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Catherine Quévremont
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Galettes Saint-Michel ; les 30 recettes culte
Catherine Quévremont
- Marabout
- Les Tout-petits
- 18 Janvier 2012
- 9782501076067
28 recettes à préparer avec des Galettes Saint-Michel : crumbles, fonds de tarte, cheese-cake. Le bon goût de la Bretagne dans les meilleures recettes de desserts et goûters. Une cuisine d'assemblage ultra simple.
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62 recettes basques : Tapas, les poissons : le ttoro (soupe de poissons), le merlu koskera, chipiron à l'encre, les viandes : l'axoa (veau), le poulet basquaise, les légumes : la piperade. LE gâteau basque, la confiture de cerise noire d'Itsazu.
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Lasagnes Barilla ; les 30 recettes culte
Catherine Quévremont
- Marabout
- Mini Marabout
- 12 Février 2014
- 9782501094092
Déclinez les lasagnes Barilla dans 30 recettes de délicieuses lasagnes des plus classiques aux plus originales, mais pas seulement. Vous pourrez aussi les rouler, les fourrer, etc. Rendez-vous en Italie !
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Chipo-merguez ; les 30 recettes du boucher
Catherine Quévremont
- Marabout
- Les Tout-petits
- 22 Mai 2013
- 9782501087209
30 recettes avec des merguez.
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KUB or ; les 30 recettes culte
Catherine Quévremont
- Marabout
- Mini Marabout
- 5 Septembre 2012
- 9782501080651
30 recettes simples et savoureuses autour d'un produit sucré culte.
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Viandes, poissons, crustacés, légumes et même fruits, voici la terrine dans tous ses états !
Parce que pour elle cuisiner est un plaisir, Catherine Quévremont décline les saveurs et les parfums pour nous livrer des recettes originales. Plus besoin de désosser la viande, ou de préparer le poisson : les recettes sont réalisées avec des filets de canard ou de poulet...
Pour chaque recette, une photo pleine page : 8 terrines à base de viande et volaille (canard à la pistache, lapin aux pruneaux...), 9 à base de poissons et fruits de mer (terrine tout saumon, morue et tapenade...), 9 de légumes (courgettes-menthe et feta, légumes primeurs, poivrons rouges et fromage frais...) et 3 terrines pour le dessert ou le goûter.
Des conseils de réalisation, tout sur les différentes sortes de gélatine et notamment la gélatine végétale.
Catherine Quévremont est journaliste à Saveurs et à la Revue des gourmands. "
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Le pâté Hénaff ; les 30 recettes culte
Catherine Quévremont
- Marabout
- Les Tout-petits
- 14 Août 2013
- 9782501088985
Le goût unique du pâté Hénaff, produit culte des marins bretons, va vous faire dériver de plaisir. 30 recettes originales pour garder le cap. Tout est bon dans le cochon !
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Le concept de la collection : un authentique carnet de recettes de grand-mère.
62 recettes alsaciennes : les gâteaux, les viandes mijotées, les petits gâteaux et sablés de l'avent, les plats de brasserie comme la flammekuche.
Illustrations à l'aquarelle.
Un album richement illustré, plein de goûts et de saveurs. Des recettes simples sans fioritures.
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L'authentique petit ourson à la gimauve ; coffret
Catherine Quévremont
- Marabout
- Mini Cook'in Box
- 26 Septembre 2012
- 9782501081214
- Le petit livre des friands et grillés en pâte feuilletée : 1 garniture salée ou sucrée entre 2 couches de pâte, celle du dessus étant ajourée en croisillons : carré aux pommes, grillé aux pêches, friand jambon-fromage, friand viande hachée-tomate.
- 1 rouleau-losanges, pour ajourer la pâte en formant des losanges.
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L'authentique petit ourson gimauve
Catherine Quévremont
- Marabout
- Mini Cook'in Box
- 11 Avril 2012
- 9782501076623
27 recettes originales et 18 empreintes d'oursons.
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90 recettes traditionnelles ou originales de cuisine mijotée illustrées de pas à pas et rassemblées en 6 rubriques : soupes, potages et veloutés ; pâtés et terrines ; farcis ; potées, pot-au-feu et choucroutes ; plats en sauce ; rôtis.
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Ce soir au menu, c'est tatin
Catherine Quévremont
- Marabout
- Les Tout-petits
- 5 Janvier 2011
- 9782501069830
Collection Mini Marabout "La gourmandise est un MINI défaut". Small is beautiful ! Quand c'est petit c'est mignon, surtout quand les recettes à l'intérieur sont aussi attirantes que l'aspect du livre. Des sujets attendus ou plus surprenants, mais toujours gourmands. Une collection à croquer !
