Filtrer
Support
Langues
Prix
Frédérique Chartrand
-
Je fabrique mes cosmétiques
Sylvie Hampikian, Frédérique Chartrand
- Terre vivante
- 31 Août 2012
- 9782360980765
Un cosmétique doit-il être cher pour être efficace ? Doit-il être « affublé » de qualificatifs tous aussi ésotériques les uns que les autres ? Absolument pas ! On peut vouloir prendre soin de soi en restant simple et sans se ruiner. C'est ce que nous prouve Sylvie Hampikian dans cet ouvrage.
Une quinzaine d'ingrédients polyvalents judicieusement sélectionnés et faciles à trouver : huiles végétales (tournesol, amande douce, jojoba, noix de coco, rosier muscat), huiles essentielles (lavande vraie, petit-grain bigaradier, ciste ladanifère, tea tree, romarin à cinéole), argiles, gel d'aloès, savon de Marseille, eau de rose, cire d'abeille, glycérine et trésors de la cuisine (yaourt, miel, farine, vinaigre, fruits) et... c'est parti !
36 recettes illustrées pas à pas pour le visage, les cheveux et le corps feront le bonheur de toute la famille (recettes rapides et sans besoin de matériel).
Soins nettoyants, crèmes hydratantes, gommages et maques, émulsions démaquillantes, shampooing, rinçage, lotion capillaire antichute, masque capillaire au henné, gel douche, gommage à la farine de pois chiche (et oui !) spray rafraîchissant, eau de Cologne...
Avec ce livre, moins d'argent dépensé, le plaisir de faire soi-même et l'assurance de soins naturels de qualité !
-
Je réussis sorbets et glaces bio
Sylvain Truffet, Frédérique Chartrand
- Terre vivante
- Facile & Bio
- 18 Mai 2012
- 9782360980727
Quand on regarde attentivement la liste des ingrédients composant une glace industrielle, on est pour le moins étonné :
émulsifiants en tout genre, graisse végétale et/ou animale, épaississants, gélifiants et arômes plus ou moins naturels...
D'un seul coup l'appétit retombe... Alors pourquoi ne pas faire soi-même ses glaces et sorbets ?
Avec de bons fruits bio et de saison, du lait animal ou végétal, du sucre et parfois des oeufs, un peu de matériel, il n'est pas si compliqué de régaler sa famille.
-
Le grand dico de la cuisine bio ; 150 ingrédients à la loupe, recettes simples et gourmandes
Sylvie Hampikian, Frédérique Chartrand
- Terre vivante
- 14 Septembre 2012
- 9782360980796
Depuis les années 90, les linéaires des magasins de produits bios ont sacrément évolué. De nombreux ingrédients ont fait leur apparition et, si l'on n'est pas « initié », pas facile de s'y retrouver, de savoir quand et comment utiliser tous ces nouveaux produits.
Il n'existait pas d'ouvrage vraiment complet sur le sujet. C'est chose faite !
Dans une première partie, les 8 familles d'ingrédients sont présentées : fruits et fruits secs, légumes frais et légumes secs, céréales et légumes-graines, graines oléagineuses et graines germées, algues comestibles, farines et fécules, huiles végétales, laits végétaux, purées d'oléagineux, sucres et édulcorants. Pour chacune d'elle sont détaillés les produits concernés, un guide d'achat, les avantage nutrition, leur impact sur la santé, des tableaux récapitulatifs présentant saisonnalité, bénéfices et risques, les ingrédients conventionnels qu'ils permettent de remplacer.
Puis 150 nouveaux ingrédients sont présentés et classés par ordre alphabétique. Que l'on cherche à savoir ce qu'est l'agar-agar, les haricots azuki, le miso, le tofu soyeux ou le Yuzu et comment on les cuisine ... la réponse se trouve dans... Le grand Dico !
Enfin dans une troisième partie, 70 recettes couvrant quasiment l'intégralité des 150 ingrédients permettront à tout un chacun de tester et savourer ces nouveaux produits.
Le Grand Dico de la cuisine bio, un ouvrage qui devrait rapidement se passer de mère...
-
Je sais cuisiner les céréales !
Frédérique Chartrand
- Terre vivante
- Facile & Bio
- 20 Janvier 2012
- 9782360980529
Il y a les céréales, les vraies, celles qui sont de la famille des graminées et... les apparentées : le quinoa, les perles du Japon ou le sarrazin (qui elles ont des qualités nutritives assez analogues mais ne contiennent pas de gluten). Que ce soit les vraies ou les apparentées, les céréales sont des aliments antifatigue par excellence car en plus de nous apporter une énergie de qualité, elles reminalisent notre organisme. Et... les céréales remplacent la viande avantageusement !
