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Dunja Gulin
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Les aliments fermentés, c'est bon pour la santé !
Dunja Gulin
- Éditions de la Martinière
- 17 Mai 2017
- 9782732481609
Kéfir de lait, yaourt, choucroute, pickles... Riches en probiotiques - les bactéries indispensables à la digestion -, les aliments fermentés ont d'extraordinaires propriétés naturelles. Dunja Gulin, chef cuisinière et experte en cuisine diététique, nous apprend à cuisiner ces aliments vertueux pour régaler toute la famille.
Elle propose dans ce livre 65 recettes faciles et quotidiennes à base d'aliments fermentés. Muffins banane-myrtille au kéfir ou porridge au cacao pour commencer la journée. Au déjeuner et au dîner : gaspacho probiotique et riz aux lentilles égyptien, rouleaux de printemps aux oignons miso, galettes de lentilles corail... Pour terminer, smoothie coco-kéfir ou bière de gingembre, brownies aigres-doux, scones au yaourt à la cannelle...
Tout pour une bonne digestion et une flore intestinale équilibrée ; un système immunitaire renforcé ; une grande vitalité et une tonicité musculaire améliorée !
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Mes bonnes recettes vegan
Dunja Gulin, William Reavell
- Rustica Éditions
- 20 Février 2015
- 9782815306805
Des recettes gourmandes et saines pour répondre à un phénomène en pleine expansion ! Un art de vivre au quotidien pour un public de plus en plus large.
