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Ilona Chovancova
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La bible de la confiture : Techniques & astuces pour des confitures maison réussies
Sandrine Maquet, Ilona Chovancova
- Marabout
- Cuisine
- 13 Mars 2024
- 9782501184502
La confiture, c'est toute la saveur des fruits avec le moins de sucre possible
Tombée dans le chaudron depuis sa plus tendre enfance, Sandrine Maquet s'est reconvertie en cheffe confiturière depuis XX années. Cachée derrière les recettes de la Fabrique à confitures, elle nous donne ici ses secrets et ses associations gourmandes.
De l'abricot, en passant par la framboise, le litchi, l'orange amère, le kiwi, la pêche ou encore la mirabelle, ce sont plus de 170 recettes de confitures, des plus intemporelles aux saveurs les plus originales. Pas-à-pas, techniques de cuisson et de conservation, mise en pots, un cahier technique complet vous donne les clés pour une réussite assurée. -
Les goûters de Bonne Maman : Gâteaux, cookies, madeleines, crêpes...
Ilona Chovancova
- Marabout
- Cuisine
- 20 Mars 2024
- 9782501184519
Marbré, banana bread, madeleines, cookies maxi gourmands, sablés à la confiture, shortbreads, muffins aux deux chocolats...
Découvrez 40 recettes de goûters pour partager des moments généreux et gourmands avec sa famille et ses amis ! -
Petits plats vegan avec the Chef Tomy : des recettes pour se régaler sans protéines animales
Thomas Leoffler, Ilona Chovancova
- Marabout
- 30 Août 2023
- 9782501179300
Quand on souhaite végétaliser son alimentation, on manque souvent d'idées pour la cuisine de tous les jours. Thomas Loeffler, alias The Chef Tomy, a donc créé le livre qu'il aurait aimé trouver quand il est devenu vegan, avec des recettes salées et sucrées faciles, des alternatives végétales au steack haché, à la fameuse sauce bolognaise ou à la mozza que tout le monde adore.
Pancakes coréens, curry de pois chiches, lasagnes, boulettes de lentilles à l'indienne, tarte au citron meringuée... des recettes classiques en version vegan aux plats plus originaux, vous n'avez plus qu'à tester et vous régaler ! -
Conservation maison : recettes et méthodes pour conserver ses aliments toute l'année
Ilona Chovancova
- Marabout
- 9 Juin 2021
- 9782501153874
Au vinaigre, au sucre, à l'alcool, au sel, lactofermenté, découvrez 70 recettes pour conserver des ingrédients et les cuisiner ensuite tout au long de l'année, quelle que soit la saison.
Légumes lactofermentés, pickles, condiments, fruits au sirop, confitures et coulis mais aussi terrines... Vos fruits et légumes ne traineront plus dans le fond de votre frigo ! En plus, des propositions pour utiliser vos préparations dans des préparations gourmandes.
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Focaccia, pita, flatbread : un pain, une garniture et hop c'est prêt !
Ilona Chovancova
- Marabout
- 13 Avril 2022
- 9782501170741
75 recettes de pains à garnir de la classique pizza au lahmacun turc, en passant par la flammenküche, la focaccia, le naan... Pour l'apéro, un dîner vite fait bien fait ou une soirée entre amis, les possibilités sont infinies !
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Des recettes faciles et pratiques, peu d'ingrédients à cuisiner, 69 recettes ultra bonnes pour transformer son quotidien.
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Le b.a-ba de la cuisine : bowls super healthy
Ilona Chovancova
- Marabout
- Le B.a-ba De La Cuisine
- 29 Janvier 2020
- 9782501149051
Découvrez 40 recettes de bowls en seulement 6 ingrédients maximum : poke bowl, bouddha bowl, cake bowls, smooothie bowl...
En plus, des recettes déclinées en 4 versions, pour varier les plaisirs en un coup de fourchette, et des conseils techniques et pratiques pour aller plus loin.
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Le b.a-ba de la cuisine : dîners express
Ilona Chovancova
- Marabout
- Le B.a-ba De La Cuisine
- 3 Février 2021
- 9782501156226
Des recettes simples avec 6 ingrédients maximum + 8 recettes de base à décliner en 4 variantes originales + des astuces pratiques pour apprendre pas à pas.
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Pain cocotte ; la méthode simple pour faire son pain au levain
Ilona Chovancova
- Marabout
- 14 Août 2019
- 9782501142182
La cuisson du pain est l'étape la plus périlleuse. Mais avec la cuisson en cocotte, fini les croûtes trop dures ou la mie trop sèche. Grâce à la vapeur dégagée par le pain au moment de la cuisson, une jolie croûte bien croustillante se forme tout en conservant une mie aérée et moelleuse.
Découvrez les techniques de base pour réussir la confection du pain : le levain, la fermentation, le façonnage, le lamage, la cuisson en cocotte ; et 60 recettes de pains : les classiques pains complets, aux graines, au seigle, mais aussi des pains spéciaux (à la farine d'épeautre, de châtaigne, garnis de fruits secs, de fruits séchés, de graines, etc.).