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Ce soir au menu, c'est petits farcis
Catherine Quévremont
- Marabout
- Les Tout-petits
- 2 Janvier 2011
- 9782501069847
Collection Mini Marabout "La gourmandise est un MINI défaut". Small is beautiful ! Quand c'est petit c'est mignon, surtout quand les recettes à l'intérieur sont aussi attirantes que l'aspect du livre. Des sujets attendus ou plus surprenants, mais toujours gourmands. Une collection à croquer !
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La cuisine mijotée nous évoque des déjeuners en famille, des repas entre amis, bref de merveilleux moments passés avec ceux qu'on aime. C'est ce que nous présente cet ouvrage grâce à des recettes qui parfument la cuisine avec leurs odeurs alléchantes. Une soupe de poisson qui fume, un pot-au-feu qui mijote, une choucroute, des légumes farcis, une blanquette de veau mais aussi l'harira et la pastilla, des tagines, le gigot de sept heures... tout un choix qui enchantera ceux qui aiment cuisiner. Rien de meilleur qu'une daube commencée la veille et réchauffée le lendemain. Toutes ces recettes sont accompagnées d'anecdotes et de conseils pour mieux les réaliser. Un ouvrage illustré par de magnifiques photographies et des reportages pris sur le vif. De quoi se régaler !
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30 recettes de tartes Tatin sucrées et salées dont bien sûr la classique tarte Tatin aux pommes. L'auteur propose des recettes de Tatin un peu plus originales et tout aussi délicieuses : Tatin aux oignons, Tatin à la tomate, etc.
Le procédé pour toutes ces tartes est simple et peu coûteux : il s'agit de faire cuire la garniture à la poêle ou au four, puis de recouvrir de pâte à tarte et d'enfourner. Reste alors à trouver les bonnes alliances d'ingrédients pour que la tarte ait bon goût et qu'elle soit présentable.Aussi facile qu'un cake, la Tatin permet de multiples combinaisons.
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30 recettes de plats farcis : quelques viandes et poissons farcis mais surtout des légumes et quelques fruits. Des recettes de farces variées pour changer de la traditionnelle farce à base de chair à saucisse : des recettes de farces allégées, de farces bien relevées, de farces plutôt végétariennes. Des plats très bon marché, assez simples et rapides à mettre en oeuvre et qui plaisent à toute la famille.
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Cuisinez facile avec les moules souples
Catherine Quévremont
- Marabout
- Marabout Chef
- 13 Juillet 2005
- 9782501044004
Fini les catastrophes lors du démoulage de la charlotte ! Enfin, la cuisine devient facile et créative !
Cet ouvrage, riche de plus de 100 recettes originales, variées et savoureuses, classiques ou festives, vous invite à réaliser des préparations aux formes parfaites à démouler en un rien de temps.
Laissez libre cours à votre imagination avec les moules souples
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Points forts:
- 30 recettes basiques pour réaliser des soufflés originaux
- Des trucs et astuces
- Des recettes ultra faciles, prêtes en moins de 30 minutes
- Sucré, salé
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Entre 90 et 100 recettes toutes illustrées de photographies quadri. La cuisine de Provence est l'héritière d'une tradition riche et variée et se décline autour de produits phares : fruits de mer et poissons sur les côtes, mouton et gibier de Haute Provence, fromages, olives et huile d'olive, tomates, aubergine, courgette, fenouil, basilic, sauge, laurier, thym, ail. Mais elle s'ouvre également aux autres cuisines de Méditerranée, accueille de nouveaux produits et ose d'audacieuses associations de saveurs.
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20 recettes par livre, 1 livre pour 2 légumes, 30 légumes par boîte, 1 boîte par cuisine !
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Amora ; les 30 recettes culte
Catherine Quévremont
- Marabout
- Les Tout-petits
- 18 Janvier 2012
- 9782501076104
Des recettes à préparer avec de la moutarde. Juste quelques petites cuillérées et hop ! vos recettes décollent.
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Le concept de la collection : un authentique carnet de recettes de grand-mère. 65 recettes, des conseils et astuces sur les produits régionaux.
Illustrations à l'aquarelle.
Les recettes bretonnes typiques : galettes de sarrasin, far breton et kouing aman, soupe de poisson, poisson en croûte de sel, ragoût de saucisses, sablés pur beurre... un album richement illustré, plein de goûts et de saveurs. Des recettes simples sans fioritures.
Illustrations : Lucie Prache.
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Les recettes de terrines de foie gras : foie gras tout simple, foie gras à la figue, foie gras au torchon, foie gras à l'armagnac, terrine de canard aux pistaches. Un album richement illustré, plein de goûts et de saveurs. Des recettes simples sans fioritures.
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