Filtrer
Christelle Huet Gomez
-
Cake, entremets, tartes, pinata cake, browkies, roulé léopard... Des recettes tendances aux recettes traditionnelles, Christelle vous donnera tous les tips et conseils pour réussir toutes vos pâtisseries sans stress !
-
Un coffret réunissant un album de 5 histoires de princesses pour les petites, et 5 magnifiques bijoux en bois.
-
33 recettes de tartes spectaculaires en forme de rose. - Le principe : on tartine une bande de pâte feuilletée de confiture, on aligne de fines lamelles de fruits, on enroule, on dépose dans un petit moule et on cuit 30 minutes au four.
- Résultat : une tartelette en forme de rose, avec des pétales de fruit.
- La technique est déclinée sur des grandes tartes, pour créer des bouquets ou des grandes fleurs.
- Les recettes : pomme abricot, nectarine pistache, prune lemon curd, pomme framboise.
- 5 recettes salées, avec des pétales de légumes.
- Making of :http://www.huffingtonpost.fr/2015/10/07/recette-tarte-aux-pommes-forme-originale_n_8257276.html?utm_hp_ref=france
-
Des gâteaux presque 100 % fruits (ou légumes) où la pâte à gâteau est absorbée par les fruits jusqu'à devenir «invisible». La recette : beaucoup de fruits (ou légumes) coupés très finement mélangés à une pâte légère type pâte à crêpes. À la cuisson : la pâte est absorbée par les fruits, qui confisent dedans. Résultat : un gâteau moelleux et hyper fondant où n'apparaissent plus, à la découpe, que les lamelles de fruits.
-
La petite encyclopédie de la crêpe
Christelle Huet-Gomez
- Marabout
- Les Petits Plats
- 6 Janvier 2016
- 9782501112352
Le principe : une crêpe classique pliée en demi-lune garnie d'un appareil à soufflé qui gonfle au four. À cuire en fournée, pour une dégustation à partager.
-
Pains hérissons et monkey bread
Christelle Huet gomez
- Marabout
- Les Petits Plats
- 30 Mars 2016
- 9782501112697
Pains fourrés pour l'apéro.
Pains hérissons : on entaille une boule de pain, on garnit les entailles (fromage, lardons, olives.), on fait gratiner au four. Chacun picore les morceaux de pain nappés de garniture.
Monkey bread : des boules de pâtes à pain ou à pizza garnies (fromage, sauce tomate.) puis agglomérées dans un moule. À démouler comme un gâteau. Chacun picore sa boule.+ des recettes de baguette gratinée (baguette farcie puis passée au gril), fougasse, pizza tresse (pâte à pizza farcie et façonnée en tresse).+ quelques recettes sucrées : pain hérisson au chocolat, monkey brioche à la cannelle. Des recettes faciles et rapides avec les goûts classiques de l'apéro et la gourmandise du fromage fondu.
Des recettes à partager, où chacun picore son morceau.
-
Le nouveau basique du goûter. Plus qu'un cake à la banane, un gâteau d'un genre nouveau : un moelleux incomparable, un goût doux et subtil.
Les recettes:* La recette originale : banane / noix / cannelle.* Tout un répertoire de saveurs à découvrir autour de la banane : pépites de chocolat, framboises, café, et même carotte dans un banana carrot bread !* Des recettes de glaçage.
Les points forts* Une recette healthy : moins de sucre et moins de farine que dans un gâteau classique, c'est la banane qui fait tout.* Mais très gourmande : à déguster tiède en tranche épaisse, ou le lendemain toasté avec un peu de beurre.* Le concept simplissime du cake : des ingrédients de base (farine, sucre, oeufs, beurre) ici enrichis en banane.
-
Qu'est ce qu'un gâteau magique?
Des oeufs, du sucre, du beurre et un peu de lait pour une unique préparation qui se transforme à la cuisson en 3 textures : un flan, surmonté d'une crème délicate et d'une génoise aérienne qui recouvre le tout.
Dans cet ouvrage, Christelle Huet Gomez vous livre ses recettes secrètes et conseils pour décliner ce gâteau à l'infini version sucrée ou salée : vanille, façon cheesecake, pain d'épices magique, poire-spéculoos, tarte magique au citron meringué ou encore cake magique aux olives.