Et en bonus, des propositions de tartines pour accommoder ces pains.
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Des recettes italiennes de plats uniques faciles à réaliser et délicieuses. Grâce à une sélection de produits spécifiques, retrouvez aisément le "gout" italien et préparez des plats en sauce, en gratin, au four et des soupes complètes. Cuisinez comme en Italie avec 1 seul plat (cocotte ou plat à gratin). 69 recettes. Points forts : - Des ingrédients fétiches faciles à trouver - Des plats uniques pour se renouveler au quotidien - Des recettes ultra simples : temps de préparation réduit et explications courtes - 6 ingrédients maximum, faciles à trouver et économiques, avec des photos pour visualiser ce dont on a besoin en un coup d'oeil.
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Le b.a-ba de la cuisine : infusions et eaux détox
Ilona Chovancova
- Marabout
- Le B.a-ba De La Cuisine
- 12 Mai 2021
- 9782501161237
Menthe concombre, melon fraise basilic, citron gingembre, ananas coco cannelle... 75 recettes d'eaux détox bienfaisantes et désaltérantes.
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Sweet treats with bonne maman ; cakes, cookies, crepes and more
Ilona Chovancova
- Frances Lincoln
- 27 Février 2025
- 9781836005537
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Des recettes faciles et pratiques, peu d'ingrédients à cuisiner, 69 recettes ultra bonnes pour transformer son quotidien.
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Mars ; les 30 recettes culte
Ilona Chovancova
- Marabout
- Les Tout-petits
- 18 Janvier 2012
- 9782501076043
28 recettes à préparer avec la célèbre barre chocolatée. A fondre ou à émietter, le Mars se prête à toutes les recettes : cookies aux pépites de Mars, madeleines coeur Mars, fondant choco-Mars, cheese-cake zébré au Mars et même des recettes à base de Mars glacé ! Une cuisine d'assemblage super simple.
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Le livre de recettes salées et sucrées pour assurer en toutes occasions + 8 jolis moules individuels (de toutes les couleurs) en silicone pour réussir de magnifiques mini cakes.
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Tagada ; les 30 recettes culte
Ilona Chovancova, Lene Knudsen
- Marabout
- Les Tout-petits
- 18 Janvier 2012
- 9782501073042
28 recettes à préparer avec des fraises tagada : à faire fondre pour retrouver le fameux goût tagada dans des desserts originaux, à assembler ou à empiler, la fraise tagaga se prête à toutes les préparations : panna cotta, mousse chocolat blanc-fraise tagada, millefeuille, tarte chocolat-fraise-tagada, milkshakes. Une cuisine d'assemblage ultra simple.
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Une trentaine de recettes avec des hot dog.
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Roquefort papillon ; les 30 recettes culte
Ilona Chovancova
- Marabout
- Cuisine
- 18 Janvier 2012
- 9782501076081
28 recettes à préparer avec du roquefort.
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Haricots verts Bonduelle ; les 30 recettes culte
Catherine Quévremont, Ilona Chovancova
- Marabout
- Mini Marabout
- 16 Janvier 2013
- 9782501082051
Des idées simples et savoureuses pour redécouvrir le haricot vert en boîte. Décomplexons la conserve en se faisant plaisir avec un produit pratique, disponible toute l'année. Associé aux petit-pois, aux champignons, aux flageolets ou au maïs, 30 recettes aussi bien chaude que froide, en accompagnement ou en ingrédient, le Haricot vert Bonduelle ravira toute la famille.
Omelettes, verrines, cakes, salades, terrines HV et chèvre frais, flan de HV, filets de poulet farcis au HV, Hamburger HV roquette carottes râpées, tortilla HV et petit-pois au basilic...
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Michoko ; les 30 recettes culte
Ilona Chovancova
- Marabout
- Les Tout-petits
- 24 Août 2011
- 9782501074513
Michoko Noir : une recette unique née d'un mariage surprenant entre un caramel tendre et un chocolat noir intense à 64% de cacao.
Voici 30 recettes pour retrouver le goût inimitable des bonbons Michoko. Mousse, crème caramel, fondant, cannelés, sablés, mille-feuille, des recettes délicieusement régressives qui combleront les plus gourmands !
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Banania ; les 30 recettes culte
Ilona Chovancova
- Marabout
- Mini Marabout
- 5 Septembre 2012
- 9782501080507
30 recettes simples et gourmandes cuisinées avec du Banania.
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110 recettes de quiches et de cakes. Des recettes de quiches et de cakes allégées, des recettes plus exotiques et des recettes plus sophistiquées, mais aussi les valeurs sûres pour tous les pique-niques. Une vingtaine de recettes sucrées vraiment inratables.
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St Morêt ; les 30 recettes culte
Ilona Chovancova, Frédéric Lucano
- Marabout
- Les Tout-petits
- 13 Juin 2012
- 9782501079167
30 recettes à préparer avec du St Môret.
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30 recettes de petits gâteaux à prendre au goûter avec le thé : les meilleures recettes de cookies, de madeleines, de financiers, de biscuits, etc.
