantault. C'est le cuisinier de l'école. Avec lui, la cuisine devient un jeu, un savoir, un voyage. Mais il n'est pas là, et la cantine a été transformée. Mise aux normes, ils disent. Mise au moche, oui ! Des barquettes industrielles, des étagères métalliques : tout est froid, fade, sans vie. Alors même si le directeur ne veut rien savoir, Mathilde et ses copains ne vont pas se laisser faire.
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La santé sans télé
Sophie Chérer, Véronique Deiss
- L'École des loisirs
- Mouche
- 1 Octobre 2004
- 9782211076913
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Mathilde fait un tabac
Sophie Chérer, Véronique Deiss
- L'École des loisirs
- Mouche
- 18 Février 2015
- 9782211217217
Avant, lorsque Mathilde faisait un bisou à sa maman, c'était comme embrasser une salade de fruits à la vanille. Mais depuis que sa mère s'est mise à fumer, elle sent le tabac à plein nez, même au petit déjeuner. Et s'il n'y avait que la sale odeur ! Mathilde lui trouve mauvaise mine, elle l'entend tousser et commence à s'inquiéter sérieusement pour sa santé. Elle a envie de tout jeter, les cigarettes, les briquets, les cendriers. Mais est-ce la bonne solution ? Comment convaincre quelqu'un qu'on aime d'arrêter de fumer ? A partir de 7 ans.
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La nuit des angelots
Sophie Chérer, Véronique Deiss
- L'École des loisirs
- Mouche
- 7 Mai 2012
- 9782211208642
En Lorraine, il existe une fête qui ressemble à Halloween et s'appelle la Nuit des sorcières. Ce soir-là, les enfants sortent pour jouer des (mauvais) tours et faire des (sales) blagues à leurs familles, proches et voisins. Cette année, Mathilde et sa bande sont inscrits au catéchisme pour préparer leur première communion avec Cathy la catho, une dame spéciale, marrante et enthousiaste. Elle leur lit la Bible, belle comme un poème. Elle les emmène en forêt parler aux arbres plutôt qu'à la messe. Et surtout, elle leur enseigne que toutes les religions, toutes les croyances ont une devise en commun : « Ne fais pas à autrui ce que tu n'aimerais pas qu'il te fasse. » Alors, la Nuit des sorcières et ce conseil sont-ils compatibles ? Non. Il va falloir trouver une solution.
