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Cécile Tréal
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Cuisine du Ramadan : 50 recettes festives du chef Moha
Cécile Tréal
- Marie-claire
- 21 Février 2023
- 9791032308585
Célébrez le mois du Ramadan grâce à plus de cinquante recettes gourmandes, chaleureuses et conviviales ! Cet ouvrage, réalisé avec le chef Moha de Marrakech, nous emmène à la découverte de recettes ancestrales, transmises de génération en génération, pour une incroyable fête de Ramadan. Au menu : soupe harira, briouates au fromage, brioches à l'anis, crêpes msemmen, pastilla de poulet, couscous berbère, tajine de dattes et oignons... sans oublier les incontournables pâtisseries ? makrout, amlou, ghriba... De la préparation à la dégustation, profitez de cette période festive en vous régalant.
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Invite à la découverte d'une région, enchassée entre deux continents et deux mers, l'Andalousie, qui fut perméable à toutes les invasions et dont elle a su garder les empreintes successives sans perdre son identité.
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Nouv.
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Architectures de terre dans l'Ouest africain
Cécile Tréal, Jean-Paul Colleyn, Jean-Michel Ruiz
- Actes sud
- Imprimerie Nationale
- 6 Avril 2016
- 9782330047924
Qu'il s'agisse de casbahs somptueuses ou de frustes mosquées, de ksour impressionnants ou de modestes masures, les architectures en terre crue de l'Ouest africain reposent sur un savoir millénaire parfaitement adapté à leurs environnements. Réflexions transversales sur la conservation de ces constructions, de leurs impacts sur la nature face à l'évolution de la société.
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Benslimane ; terre de développement durable
Cécile Tréal, Jean-Pierre Peroncel-Hugoz
- Eddif maroc
- 7 Juin 2011
- 9789954103005
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LE VRAI GOUT DU MONDE : Maroc ; 50 recettes
Moha Fedal, Cécile Tréal, Jean-Michel Ruiz
- La martiniere
- Le Vrai Gout Du Monde
- 3 Janvier 2013
- 9782732457147
Retrouvez le vrai goût du Maroc en 50 recettes faciles et inventives du chef marocain Moha Fedal (du célèbre restaurant Dar Moha, à Marrakech), superbement illustrées par Cécile Tréal et Jean- Michel Ruiz.
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Maroc
Marie-Pascale Rauzier, Cécile Tréal, Jean-Michel Ruiz
- Chene
- Ailleurs
- 27 Mars 2013
- 9782812308123
Il y a le soleil qui découpe la dentelle des moucharabiehs, le rouge des cuirs dans les cuves des teinturiers, les parfums qui s'envolent dans le souk aux épices, les chameaux, les fantasias, les dunes, les mouettes d'Essaouira, le chant du muezzin sous le ciel immobile et cette petite fille qui rit dans Chefchaouen. Il y a le Maroc... Des milliers de sensations, d'impressions, de souvenirs que ressuscite cet album magnifique.
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Maghreb ; artisans de la terre
Jamal Bellakhdar, Cécile Tréal, Jean-Michel Ruiz
- Hazan
- 28 Octobre 2002
- 9782850258428
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Jours de fête au Maroc
Ilham Ibrahimi, Moha Fedal, Cécile Tréal, Jean-Michel Ruiz
- Acr
- 1 Octobre 2004
- 9782847701678
Le rôle des fêtes est de fixer des repères précis dans le temps pour se réunir et commémorer. Les fêtes ponctuent le calendrier et lui donnent des teintes différentes. Elles sont un support de la tradition et ont une fonction de
conservation. Les rites, liés à la tradition, se trouvent de ce fait au centre des fêtes. Moments concentrés de la vie sociale, les fêtes présentent des aspects religieux, économiques, sociaux et esthétiques manifestes. Elles constituent
des soupapes où contraintes et tensions rattachées à la vie en société se relâchent. Même les fêtes à caractère social, tels que fiançailles, mariage, baptême, circoncision, jeûne des enfants et percement des oreilles des petites filles, départ et retour de pèlerinage, installation dans une nouvelle maison, sont empreintes d'un caractère religieux assez prononcé, par les rituels d'appel à la bénédiction divine, les prières, la lecture du Coran, le choix du vendredi,
religieusement sacré chez les musulmans comme jour de déclenchement des festivités.
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L'art du bien-être dans le monde
Galya Ortega, Jean-Louis Poiroux, Cécile Tréal, Jean-Michel Ruiz
- Aubanel
- 18 Octobre 2007
- 9782700605242
Le bien-être correspond aujourd'hui à une aspiration générale : la recherche d'un bonheur intérieur simple, fondé sur l'harmonie du corps et de l'esprit. Loin d'être une quête superficielle, c'est un véritable art de vivre qui prend sa source dans les traditions les plus anciennes du monde. L'Orient, l'Inde, le Siam, la Chine, le Japon ont ainsi développé des techniques de soins et des méthodes de ressourcement qui ont traversé les siècles et dont s'inspirent les spas contemporains.
Depuis les traditions du hammam moyen-oriental jusqu'aux pratiques spiritualisées du pays du Soleil levant, cet ouvrage invite à découvrir les rites de santé, de beauté et de bien-être de cinq grandes cultures du monde.
Soins du corps, massages et gestuelles originales, préparations cosmétiques, rituels lointains ou plus contemporains se dévoilent au cours d'un fabuleux parcours des sens.