Brutes, soufflées, en flocon, en farine, ou même germées, les céréales se cuisinent de tas de façons différentes. Frédérique Chartrand nous livre ici ses 37 meilleures recettes.
Entrées : Perles du Japon au lieu noir et citron vert, soupe brûlante de riz rouge aux queues d'écrevisses, soupe glacée de petits pois cassés au chèvre et kasha....
Plats : Légumes soleil farcis au millet et à la feta, galettes de quinoa rouge, boulettes de poisson au fonio et à l'oseille, risotto de riz noir à l'ananas grillé et paillettes de coco...
Desserts : rochers pralinés au sarrasin cru, tartelettes de quinoa soufflé et gelée de mûres, panacotta au gingembre frais et kasha...
Les propositions sont toutes plus alléchantes les unes que les autres.
Une seule envie, aller faire son choix dans un magasin bio, mettre son plus joli tablier et passer en cuisine !
-
Gavottes ; les 30 recettes culte
Frédérique Chartrand
- Marabout
- Les Tout-petits
- 14 Août 2013
- 9782501087452
Toute la douceur et le craquant des crêpes dentelle Gavottes dans 30 recettes simples et savoureuses.
-
Je cuisine bio rapido presto !
Frédérique Chartrand
- Terre vivante
- Facile & Bio
- 13 Avril 2012
- 9782360980673
Après une journée de boulot, pas toujours envie de « se lancer dans de la grande cuisine » mais pas question non plus manger des plats tout préparés souvent trop gras, trop sucrés, trop salés. Alors, c'est quoi la solution ?
Pour manger bio, bon et beau sans se casser la tête, suivez les conseils et les recettes de Frédérique Chartrand !
Quelques astuces pour miser sur les bons produits, les bonnes associations et pour s'organiser dans sa cuisine. Puis 40 recettes toutes aussi savoureuses et inventives les unes que les autres...
-
Chavroux ; les 30 recettes culte
Frédérique Chartrand
- Marabout
- Les Tout-petits
- 5 Juin 2013
- 9782501086196
Un fromage frais et fort en goût. Le crémeux de Chavroux en salade ou en gratin. Un produit plein d'idées culinaires. Jusqu'à l'originalité et cette saveur si spécifique dans des desserts à partager : Gratin de fruits au Chavroux, cupcakes aux myrtilles et Chavroux ... Velouté de petits pois à la menthe, Gratin de gnocchis forestiers sauce au Chavroux, Croque-madame, bagel, facaccia aux épinards et Chavroux, guacamole au Chavroux ...
-
160 recettes au rhum : les grands classiques des gâteaux, des cocktails, des desserts flambées, des petits plats mijotés, des marinades au rhum.
Le rhum, par son caractère et sa saveur unique a beaucoup à apporter aux plats sucrés mais aussi aux plats salés ! On peut utiliser le rhum simplement comme arôme dans une recette mais aussi pour flamber, en caramel ou encore en gelée.
Mélangé à des fruits ou des ingrédients typiques de la cuisine du monde, il apporte une touche exotique originale.
Dans des plats familiaux, à base de viande par exemple, le rhum contribue à exacerber la gourmandise pour le plus grand plaisir de nos papilles.
Pour une touche exotique au quotidien ou des plats d'exception.
-
Les recettes culte du Québec. Soupes, recettes au sirop d'érable, plats de viandes mijotées, tartes aux bleuets, etc..
-
Sirop d'érable ; les 30 recettes culte
Frédérique Chartrand
- Marabout
- Les Tout-petits
- 16 Janvier 2013
- 9782501081955
30 recettes simples et gourmandes à base de sirop d'érable pour nous transporter directement vers le Québec ! Des traditionnels « Pets de soeurs » et « croustades » aux plus insolites « camemberts fondus aux amandes » ou « salades de miettes de boudin noir », le sirop d'érable nous ouvre des portes de saveurs insoupçonnées !
Pain perdu aux fruits rouges et sirop d'érable, smoothie « p'tit dèj », canard sauté aux prunes et sirop d'érable, omelette au cheddar vieux et sirop d'érable...
-
Ce n'est plus un breakfast et pas tout à fait un lunch, c'est un brunch.
