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Ce guide, complet et pratique, constitue un apprentissage progressif de la dégustation ; il contient aussi un grand nombre d'informations utiles.
La dégustation et l'évaluation du vin aide le dégustateur amateur à : comprendre les bases de la dégustation ; développer ses habiletés au moyen d'exercices simples ; organiser des dégustations divertissantes chez lui ; établir des repères pour aiguiser ses sens et développer sa mémoire gustative ; trouver les mots justes pour exprimer son opinion ; remplir une fiche de dégustation ; consolider ses acquis en faisant à son tour les dégustations commentées.
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Cet ouvrage, unique en son genre, facilite la description, la perception et la notation du vin sous tous ses aspects.
Le carnet de dégustation du vin propose :
Une démarche simple pour apprécier le vin;
Une façon originale d'illustrer l'effet du vin en bouche ;
Des critères d'évaluation précis pour faciliter la notation ;
Un glossaire complet de termes appropriés au vin ;
Des tableaux d'équivalences pour comparer son pointage à celui de revues prestigieuses;
Un nuancier des principales couleurs du vin.
