Frais + sain célèbre le style de vie tonique en accord avec une cuisine simple et appétissante révélant la saveur vraie des bons produits frais.
Environ 220 recettes pour organiser un petit plateau dégustation ou un grand buffet chic et raffiné avec des produits simples, pour recevoir de 3 à 40 personnes ou plus.
Du moment du petit déjeuner pris très tard ou du brunch entre amis, jusqu'à l'heure du goûter ou du cocktail, l'ouvrage propose :
- 62 recettes de cocktails aux fruits, avec ou sans alcool pour siroter toute la journée avec ou sans modération.
- des idées pour "recevoir" chez soi de manière décontractée sans tomber dans le traditionnel repas trop long à préparer. Il s'agit plutôt ici d'improviser un apéritif autour d'un gin fizz et de quelques canapés aux aubergines grillées.
- des idées de canapés et de tartelettes à chaque fois très originales sans être compliquées à mettre en oeuvre. Ces bouchées sont alors l'occasion de faire découvrir à ses amis de nouvelles saveurs : pancakes et lait de coco, figues et pecorino, aubergines et menthe, nectarines-prosciutto...
Près de 150 recettes illustrées pour cuisiner toute l'année des produits frais. L'auteur propose de cuisiner au rythme des étals du marché, au gré des saisons. Des recettes simples autant dans leur préparation que dans leur goût.
Les 600 meilleures recettes de Marie Claire!
Points forts :
· 8 thématiques : petit-déjeuner, sur le pouce, salades, l'été, à l'heure du thé, cocktails, dîners, desserts.
·Des recettes modernes et d'inspiration internationale,
·Plusieurs pages de conseils sur des ingrédients "phares",
·Quelques recettes basiques traitées pas à pas, et un glossaire détaillé.
The ultimate companion for the time-poor home cook who wants light and healthy food that appeals to the eye as well as the palate. Cooking fresh ingredients simply is the essence of Michele Cranston's philosophy, and in this book, she equips cooks of all skill levels with all the basics.
Cooking the best of each season's fresh ingredients is the essence of Michele Cranston's philosophy and, in this book, she equips cooks of all skill levels to create simple but impressive recipes.
Continues the bestselling tradition of the Marie Claire cookbooks. Michele Cranston's inspirational cooking style is applied to gorgeous farm-fresh produce, capturing the goodness of country food and making the most of the natural flavours of the ingredients, reinventing home-style comfort cooking.
Contains recipes which focus on fresh ingredients that can be put together quickly and easily to produce meals, snacks, desserts and drinks for good health and vitality.
Presents more than 100 recipes. Each dish in this book focuses on the organic link between fresh ingredients, food simply prepared, and good health and vitality. It features breakfasts to soups, roasts to salads and desserts.
Whether you are planning an easy dinner with friends or indulging in a casual brunch, this title offers over 100 easy-to-prepare dishes. It includes recipes for various occasions, from soups and casual meals to elegant mains and luscious desserts.
Contains the author's notebook and sticky notes to help you mark out your own favourite recipes. In this title, her recipes radiate vitality, comfort, health and fresh food and with that in mind she has compiled her favourite dishes from the past 10 years, along with her personal anecdotes and memories of great times in the kitchen.
From energy-packed breakfasts to hearty soups, from rich roasts to enticing salads and luscious desserts, this title presents more than 100 recipes that focus on the organic link between fresh ingredients, wonderful food simply prepared, and good health and vitality. It is suitable for novice cooks as well as those with lots of experience.