Quand on se réveille un peu tard, que les amis sont là, on a souvent envie de s'offrir ce moment de convivialité à partager. Et si brunch il y a pourquoi ne pas le préparer « en bio » ? Frédérique Chartrand créatrice culinaire bio et photographe, québécoise d'origine, vit maintenant dans le Sud de la France et nous a concoctés toute une série de recettes idéales pour un brunch bio. Imaginez, un dimanche matin, sur la table du jardin, joliment disposés au soleil : quelques scones aux noix et à l'huile d'olives, des bagels au petit épeautre et graines de lin, une gelée de cerises au miel d'acacia et à la menthe, des oeufs cocottes à l'indienne, quelques clémentines poêlées au caramel de gingembre, le tout accompagné d'un thé noir aux épices et d'une citronnage au sirop de thym. La vie devient alors plus jolie et vos amis sont conquis.
Frédérique nous propose 42 recettes, et de multiples façons de les associer pour faire plaisir à ses amis et à sa tribu. Parions que ce livre devrait rapidement se passer de mère en fille et de copains en copines.
-
5 petits livres formes de cocktails : gin, vodka, rhum, campari, cointreau.
-
Mini jambon blanc ; les 30 recettes du charcutier
Frédérique Chartrand
- Marabout
- Les Tout-petits
- 3 Juillet 2013
- 9782501086226
30 recettes avec du jambon blanc.
-
Fromages frais maison au lait bio
Frédérique Chartrand
- Éditions La Plage
- 21 Décembre 2011
- 9782842212841
Une bouteille de lait, un soupçon de ferments... et la magie opère toute seule le temps du caillage ou de la fermentation du lait. Faire ses propres fromages frais n'a rien de bien sorcier !
Avec du lait de vache ou de chèvre, vous apprendrez à confectionner vos yaourts, faisselles, brousses et autres petits-suisses, ainsi que quelques inattendus comme le mascarpone et la mozzarella...
Au delà du plaisir de faire soi-même, retrouvez à moindre coût les saveurs authentiques des laitages bio.
Les recettes de ce livre ne nécessitent pas de fromagère. -
Steack haché ; les 30 recettes du boucher
Frédérique Chartrand
- Marabout
- Les Tout-petits
- 22 Mai 2013
- 9782501073059
30 recettes avec du steack haché.
-
Yaourts à boire ; sains et gourmands
Frédérique Chartrand
- Les Editions Culinaires
- 8 Novembre 2012
- 9782841234325
"Boire un yaourt à la paille est un petit plaisir ultra-régressif ! À l'aide de votre yaourtière, apprenez à réaliser des yaourts à boire maison, sains et bons.
En deux temps trois mouvements, préparez un yaourt à boire sirop d'érable et fraises, coulis de caramel, citron vert, verveine et eau de fleur d'oranger, miel d'acacia et safran.
Les yaourts à boire vont vite devenir un must tout au long de votre journée !"
-
Granola ; les 30 recettes culte
Frédérique Chartrand
- Marabout
- Les Tout-petits
- 2 Avril 2014
- 9782501094139
Le petit biscuit passe à la moulinette des recettes cultes : retrouvez 30 recettes aux Granola (quelques exemples : cheesecake, barquettes, cakes pop, sandwich de granola, crunch de granola, rocher au granola).
-
Tartare ; les 30 recettes culte
Frédérique Chartrand
- Marabout
- Les Tout-petits
- 5 Septembre 2012
- 9782501080484
Retrouvez toute la fraîcheur et les saveurs intenses du Tartare traditionnel. Une recette gourmande unique qui restitue le goût intense et naturel d'herbes fraîches dans 30 recettes inédites. Petits roulés de Saumon ou Jambon au Tartare, ballotin de Tartare aux 2 poivrons, tarte sicilienne au Tartare.
-
Redécouvrez tout le plaisir de la World street food sans compromettre votre ligne !
Grace à Actifry, la nouvelle friteuse révolutionnaire qui frit avec 1 cuillérée d'huile, régalez-vous avec des frites à la grecque, un chop-suey de crevette ou encore un chile con carne ultra light.
Enfin, un livre qui fait rimer la street food si gourmande avec ligne et santé !
-
Régalez-vous de délicieux plats veggie cuisinés tout à l'actifry, la nouvelle friteuse révolutionnaire de SEB qui frit avec seulement 1 cuillère d'huile.
Sortez des habituelles pommes de terre frites et découvrez 25 recettes de légumes light, saines et bonnes !
Quelques exemples alléchants : à l'apéro, chips de patate douce ou frites de panais ; en plat, des falafels & babaganoush ; et des poires confites en dessert !
