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Danièle Audier
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Ce livret de recettes se compose de deux parties bien distinctes : les gourmandises des quatre saisons et les gourmandises sans gluten.
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Les combats d'un abbé : Textes inédits de l'abbé Victorin Audier
Danièle Audier
- Prolegomenes
- 1 Février 2012
- 9782917584149
Dix années de recherches ont été nécessaires à l'auteur pour publier cet ouvrage. ...Vie de combats comme son titre l'indique, mais quelles sortes de combats ? Combat contre l'Injustice sous toutes ses formes, pour la vérité, pour le relèvement social du peuple, pour la jeunesse... La liste est longue et Danièle préfère que le lecteur découvre de lui-même toute la richesse d'une vie vouée à Dieu et aux autres... C'est donc Victorin qui vous parle, avec parfois des propos d'une frappante actualité.
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Grâce à de patientes et passionnées recherches sur l'Histoire, les lieux et les hommes, Danièle AUDIER a su réveiller le passé. Elle nous offre ici, une reconstitution sensible et inspirée de ce qu'a vécu Jehan, son lointain ancêtre ligure, né à Borgo del Marro, au XVème siècle. Son épopée est instructive et nous le suivrons jusqu'à sa dernière acquisition, rue Sainte Claire à Aix-en-Provence. Ce roman alimenté par de solides références, nous dévoile ainsi les vicissitudes d'une existence durant le Bas Moyen-Âge entre Italie et Provence : épidémies, famines, médecines, royaumes, mais surtout conditions de vie du monde paysan, coutumes, alimentations, cultures et pratiques agricoles, habitations, etc...
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Histoires autour de l'abbaye de Sainte Croix
Danièle Audier
- Prolegomenes
- 1 Novembre 2012
- 9782917584361
Dix années de recherches patientes ont amené Danièle, lointaine cousine de l'abbé Audier, à publier sa biographie, au travers de ses combats contre l'Injustice sous toutes ses formes, pour la Vérité, pour le relèvement social du peuple, pour la jeunesse... Ayant retrouvé la plupart des écrits de Victorin, Danièle Audier a fait rééditer autrefois son étude de référence sur l'ingénieur Adam de Craponne. Elle présente aujourd'hui une synthèse de ses recherches, croisées avec celles de son parent, sur l'Abbaye de Sainte-Croix, son histoire et ses histoires à travers les âges.
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Au plus loin que je me souvienne, j'ai toujours vu ma mère, Danièle, cuisiner de bons petits plats, qu'ils soient simples ou plus élaborés ; depuis quelques années, elle compose aussi avec beaucoup de goût des desserts sans gluten pour ma grand- mère (mais appréciés par tous !).
Les recettes développées dans ce livre sont de provenances multiples et variées : transmises par les grand-mères, les cousines, amies, clientes... Mais cette diversité, c'est aussi leur force et leur richesse ! Ma mère a beaucoup appris de sa propre mère et de ses deux grandmères, toutes trois cuisinières accomplies... Je me souviens avec émotion des dimanches à Puyricard, où mon arrière-grand-mère nous recevait avec tant de plaisir, en nous offrant pour le goûter ses délicieuses tartes aux fruits tout en arborant un sourire malicieux...
Désormais, c'est au tour de ma mère d'être souvent mise à contribution pour nourrir ses cinq petits-enfants... Puisse-t-elle leur transmettre un peu de son art, afin que mes filles, atteintes du virus culinaire, me confectionnent un beau jour de délicieux desserts ! Magali "Il m'arrive souvent, tôt le dimanche matin, de confectionner un bon dessert pour régaler les miens... c'est alors que remontent en moi de lointains souvenirs qui, tels une vague venue du grand large, me ramènent sur les rivages de mon enfance !" Danièle AUDIER