-
Le concept du mug crumble : préparer un fruit et une mini préparation beurre-sucre farine ou amande, déposr sur le fruit coupé en morceaux, mettre au micro-ondes pour 1 minute et c'est prêt.
Les recettes : un mug crumble pomme-rhubarbe-fraise, un mug crumble poire spéculoos, un mug crumble banane chocolat, un mug crumble pomme- rhum-raisin....
Possibilité de combiner des goûts, des textures... Toute la simplicité du mug cake mais en fondant aux fruits.
-
Mes plus belles histoires de chevaux
Christelle Huet-Gomez
- Auzou
- Divers Albums
- 12 Septembre 2019
- 9782733873274
Un grand album composé de 15 posters de chevaux, détachables. Une fois tous les posters détachés, le livre se transforme en carton à dessin !
Les posters sont accompagnés de jolies histoires sur les chevaux.
-
35 recettes de mug cookies, prêts en 2 minutes chrono. Des pâtes à cookies juste cuites, pour des gourmandises encore plus régressives... Pour changer du mug cakes, mais avec tout autant de simplicité dans les ingrédients et la manière de faire. Des cookies crunchy, des cookies « mous », des cookies avec toutes sortes de pépites, quelques recettes de cookies salés, version dîner léger.
-
Quiches et cakes magiques
Christelle Huet gomez
- Marabout
- Les Petits Plats
- 30 Mars 2016
- 9782501099691
35 recettes de cakes magiques salés.
Même principe que pour le gâteau magique : une seule préparation, 3 textures à la cuisson : flan, crème, cake.Cake magique olives-jambon, cake magique courgette menthe, cake magique épinards pignons chèvre, gâteau magique poivron feta, quiche lorraine magique, mini cake magique apéro...
Des recettes à partager pour l'apéro, le brunch ou le dîner.
-
Quiches & cakes magiques
Christelle Huet-Gomez
- Marabout
- Les Petits Plats
- 28 Janvier 2015
- 9782501102032
35 recettes de cakes magiques salés.
Même principe que pour le gâteau magique : une seule préparation, 3 textures à la cuisson : flan, crème, cake.
Cake magique olives-jambon, cake magique courgette menthe, cake magique épinards pignons chèvre, gâteau magique poivron feta, quiche lorraine magique, mini cake magique apéro...
Des recettes à partager pour l'apéro, le brunch ou le dîner.
-
Les nouvelles verrines !
Ce coffret contient:
4 bulles apéros en verre ( disque d'ouverture sur le dessus légèrement décentré) à garnir de mousses, brisures, crèmes etc. pour des apéros chic et créatifs.
4 petites cuillères (manche + long que la moyenne) adaptées à la dégustation des bulles.
1 livre de recettes:
Bulles tout saumon, saumon fumé, yaourts, ciboulette, oeufs de saumon.
Bulles tout cru : avocat courgettes, espuma citron.
Bulles italiennes, crème de parmesans, olives, gressini.
-
Qu'est-ce que ça veut dire « mug cake » : un gâteau tasse, ça sonne tout de suite beaucoup moins sympa que l'anglais. Qu'est-ce que c'est ? Un gâteau cuisiné directement dans une tasse au micro-onde. Pour quelle occasion ? Entre 2 séries, au retour du lycée, au retour de l'école, une soirée entre filles, juste une envie de sucré... Les gâteaux individuels prêts en 5 minutes chrono. À cuire dans des « mugs ». Cuisson au micro-ondes. Recettes données pour 2 mug cakes. 30 recettes originales avec des ingrédients de base : des fondants, des brownies, des minis crumbles, des carrot cakes et même des cookies... pour des envies de gâteaux minute.
-
Le concept du gâteau frigo : un gâteau sans cuisson réalisé avec des biscuits, de la crème fouettée et de la ganache.
Un dessert à préparer un peu à l'avance et à servir très frais.
Les recettes : le gâteau tout à la fraise, le gâteau vanille chocolat, le moka très léger, le tiramisu maison, le pistache cerise...
-
Les recettes du restaurant Big Fernand : des hamburgers rustiques et franchouillards aux bons produits du terroir, dans une ambiance 80's.
