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Felix Gueissaz
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Qu'est-ce que veut dire manger bien adapté ?
1. Adapté à sa dépense énergétique selon son activité physique et/ou professionnelle.
2. Adapté à son âge.
3. Adapté à sa taille.
4. Adapté à son genre : les métabolismes de l'homme et de la femme ne sont pas pareils.
5. Adapté à l'état de notre intestin et sa faculté à bien digérer les aliments.
6. Adapté aux rythmes hormonaux et cérébraux en fonction du moment de la journée.
7. Adapté à l'environnement direct et indirect et son impact écologique.
8. Adapté à ses antécédents médicaux.
9. Adapté à ses moyens économiques. Manger bien associé ne coûte pas forcément cher ; c'est aussi ce que vous allez pouvoir découvrir dans les recettes proposées tout au long du livre.
Après une partie théorique expliquant pourquoi certains aliments, s'ils sont associés, gagnent ou perdent la qualité de leur substance, renforcent ou affaiblissent les fonctions intestinales, quels aliments manger selon l'heure de la journée, quels sont les grands oubliés de nos assiettes, etc., l'auteur nous partage 50 recettes saines, goûteuses et faciles à préparer, classées par types de repas (petit-déjeuner, repas de midi, goûter, repas du soir). Un tableau permet de repérer quels sont les céréales, fruits, légumes et herbes aromatiques de saison. A déguster avant tout avec plaisir !