30 recettes de hamburgers basés sur le produit et les alliances de goût (fromage au lait cru, chèvre fermier, veau fermier du Limousin).
Les grands classiques revisités par Big Fernand : cheeseburger à la tomme de Savoie, hamburger au bleu et au veau, hamburger de poisson à la sauce hollandaise.
Des hamburgers terroir : l'alsacien (rosti et munster), le chti à la bière, le savoyard (raclette et lard).
Des hamburgers du monde : le thai (boeuf-citronnelle), l'indien (poulet tandoori).
Les frites de Big Fernand (les Fernandines) et les meilleures recettes de sauces, faciles à faire à la maison.
-
32 recettes de boulettes à snacker, en plat du jour, les grands classiques, kefta, les spicys, les boulettes aux céréales, les boulettes au cheddar, les boulettes falafels.
Et pour accompagner les sauces, et les petits légumes.
Des préparations de base avec des règles assez simples à décliner au fil de ses envies et à associer avec d'autres saveurs.
-
35 recettes de merveilleux.
Un merveilleux est une meringue croquante à l'extérieur et fondante à l'intérieur, recouverte de crème fouettée, et de copeaux de chocolat.
La recette de la meringue, la chantilly et la technique de copeaux, la démonstration du montage.
Extrait du sommaire : les chocolatés, gourmands (vanille, pain d'épices, praliné), les fruités (noix de coco, framboises, fraises, pommes), les classiques revisités (forêt noire, tarte citron).
Les gâteaux merveilleux à partager : fraises amandes, pralines roses et chocolat blanc.
-
Les nouvelles bûches flambées.
Le principe : on superpose des étages de gâteau et de glace dans un saladier, on démoule, on recouvre de meringue et on flambe.
Les recettes : alaska vanille flambé au grand-marnier, alaska rhum raisin flambé au rhum, alaska amande café flambé au cognac, alsaka cerise chocolat flambé au kirch...
Des desserts spectaculaires pour les fêtes.
Des recettes faciles avec un biscuit maison très simple (type quatre-quart) ou un biscuit du commerce, une glace du commerce et une recette de meringue rapide inratable.
-
Le retour du cake en version bocal pour l'apéro ou le gouter à préparer à l'avance. La méthode : Préparez une pâte à cake, versez dans un pot (type pot à confiture) et enfournez 45 minutes. A la sortie du four, fermez le pot avec son couvercle, retournez-le et laissez refroidir. Le cake se conserve quelques jours au placard. Les avantages : - un cake ultra moelleux - une forme originale à découper - une plus longue conservation pratique à transporter. Un nouveau concept visuel : Présentation des ingrédients 1 méthode - 1 résultat 35 recettes sans recettes Clair et immédiat Les recettes Des cakes sucrés : marbré, au citron, au chocolat, aux bananes, cake aux pommes... Des cakes salés : jambon-olive, fromages, tomate-chèvre...
-
Le petit escargot qui voulait décrocher la lune
Christelle Huet-Gomez
- Kamishibais
- 1 Décembre 2010
- 9782919080038
Tino, le petit escargot ne se trouve pas beau. Il pense qu'il n'intéresse personne et fuit tout le monde jusqu'au jour où il va faire une rencontre qui va changer sa vie..
-
Mon coffret de princesses et de bijoux ; édition 2012
Christelle Huet-Gomez
- Auzou
- 4 Octobre 2012
- 9782733821756
"Mon coffret de princesses et de bijoux", un coffret incontournable pour toutes les petites princesses ! Un superbe livre de 13 contes, caché dans le tiroir du coffret, nous fait découvrir les aventures de 13 princesses. Le Roi et la Reine d'Elania ont convié les plus belles princesses à une chasse au trésor à travers le monde. Seules les plus courageuses et les plus astucieuses sauront déchiffrer les énigmes qui les mèneront jusqu'aux bijoux du trésor royal, et jusqu'au coeur du prince Geoffroy ! Pour donner vie à ces contes extraordinaires, 13 bijoux sont disposés sur le plateau, dans un superbe écrin surmonté d'un miroir !
-
Découvre 15 fabuleuses histoire de poneys. Chacune d'entre elles est illustrée par un super poster géant détachable !
